សូមរីករាយជាមួយបន្លែនិទាឃរដូវនេះលើសពីរដូវ
ខ្ទិះខ្ទិះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជានិមិត្តសញ្ញានិទាឃរដូវដ៏អស្ចារ្យតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងរដូវកាលសំរាប់ពីរបីសប្តាហ៍ហើយតាមធម្មតាផ្អែមល្មមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឆៅ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយនឹងពួកគេលើសពីរដូវនិទាឃរដូវខ្លីរបស់ពួកគេ?
ត្រជាក់គឺជាដំណោះស្រាយ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែដាក់ចង្កោមខ្ទឹមសឆៅ ៗ ចូលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបាននូវបន្លែពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌បន្តិចបន្តួច។ មិនទាក់ទាញខ្លាំង! ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលប៉ុន្មាននាទីដើម្បី លាបសូលុយស្យុងមុនពេលត្រជាក់ , អ្នកនឹងទទួលបាននូវការព្យាបាលដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយ។ ឬក៏វាអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទិះឆ្អិននិងចានរសជាតិផ្សេងៗទៀតដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះវាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូខ្ទេចខ្ទិះទេមុនពេលចម្អិនវា។
ហេតុអ្វីបានជា Blanche?
ការលាងសំអាតគឺជាដំណើរការនៃការចម្អិនបន្លែរយៈពេលខ្លីក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់វាចូលក្នុងអាងទឹកទឹកកកមួយ (ដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារ) ។ វាជាជំហានដ៏សំខាន់មួយនៅពេលដែលត្រជាក់ខ្ទិះខ្ទិះចាប់តាំងពីការលាងសំអាតស្ករខ្ទុះខ្ទេចបំផ្លាញអង់ស៊ីមដែលមានការងារធ្វើដើម្បីបំបែកសារធាតុសរីរាង្គនៅពេលកួរត្រូវបានដកចេញពីរោងចក្រមេ។ បើទោះបីជាសីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកបោះបង់ចោលបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយក៏វាមិនបំផ្លាញអង់ហ្ស៊ីមទាំងនោះដែរ។ ជំហាននៃការលាបពណ៌ត្រូវថែរក្សា។
ជំហានដើម្បីបង្កក
មានជំហានមួយចំនួនដើម្បីធ្វើតាមនៅពេលដែលត្រជាក់ខ្ទិះខ្ទឹមប៉ុន្តែវាមានតំលៃវា។
- លាងសណ្តែកកំប៉ុង។ ផ្តាច់ចេញនិងជីកំប៉ុសឬបោះបង់ចោលចុងដើមនៃផ្លែកួរ។
- ទទួលយកទឹកកកដ៏ធំមួយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
- នាំយកទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ ទម្លាក់ស្ករខ្ទិះចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះយ៉ាងលឿន។ ទុកឱ្យពួកគេចំអិនសម្រាប់តែ 1 1/2 នាទី។ បង្ហូរស្ករខ្ទាស់ខ្ទេចយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង colander មួយ។
- ភ្លាមផ្ទេរស្ករខ្ទាស់ខ្ទាស់ទៅចានទឹកទឹកកក។ នេះឈប់កំដៅសំណល់នៅក្នុង peas ពីការបន្តទៅចម្អិនពួកគេ។ ទុកឱ្យពពកនៅក្នុងទឹកកកសម្រាប់ 2 នាទី។ ជាថ្មីម្តងទៀតបង្ហូរពួកវាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង colander មួយ។
- ចម្អិនខ្ទឹមសខ្ទិះនៅខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បង្កករយៈពេលពី 1 ទៅ 2 ម៉ោង (រហូតដល់កកកកទាំងស្រុង) ។
- ផ្ទេរស្ករកៅស៊ូស្ករកៅកដើម្បីថង់កកឬធុងនិងស្លាកជាមួយកាលបរិច្ឆេត។ ជាតិស្ករក្នុងទឹកកកខ្ទេចខ្ទះនឹង រក្សាទុករយៈពេល 8 ខែ ។ ពួកគេនៅតែមានសុវត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីនោះប៉ុន្តែគុណភាពរបស់ពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះ។
គន្លឹះសំខាន់ៗ
លឿនជាងមុនអ្នកអាចទទួលបានស្ករកៅស៊ូស្ករពីការប្រមូលផលទៅម៉ាស៊ីនកកកំប៉ុង, tastier ផលិតផលចុងក្រោយនឹងត្រូវបាន។ រកមើលកួរដូងដែលមានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយមិនទាន់ចាប់ផ្តើមស្ងួតនៅចុងដើមឡើយ។ កុំច្រឡំជាមួយព្រិលកន្ទុយព្រិល - រូបរាងជុំនៃ peap snap គួរតែអាចរកឃើញតាមរយៈការ pods ដេញថ្លៃហើយនឹងត្រូវបានធំជាង peas unformed ដែលមាននៅក្នុង peod pods ព្រិល។