មានព្យញ្ជនៈរាប់ពាន់នៃម្ហូបចិន។ ប្រជាជនចិនមិនថាមានភាពចាំបាច់ឬរសជាតិបរិភោគអ្វីទាំងអស់ហើយពួកវានឹងចម្អិនពួកគេតាមរបៀបផ្សេងៗជាច្រើនដូចជាការញ៉ាំឆ្អិនរំពុះម្សៅដុតនំនិងច្រើនទៀត។
ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីរាយមុខម្ហូបចិនដ៏ល្បីបំផុតចំនួន 40 ដែលរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទូទាំងពិភពលោក។ អាហារចម្បងចំនួន 40 នៅតៃវ៉ាន់ប្រសិនបើមានរឿងបែបនេះអាចនឹងមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីកំពូលទាំង 40 នៅប្រទេសចិនហើយពិតប្រាកដនឹងមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីកំពូលសែសិបនៅអាមេរិកនិងចក្រភពអង់គ្លេសទេប៉ុន្តែទាំងនេះគឺពេញនិយមជាសកលស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។
រូបមន្តខ្លះក្នុងបញ្ជីនេះគឺរូបមន្តចម្អិនម្ហូបចិនជាមូលដ្ឋានដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងការចម្អិនម្ហូបចិន។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលអង្ករចម្អិនជាមូលដ្ឋានដែលជារូបមន្តស្រូវចៀនមូលដ្ឋានដែលមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបចម្អិនអង្ករចម្អិនជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចនិងនឹងរកឃើញដោយខ្លួនឯងដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនាពេលអនាគតដូចជាសាច់មាន់ឬបង្គាជាដើម។ វាដូចគ្នានឹងសាច់មាន់ដែរវាជារូបមន្តសាមញ្ញមួយដើម្បីចម្អិនអាហារហើយនៅពេលអ្នកបានរៀនពីរបៀបចម្អិនវាអ្នកអាចប្ដូរសាច់មាន់ជាមួយសាច់ជ្រូកអាហារសមុទ្រឬសាច់គោហើយធ្វើឱ្យប្រភេទសាច់មាន់ឆៅខុសៗគ្នា។
ចំពោះចានផ្អែមនិងជូរចត់អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលការប្រកាសផ្សេងទៀតរបស់ខ្ញុំ« ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងស៊ួរ »។ អត្ថបទនេះណែនាំអ្នកអំពីប្រភេទទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវពីអត្ថបទនោះហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរផ្អែមសាច់មាន់ឬត្រី។
ចានទាំងនេះគឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យក៏ដូចជាឆ្ងាញ់។
(1) បាយចៀនមូលដ្ឋាន
(2) សាច់មាន់ Chow Mein
(3) Crab Rangoon
(4) អង្ករចង្ក្រាន
(5) រមៀលពង
(6) ទឹកត្រីផ្អែមនិងផ្អែម
(7) ស៊ុបក្តៅនិងស៊ុប
(8) សាច់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូច (ឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល)
(9) ផ្អែមនិងស្វាយជ្រូក
(10) ស៊ុបដាក់ស៊ុត
(11) សាឡាត់រុំ
(12) សាច់មាន់សេសាម
(13) ទាប៉េកាំង
(14) ស៊ុប Wonton
(15) អង្ករចៀនអាំង
(16) Fun Fusion Fondue
(17) ផតថល
(18) សាច់គោ WTH ផ្កាខាត់បូលី
(19) ទូ Tso របស់សាច់មាន់
(20) សាច់មាន់គាំងពៅ (ឆា - ចៀន)
រូបមន្តខាងលើច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
(21) ក្តាមក្ដៅ
(22) Fondue Chinoise
(23) នំប៉ាវជីវអូជី
(24) សាច់មាន់ផ្អែមនិងផ្អៅជាមួយលឹម
(25) ម៉ូ ហ្គោហ្គៃប៉ាន
(26) នំបុ័ងប៊ុនឌុល
(27) ឆឺស៊ូប៊ូវ
(28) សាច់មាន់ឆេស្សាន់
(29) ទឹកឃ្មុំ Walnut Prawns
(30) បន្លែ Chow Mein
(31) សាច់ជ្រូកស៊ុប
(32) ញ៉ាំប៊ុកឆយចៀន
(33) ឃុកឃីសំណាង
(34) ផូដូង
(35) ទឹកជ្រលក់ដាប់ធ័រ
(36) ចៀនវ៉ូដុន (ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងបង្គា)
(37) អាំងទំពារផឹកទឹកកំប៉ុង
(38) រុំពនរ
(39) សាច់គោនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ
(40) សាច់មាន់ Chop Suey