Parsley អ៊ីតាលី: វាជាអ្វីនិងរបៀបប្រើវា

parsley អ៊ីតាលីគឺជាប្រភេទនៃរុក្ខជាតិ parsley ជាមួយស្លឹកសំប៉ែតដែលត្រូវបានគេប្រើជាឱសថនៅក្នុងជួរជាច្រើននៃម្ហូបនៅជុំវិញពិភពលោក។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា parsley ផ្ទះល្វែងឬ parsley ស្លឹកផ្ទះល្វែងមួយ

ប្រហែលជាឱសថដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប, parsley មានពីរប្រភេទ: parsley អ៊ីតាលីនិង parsley អង្កាញ់។ parsley curly គឺមានរសជាតិតិចជាង parsley អ៊ីតាលីនិងត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជា garnish ។

កំណត់អត្តសញ្ញាណសត្វស្លាញ់អ៊ីតាលី

parsley អ៊ីតាលីមានស្លឹកសំប៉ែតងងឹតនិងដើមក្រញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់និងល្វីងបន្តិច។

ដើមមានរសជាតិបន្ថែមនិងក្លិនក្រអូបជាងស្លឹក។

ជ័រទឹកអ៊ីតាលីពេលខ្លះត្រូវបានគេច្រឡំសម្រាប់ស៊ីលីត្រូហើយពួកគេមើលទៅស្រដៀងគ្នា។ parsley អ៊ីតាលីទំនងជាមានស្លឹកងងឹតជាងស្លឹកស្រអាប់ជាង cilantro (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា coriander ) និងស្លឹក cilantro គឺកាន់តែឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

ចម្អិនអាហារជាមួយ Parsley អ៊ីតាលី

ស្លឹក parsley ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំឬរសជាតិនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។ ដើម ផែស្លា ជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៅក្នុង ក្រអូមមាត់ និង ក្រដាស ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្តុកអង្ករស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។

Parsley មានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនហើយជាធម្មតាវាមាននៅក្នុងបាច់ធំ ៗ នៅហាង។ មានរូបមន្តមួយចំនួនដែលនឹងហៅសម្រាប់ការប្រើបាច់ទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយដូចជា gremolata ឬ pesto ។ រូបមន្តផ្សេងទៀតអាចគ្រាន់តែបន្ថែម ប៉ីសែល អ៊ីតាលីជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការតុបតែងដូចជាគ្រឿងផ្សំ មាន់និងក្រូចឆ្មារ ។

ដើម្បីរក្សាសារធាតុប៉ូតាស្យូមអ៊ីតាលីរបស់អ្នកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើបានវាជាការល្អបំផុតក្នុងការសម្អាតក្រុមទាំងមូលជាមួយទឹកដោយថ្នមៗដាក់វានៅកន្សែងក្រដាសដាក់វានៅកាបូបមួយហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ រក្សាទុកដូចនេះ, parsley គួរស្នាក់នៅស្រស់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។

រីកលូតលាស់ Parsley អ៊ីតាលីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

សូម្បីតែអ្នកមិនសូវថែរក្សាសួនច្បារក៏ដោយក៏ឱសថល្អប្រសើរព្រោះវាមិនត្រូវការកន្លែងច្រើននោះទេ - អ្នកអាចដាំវានៅក្នុងធុង - ហើយនៅពេលដែលវាចេញទៅអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបអ្វីក៏ដោយ។ កំពុងរៀបចំខ្លួននៅពេលនេះ។

Parsley គឺជារុក្ខជាតិពីរឆ្នាំដែលមានន័យថាវាលូតលាស់រយៈពេលពីរឆ្នាំ - នៅឆ្នាំទី 2 នៃការលូតលាស់ផ្កាវាបង្កើតគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកងាប់។ ស្លឹកនៅតែអាចទទួលទានបាននៅដើមដំបូងនៃរដូវផ្ការីកលើកទីពីរប៉ុន្តែនៅពេលដែលពន្លកផ្កាលេចឡើងស្លឹកនឹងជូរចត់ដូច្នេះអ្នកអាចទាញចេញពីរោងចក្រនៅចំណុចនោះ។

អ្នកអាចដាំ parsley ពីគ្រាប់ឬពីរុក្ខជាតិចាប់ផ្តើមហើយក្រោយមកទៀតគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើម។ Parsley ធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងព្រះអាទិត្យពេញលេញនិងដោយផ្នែកហើយពូជស្លឹកមានរាងស្អាតនៅរដូវក្តៅ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃការដាំ parsley នៅក្នុងសួនរបស់អ្នកគឺថាវាជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតនៃចង្កាដែលហៅថា parsleyworm ដែលក្លាយទៅជាមេអំបៅអំបោះពណ៌ខ្មៅ។ គ្រាន់តែដោយការរីកលូតលាស់ parsley, អ្នកនឹងត្រូវបានចិញ្ចឹម butterfly ផងដែរ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដាំស្លាសលាយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចែកចាយទៅនឹងខូរបូស។