ឆ្អិនឆ្គងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អរបានក្រឡុកក្រឡៅអង្ករជាមួយអំបិលលីអូលី

ភេសជ្ជៈក្លែងក្លាយ, កំប៉ុងកំប៉ិកកំប៉ុងមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនិងងាយស្រួលបរិភោគ (ជាពិសេសនៅពេលញ៉ាំភេសជ្ជៈ) ។ ក្រឡៅសាច់ដែលរុំនៅក្នុងបន្ទះកំប៉ុងមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែត្រូវបានគេយកទៅកម្រិតផ្សេងទៀតនៅពេលដែលបានប្រើជាមួយសណ្តែកទឹកក្រូច។

រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយខ្លួនឯងដូចជា appetizer មួយឬវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទៅក្នុងហោប៉ៅដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់សាឡាត់ណាមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកខ្មេះក្រហម 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• ហុចម្រេចខ្មៅឬរសជាតិ
• ពងលឿងស្រស់ 2 ផោន
• 8 ល្បាយនៃ bacon
• សម្រាប់អេលីអូលី:
• mayonnaise ពែង 1/2
• ចំអិនចំណិត 1 ស្លាបព្រា (ចំណី 1 មែកធាង)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard
• អំបិល Dash ឬរសជាតិ
• 1 ស្លាបព្រាប៉េងខ័រស្លឹកសំប៉ែត (ដំឡូងល្អ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំទំពាំងបាយជូរប្រេងនិងខ្មៅក្នុងចានមធ្យម។ បន្ថែមពងលាបទៅល្បាយនិងបោះទៅជាថ្នាំកូត។ គម្របនិងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. កំដៅមុនការដុតទៅកំដៅមធ្យម។ កាត់សាច់គោទៅជាត្រីមាស។ រុំ បំណែកកំប៉ុងមួយ នៅជុំវិញពងទានិងខ្សែក្រវ៉ាត់ទៅលើឆ្អឹង។ វាគួរតែមាន 3 ទៅ 4 scallops ក្នុងមួយ skewer ។
3. ដាក់ចំកណ្តាលនៅលើរនាំងអាំងដែលមានប្រេងលាយស្រាលហើយចំអិនរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ នៅពេលដែលលាបពងក្រពើមានពណ៌ស្រអាប់ដកចេញពីដុត។

1. ដើម្បីរៀបចំ lemon aioli នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ mayonnaise ជាមួយ zest lemon, ទឹក lemon, ខ្ទឹម, mustard អំបិលម្រេចនិង parsley ។ កូរឱ្យស៊ីគ្នានិងបម្រើជាមួយកំប៉ុងដែលមានក្រឡុក។ រូបមន្តអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងប្រសិនបើចាំបាច់។ បើសិនជាអ្នកត្រូវចំនាយពេលយូរគ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងកាវ័រប្លាស្ទិកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

រូបមន្តនេះធ្វើការតែជាមួយ scallops ធំដែលត្រូវបានគេហៅថាសមុទ្រ scallops; ឆ្អឹងខ្យាស់តូចគឺតូចពេកដើម្បីរៀបចំផ្លូវនេះ។ អ្នកក៏អាចជំនួសបង្គាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ និងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមតិចតួចដោយគ្មានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមណាមួយសូមសាកល្បង bacon ដើមម៉្យាងជំនួស។ ខ្យាដុបក៏ត្រូវបានគេរុំយ៉ាងល្អនៅក្នុង pancetta ឬ prosciutto ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រអ៊ូអូលីទេអ្នកអាចប្រើកំប៉ុងដែលមានក្រឡុកជាមួយក្រូចឆ្មានិងប្រហែលជាទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ញ៉ាំឆ្ងាញ់ឬដាក់លើបន្លែបៃតងស្រស់ឬអង្ករសាឡីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហ៊ាន។

ប្រេងនិងទឹកខ្មះបន្ថែមជាតិសំណើមនិងស្រស់ស្អាត, រសជាតិល្បិចទៅ scallops បាន; វាក៏បំពេញបន្ថែមថ្នាំអូលីយ៉ាងល្អដែរប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីមួយខុសពីគ្នាបន្តិចអ្នកអាចបែកខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកត្រីតារីយ៉ាគីមុនពេលរុំនិងដុត។ (អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការទឹកជ្រលក់ទេ។ ) អ្នកក៏អាចកិនជំនួសសាច់អាំងដែលងាយស្រួលជាងបើអ្នកផលិតបរិមាណច្រើន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	966
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	16 ម។ ក
សូដ្យូម	544 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	187 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )