នំបុ័ងនំប៉័ងមាន់

យើងទាំងអស់គ្នាមានពួកគេ។ នំសាំងវិចមាន់ដុតគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងទទួលបានវាពីព្រោះពួកវាត្រូវបានគេហៅថាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែពួកគេមិនតែងតែល្អទេ។ នេះគឺជាការអាម៉ាស់មួយ។ បានរៀបចំជាមួយនឹងរសជាតិច្រើន, ដុតក្តៅនិង sandwiched រវាងនំបុ័ងល្អមួយចំនួនធ្វើឱ្យមិនមែនគ្រាន់តែជាការ Sandwich ដ៏អស្ចារ្យ, ប៉ុន្តែអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

អាថ៌កំបាំងចំពោះនំបុ័ងសាច់មាន់ដុតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់មាន់។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យល្អនិងគ្មានខ្លាញ់ប្រើសុដន់សាច់គ្មានស្បែកគ្មានសម្បុរហើយគ្មានជាតិខ្លាញ់រលុងត្រូវបានតុបតែង។

ដាក់សុដន់ទៅកម្រាស់ឯកសណ្ឋានប្រហែល 1 អ៊ីញ។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅទំហំ។ ប្រសិនបើអ្នកល្អជាមួយនឹងក្រដាសប៉ាផ្ទះបាយអ្នកអាចបង្កើតសុដន់ពេលអ្នកវាយវា។ ឥឡូវនេះអ្នកមានជម្រើស។ អ្នកអាចស្រក់ទឹកអំបិលឬជូតសាច់មាន់។ ទឹកអំបិលនឹងធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានសំណើមនិងរក្សាវាឱ្យទន់នៅពេលដុត។ Marinades ជួយរក្សាសំណើមនិងបន្ថែមរសជាតិជាច្រើន។ ការជូតនឹងរសជាតិសាច់មាន់ប៉ុន្តែវាអាចស្ងួតចេញបានលឿនដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យស្រក់ដំបូងបន្ទាប់មកអនុវត្តការជូត។

ទឹកដោះគោនៅលើសាច់មាន់តូចៗអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងរយៈពេលតិចតួច 30 នាទី។ តាមការពិតខ្ញុំសូមស្នើមិនឱ្យ brining ជាងមួយម៉ោង។ សាច់មាន់នឹងមិនស្រូបយកទឹកច្រើនទេប៉ុន្តែវាអាចយកអំបិលបន្ថែម។ ដោយអាស្រ័យលើភាពខ្លាំងនៃថ្មើរជើងរបស់អ្នកអ្នកអាចធ្វើវានៅគ្រប់ទីកន្លែងពី 30 នាទីទៅ 6 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ កុំទុកឱ្យវាអង្គុយយូរពេក។

ជំហានបន្ទាប់គឺការដុត។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដុតដ៏ល្អមួយនិងរក្សាភ្នែកជិតលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងចំអិន។

ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រេងឬស្ករវាអាចបង្កឱ្យសាច់មាន់ឆេះលឿនដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវរក្សាវាដើម្បីកុំឱ្យរលាក។ សូមចាំថាសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅពេលដែលវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងកម្រិត 165 អង្សារ F ។ ទឹកក្រឡុកគួររត់ច្បាស់ហើយសាច់គួរតែមានពណ៌ស។

ឥឡូវនេះអ្នកមានការផលិតសម្រាប់សាំងវិចដ៏អស្ចារ្យមួយ។ កំពូលជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពី mayonnaise ទៅដុតកណ្តឹងលីង roasted ទៅ mustard និង pickles ។ ទិញ (ឬធ្វើឱ្យ) នំបុ័ងដ៏អស្ចារ្យហើយអ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីអាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅជាការពិតណាស់មេនៃអាហារឆ្ងាញ់។