អាហារថ្ងៃរហ័សម៉ារ៉ុករូបមន្តជាមួយអាល់ម៉ុងបិតបិទភ្ជាប់

កាលបរិច្ឆេទក្រដាសគឺជាអាហារប្រពៃណីម៉ារ៉ុកដែលជាប្រពៃណីបំរើក្នុងឱកាសបុណ្យរ៉ាម៉ាដាននិងពិសេស។

ទឹកផ្កាឈូកពណ៌ទឹកក្រូច និងក្លិនឈ្មោលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំពេញការបំពេញបាបអាល់ម៉ុង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចជំនួសទឹកផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយនឹងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ។ ម៉ារ៉ុកមួយចំនួនបែងចែកបិទភ្ជាប់និងធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ផ្សេងៗដូចជាពណ៌បៃតងក្រហមខៀវនិងលឿងប៉ុន្តែខ្ញុំរកឃើញកាលបរិច្ឆេទដែលមានរូបរាងកាន់តែឆ្ងាញ់ជាមួយពណ៌ធម្មជាតិ។ តុបតែងនូវកាលបរិបថដែលអ្នកចង់បានជាមួយស្ករ granulated បំណែក Walnut ឬសូម្បីតែដូងកាត់បន្តិចបន្តួច។

ជ្រើសរើសកាលបរិច្ឆេទច្បាស់លាស់។ នៅម៉ារ៉ុកខ្ញុំប្រើប្រភេទមួយដែលគេហៅថា Deglet Noor ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 លីត្រ (500 ក្រាម) កាលបរិច្ឆេទ
• 1 ពែងពែង (150 ក្រាម) អាល់ម៉ុន
• 1/4 ពែង (60 ក្រាម)
• 1/2 ស្លាបព្រា
• ទឹកផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច
• 1 ស្លាបព្រា butter, រលាយ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• ស្រេចចិត្ត:
• មួយចំនួនបន្តក់ពណ៌អាហារ
• ស្ករ granulated សម្រាប់ garnish
• បំណែក Walnut, សម្រាប់ garnish
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

Blanche និង peel អាល់ម៉ុន។ នាំយកទឹកខ្លះមកដាក់ឆ្អិនក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមអាល់ម៉ុងហើយទុកឱ្យឆ្អិនមួយឬពីរនាទី។ យកអាល់ម៉ុនចេញពីកំដៅនិងបង្ហូរ។ ខណៈពេលដែលអាល់ម៉ុងនៅតែមានភាពកក់ក្តៅយកស្បែកចេញដោយលាបថ្នាំអាល់ម៉ុងដាច់រវាងម្រាមដៃនិងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ទុកឱ្យអាល់ម៉ុនដែលមានស្បែកត្រជាក់។

ធ្វើឱ្យម្សៅអាល់ម៉ុង។ ដំណើរការអាល់ម៉ុនស្ករនិងក្លិនឈុននៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតដល់អាល់ម៉ុនជាល្បាយម្សៅដែលមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីខ្ចប់។

បន្ថែមប៊ឺនិងទឹកផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចនិងបន្តដំណើរការរហូតទាល់តែរលាយផ្លាស្ទិចជុំវិញស្លឹក។ យកបន្ទះបិទភ្ជាប់ចេញពីខួរក្បាលហើយបើចង់បានសូមបែងចែកនិងបិតបិទភ្ជាប់ដោយបុកអំបោះមួយឬពីរពណ៌ទៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗ។

បញ្ចប់កាលបរិច្ឆេទ។ រមៀលស៊ីឡាំងតូចៗនៃអាល់ម៉ុងដែលមានប្រវែងដូចគ្នានឹងកាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នកប៉ុន្តែមានតែប្រហែល 1/3 អង្កត់ផ្ចិត។ យកកាលបរិច្ឆេទមួយធ្វើឱ្យមានការកាត់បញ្ឈរជ្រៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយករណ្តៅប៉ុន្តែមិនជ្រៅដូច្នេះដើម្បីកាត់បន្ថយកាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បោះចោលរណ្តៅបញ្ចូលស៊ីឡាំងនៃការបិទភ្ជាប់អាល់ម៉ុនហើយចុចផ្នែកនៃកាលបរិច្ឆេទយ៉ាងរឹងមាំនៅជុំវិញបិទភ្ជាប់ខណៈពេលដែលចាកចេញពីផ្នែកមួយនៃការបិទភ្ជាប់។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយកាលបរិច្ឆេទដែលនៅសល់និងបិទភ្ជាប់អាល់ម៉ុង។

តុបតែងកាលបរិច្ឆេទ។ នេះគឺជាជំហានស្រេចចិត្ត។ អ្នកអាចសាកល្បងវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនេះឬត្រូវមានការច្នៃប្រឌិតនិងបង្កើតឡើងដោយផ្ទាល់របស់អ្នក:

• ដាក់នៅលើដំបូលជាមួយនឹងដុំណាត់ណាត់ដូងកាត់ឬកំទេចកំទីបាស
• រមៀលកាលបរិបថ stuffed នៅក្នុងស្ករ granulated
• កត់សម្គាល់ការបិទភ្ជាប់អាល់ម៉ុនបិទជាមួយផ្នែករិល នៃកាំបិតពេជ្រ បន្ទាប់មករមៀលកាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងស្ករ

រក្សាទុកកាលបរិបថដែលមានដាក់នៅក្នុងធុងទឹកកកក្នុងទូរទឹកកក។ នាំពួកគេទៅបន្ទប់សីតុណ្ហភាពមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	122
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	2 ម។ ក
សូដ្យូម	1 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )