នំខេណាដែលមាននំស្ករសូកូឡាគឺជាខាសឺរដ៏កម្រមួយសម្រាប់កំរាលព្រំដែលអ្នកនឹងចង់បម្រើពេញមួយឆ្នាំ។ (វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើ ម្សៅនំម្សៅម៉ុក្សម៉ាហ្សូស ក្រោយពីប៉េស។ ) ស្ករសូកូឡាខ្មៅងងឹតអាចត្រូវបានបង្កើតឡើង ទាំងស្រុង ឬទឹកដោះគោ។ វាជាការប៉ះដ៏ល្អសម្រាប់អាហារដែលមិនសូវល្អប៉ុន្តែអ្នកអាចលុបចោលការសាយសត្វទាំងអស់ - នំនេះមានសំណើមនិងឆ្ងាញ់អ្នកអាចយកវាទៅធ្វើម្ហូបដោយមិនចាំបាច់បរិភោគ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំខេក:
- 4 អោន / 3/4 ពែង Walnut (ដី)
- 4 ounces / 3/4 ពែងគីតពណ៌ស (ដី)
- 1/2 ពែងបន្ថែមស្ករពែង 1/4
- 1/4 ពែងអាហារនំបុ័ងម៉ាហ្សូ
- 4 ស៊ុតធំ ៗ (បំបែកដោយសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
- ចេក 1 (លាបនិងកិន)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាអំបិល
- សម្រាប់ Icing:
- ស្ករសូកូឡាប៊ីតឆាយ 3 អោន (ចប់)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ដូងឬមើម)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកលាយឡំលាមកដល់ 350 អំបិល។ ជូតនំដុតនំ 8 ជ្រុងឬនំ 8 អ៊ីញជាមួយប៊ឺ (ប្រសិនបើធ្វើនំទឹកដោះគោ) ឬប្រេង (ប្រសិនបើធ្វើនំខេន) ។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk គ្រាប់ដីនិងអាហារនំម៉ាតុន។
- នៅក្នុងចានធំមួយដោយប្រើប្រដាប់ប្រើអេឡិចត្រូនិចឬស្ទីលបល្លីបវាយពងមាន់ស៊ុតជាមួយ 1/2 ពែងនៃស្ករសរហូតទាល់តែភ្លឺក្រាស់និងក្រូចឆ្មា។ កូរក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីចេកនិងវ៉ាន់នី។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀត វាយពណ៌សស៊ុត និងអំបិលដោយប្រើប្រដាប់ស្ទះស្ងួតឬស្ងួតរហូតដល់កំពូលទន់។ បន្ថែមស្ករស 1/4 ពែងដែលនៅសេសសល់និងបន្តវាយដំរហូតទាល់តែស៊ុតមានពណ៌ស។
- នៅក្នុងការបន្ថែមចំនួន 3, បញ្ច្រាស់គ្រាប់ផ្សេងបន្ទាប់មកស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងល្បាយ yolk ដែលបញ្ចប់ដោយពណ៌ស។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំហើយទន់ភ្លន់នៅលើដំបូលដោយរលូន។
- ដុតនំដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងឡចំហាយមុនកំដៅប្រហែល 35 នាទីឬរហូតទាល់តែនំមាសមានពណ៌ត្នោតនិងអ្នកសាកល្បងដាក់នៅចំកណ្តាលវាចេញស្អាត។ ដាក់នំនៅលើរនាំងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្នុង Pan បាន។
- ខណៈពេលដែលនំត្រជាក់ត្រជាក់ដាក់ទឹកកកដាក់សូកូឡាប៊ឺ (ឬប្រេងដូងឬក្រូចឆ្មារ) និងទឹកក្រូចនៅក្នុងទឹកក្រឡុកធុនតូចដែលមានកំដៅទាប។ ឆ្អឹងជានិច្ចរហូតដល់សូកូឡារលាយហើយល្បាយរលោង។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលរីករាលដាលនៅលើនំ។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 295 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 91 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 105 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |