រូបមន្តនេះសម្រាប់អ្នកជំនាញចម្អិនម្ហូបលោកឌឺ - តាហ៊ីយុងដែលបានសរសេរថាវាជា«ម្ហូបចម្អិនម្ហូប Chop Chop Suey »បុរាណដែលប្រាប់ពីម្ហូបចិនទៅកាន់ពិភពលោកខាងលិចនៅចុងសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរ ... - វា មានភាពអស្ចារ្យណាស់ដែលគិតថាម្ហូបអាហារដ៏ធំបំផុតមួយរបស់ពិភពលោកគួរតែត្រូវបានតំណាងដោយម្ហូបដែលមិនមានដើមកំណើតនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុន្តែវារាប់ពាន់គីឡូម៉ែត្រនៅឯសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូសហរដ្ឋអាមេរិក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់ពី 4 ទៅ 6 អោន (ដែលត្រូវបានកាត់ចោល)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស៊ុតពណ៌ស
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅពោត (ម្សៅពោត 1 ភាគជាមួយទឹកត្រជាក់ 1.2)
- ប្រេង 1/2 pint (តាមរដូវមើលឃើញខាងក្រោម)
- ជម្រើស: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស
- 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ញី (ស្រស់, កាត់ចោលស្តើង ៗ )
- ខ្ទឹមបារាំង 3 ទៅ 4 នៅចុងនិទាឃរដូវ
- 4 ទៅ 6 អោន
- សណ្ដែកបណ្ដុះ
- 1 ម្រេចតូចពណ៌បៃតង (គរនិងគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានកាត់ចោលស្តើង ៗ )
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករក្រឡុក
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ
- 1/2 ស្លាបព្រាអង្ករស្រា (ចិន)
- ភាគហ៊ុន 2 ស្លាបព្រា (មាន់ឬបន្លែ)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ខ្ទាស់
- MSG
- 4 ដំណក់ប្រេងល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយសាច់មាន់ជាមួយអំបិលអំបិលស៊ុតពណ៌សនិងប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅពោត / ម្សៅពោត។ ចាក់ទឹកពួកវានៅក្នុងប្រេងក្តៅ, កូរឱ្យដើម្បីបំបែក, បន្ទាប់មកយកចេញនិងបង្ហូរវា។
- ចាក់ប្រេងហួសប្រមាណដោយបន្សល់ទុក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងចង្ក្រានកូរឱ្យឆ្អិនទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 នាទីបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់ហើយលាយផងដែរ។
- បន្ថែមសាច់មាន់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រាអង្ករកូរឱ្យឆ្អែតម្តងមួយនាទី។ បន្ថែមភាគហ៊ុននិង MSG ប្រសិនបើប្រើ។
- ពិសារសាច់ជ្រលក់ជាមួយម្សៅពោត - ម្សៅដែលនៅសល់, ចៀនជាមួយប្រេងល្ងនិងបម្រើក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរដូវកាលបន្លែរដូវ
- ចាក់ប្រេងបន្លែប្រហែល 1 ស្លីន (600 មីលីលីត្រ) ទៅក្នុងកំប៉ុងដែលមានកម្តៅមុនឬកំប៉ុងនៅលើកំដៅខ្ពស់។
- បន្ថែម 2 ទៅ 3 បំណែកតូចៗនៃខ្ញី។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបំណែកខ្ញីគួរតែឡើងលើផ្ទៃ។ ឥឡូវមើលពណ៌ខ្ញី។ នៅពេលដែលវាប្រែពីលឿងស្លេកទៅងងឹតត្នោតសូមបិទកំដៅហើយទុកប្រេងឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុននឹងយកចេញខ្ញី។
- រក្សាទុកប្រេងក្នុងរដូវកាល។
> បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត្តិពី " អាថ៌កំបាំងចម្អិនម្ហូបចិន: របៀបចំអិនអាហារចិននៅផ្ទះ " ដោយ Deh-Ta Hsiung ។ បោះពុម្ភផ្សាយដោយ Elliot Right Way Books