ផ្លែចេកបំបែក

ចេកបែកផ្លែត្រសក់គឺជាចានសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សដែលត្រូវបានតុបតែងមើលទៅដូចជាការ៉េមដ៏តូចមួយ! សណ្តែកទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាគួរឱ្យស្រឡាញ់។ ខ្ញុំគិតថាទាំងនេះគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃខួបកំណើតសង្គមការ៉េមនិងពិធីជប់លៀងនៅរដូវក្តៅ។ កុំភ្លេចការបង្រៀនដោយមានរូបភាពមួយជំហានម្ដងៗបង្ហាញពីរបៀបធ្វើចេកបែកចេក!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 បន្ទះពែងសូកូឡាសូកូឡា
• 1/2 ចេកធំ (ទុំណាស់)
• 1/3 ពែងក្រែមដ៏ធំ
• ស្រេចចិត្ត: 1 ចំរាញ់ចេកស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្រទាប់ស្ករគ្រាប់ពណ៌ស 12 អោន
• ស្រទាប់ស្ករគ្រាប់សូកូឡា 4 អោន
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• ស្រេចចិត្ត: Sprinkles
• ស្រេចចិត្ត: ស្ករគ្រាប់ក្រហមដូច M & Ms សណ្តែកឬចំនុចក្រហម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ក្រែមនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ កំដៅវារហូតទាល់តែវាលិចហើយពពុះតូចៗបង្កើតបានតាមគែមនៃចានប៉ុន្តែកុំអោយវាឆ្អិនឆ្អែត។

ខណៈពេលដែលក្រែមត្រូវបានកំដៅរៀបចំសូកូឡាពណ៌សនិងល្បាយចេក។ ប្រសិនបើអ្នកមានដំណើរការម្ហូបអាហារចូរដាក់ចេកពាក់កណ្តាលនៅក្នុងដំណើរការអាហារនិងលាយរហូតដល់ចេកបានរាវ។

បន្ថែម សូកូឡាសូកូឡា ទៅចេកនិងដំណើរការរហូតដល់សូកូឡាពណ៌សមាននៅក្នុងបំណែកតូចៗ។

ល្បាយនេះនឹងរួបរួមគ្នាដូច្នេះបញ្ឈប់ដំណើរការខួរក្បាលជាច្រើនដងដើម្បីកេះវា។ នៅពេលដែលក្រែមលាយជាមួយខួរក្បាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវចាក់ក្រែមក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីតតូចមួយចូលទៅក្នុងចាននៃខួរក្បាលហើយទុកឱ្យវារត់រហូតទាល់តែសូកូឡាពណ៌សរលាយហើយហ្សែនគឺរលូននិងគ្មានដុំពក។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដំណើរការម្ហូបអាហារទេវាអាចត្រូវបានគេធ្វើនៅក្នុងឧបករណ៍លាយឬអ្នកអាចកេះចេកដោយដៃហើយបន្ថែមសូកូឡាពណ៌សចម្រាញ់ល្អ ៗ ទៅវាដោយញ៉ាំរហូតដល់បានល្អ។ ចាក់ក្រែមក្តៅលើម្សៅសូកូឡា - ចេកពណ៌សហើយលាបវារហូតទាល់តែវារលោង។ វិធីសាស្រ្តនេះផលិត ganache ដែលមានរសជាតិដូចគ្នាប៉ុន្តែវាអាចមានបំណែកតូចចេកដែលមិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។

នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវរលោងក្រឡុកហ្ស័រណាចទៅក្នុងចានគោមហើយចាក់ចូលក្នុងចំរាញ់ចេកប្រសិនបើប្រើ។ គ្របដណ្តប់ក្រានីតដោយចងរុំនិងកំដៅរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្កុបនិងរមៀលប្រហែល 2 ម៉ោង។

6 ។ នៅពេលជី ណាន់ មានភាពរឹងមាំសូមលាបដៃរបស់អ្នកដោយស្ករម្សៅហើយរមៀលជីណាន់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗដោយធូលីដៃរបស់អ្នកជាមួយស្ករបន្ថែមទៀតដើម្បីការពារការបិទបាំងប្រសិនបើចាំបាច់។

រក្សាបាល់ឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលអ្នករលាយថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុកពណ៌ស។ នៅពេលដែលរលាយចូរប្រើសមឬឧបករណ៍ជ្រលក់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងថ្នាំកូតរួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំស្រទាប់។ ទូទឹកកកដាក់ធុងដើម្បីកំណត់សូកូឡាពណ៌សរយៈពេល 10 នាទី។

បន្ទាប់ពី ចាន ទាំងអស់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះវាជាពេលវេលាសម្រាប់ផ្នែកដ៏ល្អបំផុត: តុបតែងវា! សម្រាប់សូកូឡា "ទឹកជ្រលក់" រលាយសូកូឡាកន្សែងថ្នាំកូតនៅក្នុងចានតូចមួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានសូកូឡាដើម្បីឱ្យមានភាពភ្លៀងគ្រាន់តែវាត្រូវការស្តើងនិងសារធាតុរាវ។ ប្រសិនបើក្រណាត់អំបោះរបស់អ្នកក្រាស់បន្ថែមម្សៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាថែមទៀតបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ហើយបំផុសគំនិតនិងធ្វើតេស្តបន្ទាប់ពីការបន្ថែមរបស់អ្នក។ វាគួរតែហូរចេញពីស្លាបព្រានៅក្នុងបន្ទាត់ស្តើង។

9. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់ស្លាបព្រាសូកូឡាងងឹតតូចមួយនៅលើចង្ក្រានមួយហើយប្រើចុងនៃស្លាបព្រាដើម្បីរុញវាចេញពីចំហៀងនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ជម្មើសជំនួសអ្នកអាចដាក់ថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុកនៅកាបូបមួយនិងកាត់ចំនែកហើយដាក់បំពង់វានៅលើត្រសក់។

បន្ទាប់ពីសណ្តែកទាំងអស់មានសូកូឡា "ទឹកជ្រលក់" របស់ពួកគេប្រោះសូកូឡានៅសើមដោយមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌។ ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវបន្ថែមស្ករគ្រាប់ក្រហមដែលតំណាងឱ្យផ្លែឈើ។ នេះអាចជាពណ៌ក្រហម M & M, Jelly Bean, ក្រហមក្តៅឬស្ករគ្រាប់ក្រហមតូចៗផ្សេងទៀត។ M & Ms ទំហំធំមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំដូច្នេះខ្ញុំចង់កាត់វាឱ្យពាក់កណ្តាលសម្រាប់ផ្លែត្រសក់របស់ខ្ញុំប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។

11. ទូទឹកកកលើទ្រនាប់ដើម្បីដាក់ថ្នាំកូតសូកូឡា។ ទុកចេកបំបែកផ្លែត្រសក់ក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, នាំពួកគេទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	126
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	6 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	12 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )