បង្គាក្រឡុក

បង្គាសាបជីគឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះអាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។ យើងយកម្ហូបបែបបុរាណនេះទៅដុតដើម្បីផ្តល់បង្គាជាធ្យូងពន្លឺមុនពេលគ្រាន់តែចុចលើទឹកជ្រលក់ដែលវានឹងស្រូបយកប៊ឺនិងស្រាពណ៌សដើម្បីធ្វើឱ្យដ៏អស្ចារ្យនេះពិតប្រាកដ។ អាថ៌កំបាំងគឺបញ្ហញើសញើសចេញទឹកដែលពួកគេបានអង្គុយដើម្បីឱ្យពួកគេអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 ផោន (680 ក្រាម) បង្គាធំ (លាបនិងកោសិកា)
• ប៊ឺ 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ)
• 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ)
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ) សាច់មាន់
• 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ស្រាពណ៌សស្ងួត
• ទឹក 1 លីម
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (10 មីលីលីត្រ) អំបិល
• ស្លាបព្រាម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
• តុបតែង: 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ)
• parsley អ៊ីតាលីស្រស់ (ហាប់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែបង្គាក្រឡុកនិងលាមកចូលក្នុងចានធំមួយ។

2. កំដៅមុននិងដុតដាក់ខ្ទះអាហ្រ្វិកដុតនៅលើកំដៅដើម្បីដុតកំដៅ។ (ប្រើ ក្រឡុកជាតិដែក ដើម្បីដុតកម្ដៅ) ។ សាកល្បងភ្លើងពីរជាន់ឬកំដៅខ្ពស់នៅម្ខាងនិងកំដៅមធ្យមនៅផ្នែកម្ខាងទៀត។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកភ័យខ្លាចថាបង្គានឹងរអិលពីក្រឡាចត្រង្គរបស់អ្នកសូមដាក់វានៅលើឆ្អឹង។ បើមិនដូច្នេះទេដាក់ពួកវាត្រង់នៅលើដុត។

3. ចាក់ខ្លួនខ្លួនក្នុងចានះនិងឱ្យវាកូរឱ្យរហ័ស។ នៅពេលដែលបង្គាបានចាប់ផ្តើមបង្ហាញសញ្ញាឆ័ត្រនៅលើម្ខាងសូមត្រលប់មកវិញ។

4. កូរទឹកជ្រលក់ទឹកក្រឡុកនៅក្នុងខ្ទះ។ ប៊ឺតនឹងចាប់ផ្តើមត្នោតបន្តិចប៉ុន្តែមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដុត។

5 ។ នៅពេលដែលបង្គាបង្ហាញឈុតឈ្ងុយនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទឹកត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ពួកវានៅលើ skewers យកចេញពី skewers ។ ថើបទៅថ្នាំកូត។

ដក់ជ័រ (ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) ពីចង្ក្រាននិងដាក់លើបន្ទះក្តៅលើតុ។ Sprinkle parsley នៅលើកំពូល។

7. ញ៉ាំជាមួយអន្ទាក់ដើម្បីអោយឡើងទឹកជ្រលក់បន្ថែម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	322
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	247 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,410 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	29 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )