Zabaione គឺជាផ្នែកមួយនៃការបង្អែមធម្មតា, បុរាណដែលមួយបានរកឃើញនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើន; បារាំងដឹងថាវាជាសាប៊ូ។ វាល្អណាស់ដែលបានបម្រើក្នុងពែងតូចៗហើយវាក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរសម្រាប់នំផ្អែមឬខូឃីស៍។ អ្នកស្រី Giuliana Ascoli Vitali Norsa បានបង្ហាញថាវាត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យដោយ Dicitinobis នៅឯការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ Kippur ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- yolks ស៊ុត 6
- ស្ករ 2/3 ពែង (120 ក្រាម)
- 18 ស្លាបព្រានៃ Marsala (នេះគួរតែចេញមកបន្តិចបន្តួចលើសពីពែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- វាយ yolks និងស្កររហូតដល់លាយគឺពណ៌លឿង palest tending ឆ្ពោះទៅរកពណ៌សបន្ទាប់មកវាយនៅ Marsala និងចំអិននៅលើឡាបក្តៅពីរ។
- មិនឱ្យវាឆ្អិនបានទេប៉ុន្តែយកវាចេញពីភ្លើងភ្លាមៗនៅពេលវាក្រាស់។
- នៅពេលដែលវាត្រជាក់ទៅក្តៅគ្រាន់តែអ្នកអាច, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត, ដងក្នុង ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានវាយដំ ទៅកំពូលកំពូលណាស់។