សាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ផ្លែឈើ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែឈើនេះនាំមកនូវភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃសាច់ជ្រូកនិងគូដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិនៃខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិ ប្រូតេអ៊ីន ជាមួយនឹងការបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែមនិងអាស៊ីតក៏កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកផងដែរ។ នៅទីនេះនៅភាគខាងត្បូងដែលជាកន្លែងខ្ញុំរស់ក្មេងជារឿយៗត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយសាច់ជ្រូកដូច្នេះផ្លែប៉េសហាក់ដូចជាសមាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់ក្រពះសម្រាប់នំបុ័ងសាច់ជ្រូក។ (រូបភាពធំជាង។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំប៉័ង:
- 1 1/2 ផោន។ សាច់ជ្រូក
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
- ចំពោះក្រពះ:
- 2 ទៅ 3 peaches (កាត់ចូលទៅក្នុង 1/2 "គូបអំពី 2 CUPS)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (unsalted)
- 1 រាក់ (លាបនិងរាវ)
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាស្ករ (អាស្រ័យលើផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសនិងរបៀបផ្អែមវាគឺជា)
- ស្រា 3 ស្លាបព្រៃ (ឬ cognac)
- vinegar 3 ស្លាបព្រា
- pinch សប្បុរសអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Roast:
1. ជៀសវាងការដុតនំពីទូទឹកកកពីរម៉ោងមុន។
បត់ស្តើងអប្បបរមាចុងក្រោយស្តើងជាងពាក់កណ្តាលទី 3 ដូច្នេះការដុតអង្កត់ផ្ចិតគឺជាអង្កត់ផ្ចិតឯកសណ្ឋាននិងចងនៅកន្លែងមួយឬពីរជាមួយនឹងចានផ្ទះបាយ។
3 ។ ហាត់ប្រាណជាប្រចាំដោយអំបិលនិងម្រេចនិងនាំសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ (ប្រហែល 2 ម៉ោង) ។
ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 250 ដឺក្រេ។
5. ដុតកំដៅក្នុងកំឡាំងធូលីដែលមានជាតិដែកធ្ងន់លើកំដៅមធ្យម។
បន្ថែមរសជាតិឆ្អិននិងឆ្អឹងត្នោតនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
7. ដាក់ក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការ oven និងចំអិនទាល់តែអានទែម៉ូម៉ែត្រភ្លាម - អាន 145 ដឺក្រេនៅក្នុងកន្លែងក្រាស់បំផុត - ប្រហែល 45 នាទី។
8. ចញពីតូបធ្វើផាវនិងទុកវាឱ្យសប់រយៈពល 15 នាទី។
ក្រពះ:
9. ខណៈពេលដែលនំបុ័ងកំពុងចម្អិនអាហារ, ធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ការបង្កើត ក្រពះ ។
10. ចាក់ទឹកខ្លះៗ (ប្រុងប្រយ័ត្នវាមានប្រសិទ្ធិភាព) ជាងសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានជ្រលក់។
ចំណាំ: ផ្លែស្ត្របឺរីនិងក្រពប៊ឺហ្គ័រក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 894 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 44 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 21 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 315 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 365 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 97 ក្រាម |