សាច់មាន់ Piccata ជាមួយ Lemon និង Parsley

ប្រើសុដន់តូចៗសាច់មាន់តូចៗឬសុដន់ធំ ៗ ដែលកាត់នៅក្បាលដីក្នុងរូបមន្តនេះ។ បន្ថែម capers ទៅទឹកជ្រលក់សម្រាប់រសជាតិ piccata សាច់មាន់ lemony បុរាណ។

ប្រើក្រូចឆ្មារ Meyer ក្នុងម្ហូបប្រសិនបើពួកគេស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាល។

ទាក់ទង
សាច់ក្រូចឆ្មាមានខ្ទឹមស

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 4 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• សាច់ជ្រូកមាន់ចំនួន 6 ក្បាលមានសំបកគ្មានខ្លាញ់គ្មានស្បែកប្រហែល 5 ឬ 6 អោន (2 ផោន)
• អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
• 1/2 ពែងមាន់ទំពាំងបាយជូរសូដ្យូមទាបឬស្រាសណ្តែកពាក់កណ្តាល
• 6 ស្លាបព្រាទឹកផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកក្រូចឆ្មា
• capers 2 tablespoons, drained, ស្រេចចិត្ត
• 3 tablespoons parsley chopped ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះអំបោះកំដៅប៊ឺនិងប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យម។
2. ប្រសិនបើដើមទ្រូងមានទំហំធំកាត់វានៅលើដំបងឬកាត់វាឱ្យជាប់គ្នាដើម្បីបង្កើតនំ។ ការដេញថ្លៃមាន់ក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត។
3. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានឬចាន។
4. ប្រាំងសាច់មាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចរបស់កូសឺរ។ ដាក់សាច់មាន់ជាមួយម្សៅ។ រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះនិងចំអិនរហូតដល់ browned និងចម្អិនតាមរយៈការងាកទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងអស់។

1. ដាក់សាច់មាន់ទៅចានហើយបន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទះ។ ចម្អិន 1 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងល្បាយស្រា) និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បញ្ចូលសាច់មាន់ត្រឡប់ទៅចានវិញរួមជាមួយ capers ប្រសិនបើប្រើ។ ត្រលប់ទៅរំពុះវិញ។ កាត់កំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។
2. តុបតែងផ្នែកជាមួយ parsley chopped ស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2326
ជាតិខ្លាញ់សរុប	136 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	40 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	55 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	779 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,130 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	242 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )