តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Blanche និងត្រជាក់ Peas

ការត្រជាក់គឺជាវិធីល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សារសជាតិផ្អែមនិងវាយនភាពដេញថ្លៃរបស់ peas ស្រស់ជាង កំប៉ុងសម្ពាធ គឺ។ វាក៏ជួយថែរក្សាបន្ថែមនូវសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អជាងកំប៉ុង។

ការផ្តល់ ម្សៅទឹកដោះគោ ឆាប់រហ័សក្នុង ទឹកក្តៅ មុនពេលត្រជាក់វាធានាថាពួកគេនឹងរក្សាពណ៌បៃតងភ្លឺហើយកុំត្រលប់ទៅចំនែកពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូបជាមួយពួកគេ។

ការបង្កកដំបូងដែលមានស្រទាប់តែមួយទប់ស្កាត់កុំឱ្យមានពពុះចូលគ្នា។

ការពិតដែលថាពួកគេនៅទំនេរគឺជាឧត្តមភាពដ៏ធំមួយនៅពេលដែលអ្នកមានកុងតឺន័រមួយពែងដែលមានក្លាសេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការយកពែងតែមួយប៉ុណ្ណោះសម្រាប់រូបមន្ត។

ឧបករណ៍ដែលអ្នកត្រូវការ

អ្នកនឹងត្រូវការទឹកមួយរំពុះ, ទឹកកកដ៏ធំនៃទឹកកក, colander, សន្លឹកដុតនំនិងថង់ទឹកកក។ អ្នកនឹងត្រូវធានាថាអ្នកមានកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកដើម្បីដាក់សន្លឹកដុតនំនៅពេលដែលត្រជាក់។

ជំហានសម្រាប់ត្រជាក់កក

នេះជាជំហ៊ានងាយស្រួលក្នុងការបង្កកត្រកូលស្រស់:

1. ការរៀបចំ : រៀបចំទឹកឱ្យឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ រៀបចំចានទឹកកកដ៏ធំមួយក្បែរនោះ។
2. សំបកខ្យាដំរី : ខ្ទាស់ចុងពោះដើមនិងទាញវាឆ្ពោះទៅរកចុង។ បើសិនផ្លែកួរមានខ្សែ (ពេលខ្លះគេហៅថាស្រទាប់ខ្ទឹម) ជំហាននេះនឹង "ពន្លា" ផ្លែកួរដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានផ្លែប៉ោម។ បើមិនដូច្នេះទេគ្រាន់តែបើក pods និងយកចេញ peas បាន។
3. សូលុយស្យុងសូលុយស្យុងព្បា លៈនៅពេលដែលសណ្តែកទាំងអស់ត្រូវស្គុះដាក់វាចូលក្នុងអំបិលនៃទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យពួកគេចំអិនសម្រាប់តែ 1 1/2 នាទី។ បង្ហូរ peas បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង colander មួយ។

1. ញ៉ាំពព្លោកក្នុងទឹកកក : ភ្លាមឆ្មារផ្ទេរចំណិតទៅចានទឹកទឹកកក។ នេះឈប់កំដៅសំណល់នៅក្នុង peas ពីការបន្តទៅចម្អិនពួកគេ។ ទុកឱ្យពពកនៅក្នុងទឹកកកសម្រាប់ 2 នាទី។ បង្ហូរ peas បានយ៉ាងល្អនៅក្នុង colander មួយ។
2. ការបង្កកតែមួយស្រទាប់ : ការរីករាលដាល peas blanched នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺជាផ្នែកមួយជាមួយនឹងភាគីដែលបានលើកឡើងដូច្នេះថា peas មិនរមៀលចេញពីសន្លឹក។ បង្កករយៈពេល 1 ម៉ោង។

1. រក្សាទុកកាហ្វេដែលត្រជាក់ : ផ្ទេរចំណិតដែលកកទៅកាបូបឬធុងទឹកកកហើយដាក់ស្លាកថង់ដោយកាលបរិច្ឆេទ។ peas ត្រជាក់នឹង រក្សាសម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីខែ ។ ពួកគេនៅតែមានសុវត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីនោះប៉ុន្តែគុណភាពរបស់ពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ Peas ត្រជាក់បំផុត

លឿនជាងមុនអ្នកអាចទទួលបានបន្លែនេះពីការប្រមូលផលទៅកាយទឹកកក, tastier ផលិតផលចុងក្រោយនឹងត្រូវបាន។ រកមើលកួរដែលមានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយមិនទាន់ចាប់ផ្តើមស្ងួត នៅចុងដើមឡើយ ។ រូបរាងរបស់ peas បានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការមានអារម្មណ៍តាមរយៈ pods ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវាឱ្យកកក្នុងថង់ដែលមានបរិមាណដែលអ្នកនឹងប្រើក្នុងរូបមន្ត។ បើមិនដូច្នោះទេការបើកកាបូបដើម្បីយកចេញនឹងនាំមកនូវខ្យល់និងជាតិសំណើមដែលអាចបង្កឱ្យមានការដុតកកហើយគុណភាពនៃសណ្តែកដែលនៅសេសសល់នឹងថយចុះកាន់តែលឿន។

ចម្អិនអាហារពុះកណ្ដាល

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យកាហ្វេកករលាយមុនពេលចម្អិនវាទេ។ ដើម្បីរីករាយជាមួយវាធម្មតាអ្នកអាចចំហុយឬកិនវាឱ្យស្រាល។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកគេឱ្យកកិតស៊ុបស៊ុបឬចានឆុង។ ចំពោះសាឡាំងអនុញ្ញាតឱ្យពួកវារលាយនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបន្ថែមវាទៅបៃតង។