marinade នៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងមិន overpower រសជាតិនៃត្រីនេះ។ ត្រីឆ្លាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកនឹងចង់បានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ខណៈពេលដែលសាច់គោទាំងនេះត្រូវបានគេផ្តល់ជូនដូចអ្នកនោះអ្នកក៏អាចច្របាច់វានិងដាក់វានៅក្នុង tacos, ស៊ុប, stews ឬរុំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ត្រីឆ្លាមឆ្លាមចំនួន 6
- 1/2 ពែង / ទឹកស៊ីអ៊ីវ 120 មីលីលីត្រ
- 1/3 cup / 80 mL ketchup
- 1 ពែង / 240 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- 1/4 ពែង / 60 មល parsley ស្រស់ chopped (អ្នកក៏អាចប្រើស្លឹក cilantro)
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល។ ដីម្រេចខ្មៅ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 1.25
- ស្លាបព្រាម្រេច 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1.25
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្រេចម្រេចម្រេចក្រហមនិងខ្ទឹមសមីន។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងម្ហូបដុតនំរាក់និងចាក់ marinade នៅលើកំពូល។ ដោយប្រើអន្ទាក់បង្វិលសាច់អាំងត្រីឆ្លាមឱ្យបានល្អ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិង marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
- កំដៅមុនការដុតទៅកំដៅមធ្យម។ មុនពេលដាក់ត្រីនៅលើដុតអាំងឆ័ត្រឈ្ងុយអង្ករប្រើក្រណាត់ចំអិនខាងក្រៅមួយគូកន្សែងក្រដាសនិងទឹកខ្មៅ។ ធ្វើឱ្យឆ្លងកាត់ 3-4 ជុំនៅលើក្រឡាចត្រង្គដើម្បីធានាបាននូវផ្ទៃចម្អិនអាហារដែលមិនមែនជាឈើ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលត្រីចាប់វាចាប់តាំងពីវាមាននិន្នាការធ្វើឱ្យខូចប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌពិតជាត្រឹមត្រូវ។
- យកត្រីពីម៉ារីនដាទុកជ័រទឹក។ ដាក់ marinade នៅក្នុង saucepan មួយនិងនាំទៅ simmer ខ្ពស់សម្រាប់ 2 នាទី stirring ជាញឹកញាប់។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ញ៉ាំ 10-12 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងគម្របដើម្បីរក្សាទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
- ដាក់ត្រីទៅដុតនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 5 ទៅ 6 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់ត្រីទទួលបានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 អង្សារហើយធ្វើឱ្យប្រឡាក់បានយ៉ាងងាយនៅពេលត្រូវបានសាកល្បងជាមួយសម។
- នៅពេលចម្អិនសូមយកសាច់ត្រីបាឡៃចេញពីដុតហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 821 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 303 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,597 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 110 ក្រាម |