សាច់មាន់នេះត្រូវបានគេប្រើជាមួយខ្ទឹមស, ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់, ចំណីសត្វនិងអាហារតិចតួច។ វាជាម្ហូបដែលមានភាពងាយស្រួលនិងផ្តល់នូវរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិដិតនិងដិត។ គ្រឿងផ្សំនៃ parsley និងចំណិតនៃ lemon ស្រស់បញ្ចប់ម្ហូបនេះឥតខ្ចោះ។
បំរើសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដំឡូងដុតនំឬសក់ក្បាលខ្មៅនិងសាឡាត់សម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់ 5 ផោន
- 2 tablespoons zest ដឹង lemon
- 1/2 ពែងទឹកក្រូច
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមកំទេច
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/4 ពែងប៊ឺតប៊ឺត
- ម្ទេស 2 ល្មម
- 1/2 ពែង parsley ស្រស់ chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងម្ហូបដែលមិនធ្វើសកម្មភាពធំឬដាក់វានៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារដ៏ធំដែលអាចផ្សាភ្ជាប់បាន។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមគ្នា zest lemon, ទឹក lemon, ខ្ទឹម, thyme ស្ងួតអំបិលនិងម្រេច។ ស្លាបព្រាលាយល្បាយលើសាច់មាន់។ គ្របដណ្តប់ឬបិទត្រានិងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោងដោយងាកជាប្រចាំដើម្បីរក្សាសាច់មាន់ជាមួយថ្នាំម៉ាស្សា។
- យកសាច់មាន់ចេញពីសមុទ្រហើយលាងបានល្អ។
- ចាក់ marinade ទៅក្នុង saucepan មួយនិងកំណត់ឡែក។
- រៀបចំសាច់មាន់នៅចានដុតនំ។ ដុសជាមួយប៊ឺបានរលាយ។ ដុតនំនៅ 425 F សម្រាប់ 25 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់ marinade នៅលើកំដៅខ្ពស់និងនាំវាទៅរំពុះពេញលេញមួយ។
- បោស marinade លើបំណែកសាច់មាន់។ បន្ដដុតនំប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានញាក់និងចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់, * basting ជាញឹកញាប់។
- តុបតែងសាច់មាន់ជាមួយនឹងចំណិត lemon និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។
- រំពុះដំឡូងដែលនៅសល់រយៈពេល 1 នាទីនិងស្លាបព្រាមួយចំនួនលើសាច់មាន់មុនពេលបម្រើឬបម្រើដោយឡែក។
* យោងទៅតាម foodafety.gov សាច់មាន់ត្រូវបានចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុលនៅលើទ្រម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុងសាច់ក្រាស់មួយដែលមិនប៉ះពាល់ឆ្អឹងឬខ្លាញ់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 750 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 44 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 252 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 667 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 76 ក្រាម |