នេះគឺសាមញ្ញ, pudding នំបុ័ង rhubarb សាមញ្ញ។ pudding ត្រូវបានស្រទាប់ជាមួយ rhubarb diced ល្អ, cubes នំបុ័ង, ស្ករនិងល្បាយមួយ custard ស៊ុត។ ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានវាយធ្វើបាបដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ puffed, វាយនភាពខ្យល់។
pudding នេះនឹងត្រូវបានដ៏ល្អជាមួយនឹង ទឹកជ្រលក់ dessert rhubarb ឬ ទឹកជ្រលក់ strawberry ស្រស់។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ vanilla យ៉ាងរហ័ស។ បន្ថែម 1/2 នៃ cherries ស្ងួត chopped, cranberries, raisins ឬគ្រាប់សម្រាប់ពណ៌បន្ថែមនិងវាយនភាព។
Rhubarb គឺបច្ចេកទេសបន្លែមួយប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែជានិច្ចជាមួយស្ករជាបង្អែមឬក្នុងរទេះ។ ទងផ្ចិតមានរសជាតិផ្អែមនិងសំបកហើយអាចត្រូវបានគេស៊ីឆៅឬដុះក្នុងស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្លឹកមានជាតិពុលហើយមិនគួរបរិភោគទេ។
រូបមន្តទាក់ទង
Strawberry Rhubarb នំ Crumb
ងាយស្រួលអាហារ Rhubarb Cobbler ជាមួយកំពូល Biscuit
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 បំណែកនំបុ័ង, cubed
- 2 ពែង rhubarb diced ល្អ
- 1 3/4 CUPS ស្ករ granulated, បែងចែក
- 3 ពងធំបំបែក
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតកម្ដៅទៅ 375 F (190 C / ឧស្ម័ន 5) ។ ប៊ឺតមួយចានដុតនំ 2 ភាគបួន។
- រៀបចំពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងគូបនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយ 2 CUPS នៃ rhubarb និង 1 ពែងនៃស្ករ granulated នេះ។ ក្រោយមក rhubarb ជាមួយគូបនំប៉័ងដែលនៅសល់។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយពណ៌សពងរហូតដល់រឹង។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំស៊ុត yolks 3 ជាមួយស្ករ 3/4 ដែលនៅសល់ទឹកដោះគោ 2 ពែងនិងទឹកដោះគោវ៉ានីឡា។ វាយល្បាយឈ្ងុយឆ្ងាញ់រហូតដល់លាយល្អ។
- បត់ស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងល្បាយកំប៉ុងដោយប្រើស្ករសរហូតដល់ដាក់បញ្ចូលបានល្អ។
- ចាក់ទឹកលាយម្សៅដាក់លើនំបុ័ងនិងល្ហុងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ កុំកូរ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុន 45 នាទីឬរហូតដល់ custard ត្រូវបានកំណត់និង pudding ត្រូវបាន browned ស្រាល។
- រក្សាទុកសំណល់ដែលគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
- បម្រើ pudding នំប៉័ង rhubarb ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយឬបំរើវាក្តៅជាមួយ scoop នៃការ៉េមមួយ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- Strawberry Rhubarb Pudding នំបុ័ង - បន្ថែម 1 ពែងនៃ strawberries ស្រស់ទៅក្នុងស្រទាប់ rhubarb និងបន្តជាមួយស្រទាប់ស្ករនំបុ័ងនិងល្បាយ custard ។ ដុតនំតាមការណែនាំ។
- ទឹកក្រឡុក Quick Vanilla - នាំយកទឹក 1 ពែងឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ 1/2 ពែងស្ករជាមួយ 1 tablespoon នៃ cornstarch និង pinch អំបិល; លាយផងដែរ។ បន្ថែមល្បាយស្ករទៅទឹកក្តៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened ។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម 2 tablespoons នៃ butter និង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ កូររហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។ ស្លាបព្រាលើនំបុ័ងនំបុ័ងឬនំផោន។ ត្រលប់មកទឹកជ្រលក់សេសសល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 275 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 119 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 106 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 52 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |