សូមឱ្យម្ដាយរបស់អ្នកដឹងពីរបៀបពិសេសដែលនាងធ្វើដោយរៀបចំឱ្យគាត់នូវការដុតនំដោយខ្លួនឯងនៅទិវាមាតានេះ! នំសាឡីដែលជក់បារីនេះពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពិសេសបន្ថែមទៀតសូមញ៉ាំនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងស្លាញ់ពណ៌បៃតងស្លៀកពាក់ស្រឡះផ្លែឈើខ្លះៗហើយជាស្រាសាំប៉ាញ!
ចំពោះរូបមន្តនេះយើងចូលចិត្តប្រើប្រាស់ត្រីសាឡីដែលជក់បារីពីកំណើត។ វាក៏មានឈីសដឹងគុណទាំងនៅលើសំបកនិងនៅលើកំពូលនៃនំ។ យើងចង់ប្រើឈីស Emmental សម្រាប់រសជាតិស្រាលរបស់វាប៉ុន្តែអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីជំនួសស្វ៊ីសឬ Gruyere ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
កុំឱ្យគំនិតនៃការបង្កើតសំបុកចំណិតធ្វើដោយដៃធ្វើឱ្យអ្នកភ័យខ្លាច។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលអត្ថបទនេះសម្រាប់ 10 គន្លឹះសម្រាប់ការបង្កើតសំបកល្អឥតខ្ចោះ ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសណាមួយដើម្បីកាត់ប៊ឺទៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ អ្នកពិតជាអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយឡានប្រសិនបើអ្នកមានមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកឬអ្នកអាចប្រើកាំបិតពេលល្ងាចពីរដើម្បីផ្សំប៊ឺតត្រជាក់និងម្សៅ។ ដោយផ្ទាល់យើងគ្រាន់តែប្រើម្រាមដៃរបស់យើងដើម្បីបញ្ចូលប៊ឺទៅម្សៅឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ (ពាក្យគន្លឹះឆាប់រហ័ស! អ្នកមិនចង់គ្រប់គ្រងប៊ឺពេកទេព្រោះវានឹងក្ដៅពីកំដៅនៃដៃរបស់អ្នក។ ) មិនថាអ្នកជ្រើសរើសវិធីណាទេអ្នកអនុវត្តបានតិចតួចអ្នកអាចក្លាយទៅជាផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកជំនាញខាងក្រអូប!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សំបក:
- ពែងត្រជាក់ 1/2 ពែង (1 ឈើ)
- 1 ម្សៅពែង 1/4 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Emmental (ដឹងគុណ)
- ទឹក 3 ស្លាបព្រា
- ការបំពេញ:
- សាឡីជក់ 1 ពែង (ហាន់កំប៉ុង)
- 1/2 ពែងខៀវ (ផ្នែកពណ៌សតែប៉ុណ្ណោះ)
- 3 ស៊ុត
- 1/2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- 3/4 ពែងលាយខ្លាញ់ធ្ងន់
- 1/3 ពែងសាឡាត់ (ហឺកស្រស់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច lemon
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ឈីសឈីក 3/4 ឈីអែម (ដឹងគុណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីរៀបចំសំបក:
- ចង្អុលឡានពីមុនដល់ 400 ហ្វា។
- នៅក្នុងចានមធ្យមកាត់ប៊ឺទៅជាម្សៅនិងអំបិលរហូតដល់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ បន្ថែមឈីសឆ្អិននិងទឹកនិងបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែសំបកមកជាមួយគ្នា។
- រមៀលចេញពីសំបកនៅលើផ្ទៃភ្លឺចិញ្ចាច។ ចុចសំបកចូលទៅក្នុងខ្ទះចំណិតដែលមានទំហំ 9 អ៊ីញបត់និងកាត់គែមកំពូល។
- សំបកក្រូចឆ្មារទាំងអស់ដែលមានប្រដាប់ចង្ក្រានបន្ទាប់មកដុតនំនៅ 400 អំបិលក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
ដើម្បីរៀបចំចំណិត:
- ដាក់ត្រីសាម៉ុនខ្ទិះនិងលាយចូលទៅក្នុងសំបកចំណិតដែលបានរៀបចំ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ, whisk រួមគ្នាស៊ុត, ទឹកដោះគោ, Cream, dill, ម្រេច lemon និងអំបិល។
- ចាក់លាយស៊ុតលើត្រីសាម៉ុងនិងកំប៉ុង។
- Sprinkle ជាមួយឈីស Emmental ដឹងគុណ។
- ប្រគល់ដបទៅដុតវិញហើយដុតនំរយៈពេល 27 ទៅ 30 នាទី។
- ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលកាប់និងការបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 357 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 153 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 336 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |