S'mores Truffles ហាក់ដូចជាអ្នកមិនធ្លាប់មានពីមុនមក! marshmallows Fluffy ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ ganache សូកូឡា creamy ហើយបន្ទាប់មក rolled នៅក្នុង crumbs graham កំទេច។ ពួកគេមានរសជាតិទាំងអស់ដែលអ្នកស្គាល់និងស្រឡាញ់ពីÉ tmores ប៉ុន្តែនៅក្នុងកញ្ចប់តូចៗ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យមានរសជាតិ Graham បន្ថែមទៀតអ្នកអាចញញឹមពពុះនំក្រាល ៗ ចូលទៅក្នុងជង្គង់ដោយខ្លួនឯង។ ផ្លែត្រសក់នឹងមិនមានលក្ខណៈទន់រលោងទេប៉ុន្តែពួកវានឹងមានរសជាតិ Graham កាន់តែច្រើននិងមានភាពទាក់ទាញ។ សូមឱ្យពួកគេសាកល្បងនៅថ្ងៃនេះ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សូកូឡាឆើតឆាយ 9 អោនស៍ (ត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងល្អប្រហែល 1,25 ពែង)
- ក្រែមរឹង 2 ពែង
- 4 សន្លឹកនំបុ័ងក្រឡុក
- ញ៉ាំម៉ាសាម៉ាលតូចៗពែង 1/2
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំសមា្ភារៈរបស់អ្នក: ដក់ក្រវ្រងដុតកំប៉ុងឬក្រដសក្រវឬក្រដាសជ័រហើយទុកមួយឡ្រក។ កំទេចគ្រឿងបន្លាស់ក្រឡាក្រាមក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតដល់ពួកគេមានកំទេចល្អ ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ ដាក់ស្លាមមីលខ្នាតតូចនៅក្នុងចានមួយហើយកំណត់អ្នកទាំងនោះឱ្យនៅឆ្ងាយ។ ដាក់សូកូឡាចម្រាញ់ក្នុងចានមធ្យមមួយ។
2. ដាក់ក្រែមក្នុងរន្ធតូចមួយលើកំដៅមធ្យមនិងកម្តៅវារហូតទាល់តែពពុះលេចឡើងនៅជុំវិញជ្រុងនៃខ្ទះហើយវាស្ទើរតែកើតមាន។
ចាក់ក្រែមនៅលើសូកូឡាហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយហើយរលាយសូកូឡារយៈពេលមួយនាទី។
3. ប្រើ whisk មួយ gently កូរឱ្យដើម្បីផ្សំ Cream និងសូកូឡា។ កុំកូរឱ្យខ្លាំងពេកឬអ្នកនឹងបញ្ចូលពពុះខ្យល់។ បន្តរាបរហូតដល់សូកូឡាត្រូវរលាយហើយហ្សែនរបស់អ្នកភ្លឺរលោង។
4. គ្របដណ្តប់ល្បាយ truffle ជាមួយរុំចងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលត្រជាក់សូមទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់វាមានវាយនភាពនៃម្សៅឃ្មុំពាក់កណ្តាលក្រុមហ៊ុនប្រហែល 90 នាទី។
5 ដើម្បីបង្កើតសណ្តែកត្រសក់សូមប្រាកដថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ganache, crumbs graham និង marshmallows) ដែលបានកំណត់ចេញ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាតូចមួយឡើងលើគ្រាប់បាល់មួយនៃថ្លើមពីទំហំថ្មម៉ាបធំមួយ។ ចុចស្លាបព្រៃតូចៗពីរចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃបាល់ហើយយកវាចេញទៅក្រៅបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាដែលដាក់វានៅលើបន្ទះសៀគ្វីដើម្បីគ្របដណ្តប់ពួកគេទាំងស្រុងជាមួយនឹងសូកូឡា។ ដំណើរការនេះនឹងមានភាពស្មុគស្មាញហើយនៅពេលដំបូងគ្រាប់បាល់ត្រសក់នឹងត្រូវបាន misshapen ។
6. ទម្លាក់សណ្តែកកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ រមៀលវានៅជុំវិញរហូតដល់វាត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់ដោយកំទេចកំទីហើយបន្ទាប់មកយកវាឡើងហើយរមៀលវារវាងបាតដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាមានរាងមូល។ រមៀលវាម្តងទៀតនៅក្នុង crumbs ដើម្បីទទួលបានថ្នាំកូតល្អបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំបានរៀបចំ។
ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតដោយប្រើ ganache និង marshmallows ដែលនៅសល់។ ផ្លែត្រសក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗឬត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, នាំពួកគេទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ S'mores រូបមន្តស្ករគ្រាប់!
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្ត Truffle!
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្តអាមីហ្វាល!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 99 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 15 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |