ភាពត្រជាក់ជ្រៅអាចការពារសុវត្ថិភាពឈីសបានប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាធ្វើឱ្យបាត់បង់គុណភាព
សំណួរពិតប្រាកដគឺថា តើ អ្នក អាច បង្កកឈីសទន់ ប៉ុន្តែអ្នក គួរ ? ខណៈពេលដែលអ្នកអាចបង្កកឈីសណាមួយដោយសុវត្ថិភាព, ពូជមួយចំនួនទទួលរងនូវការបាត់បង់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃគុណភាពនៅពេលដែលអ្នកធ្វើ។ ដើម្បីលេងវាឱ្យមានសុវត្ថិភាពទីតាំងដើមនៅលើកំប៉ុងក្លែងក្លាយហាក់ដូចជា: កុំធ្វើវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងច្បាប់ណាមួយអ្នកអាចរកឃើញករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់នេះ។
ឥទ្ធិពលសាយសត្វនៅលើឈីស
គ្រីស្តាល់ទឹកកកបង្កើតបានជាឈីសក្នុងអំឡុងពេលស្តុកនៅក្នុងទូទឹកកកដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងវាយនភាព។
ទឹកពង្រីកនៅពេលដែលវាត្រជាក់និងចុះកិច្ចសន្យានៅពេលវារលាយ។ សកម្មភាពនេះបានបំបែករចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃឈីសដែលបណ្តាលឱ្យវាក្លាយទៅជាមរណៈនៅពេលវារលាយ។ ឈីសទន់ជាពិសែសផុសឡើងពីក្លាសេដែលហៀរចេញពីរាវដែលផ្តាច់ចេញពីម្សៅដែលនៅសេសសល់។
កំប៉ុងរបស់ឈីស
រូបរាងនៃឈីសស្រស់ដូច ជេសហ្វូហ្វេសកូ និងប៉ាក់និងឈីសទន់ដូចជា ប៊ីរី ទទួលរងបំផុតពីពេលវេលានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ដូចគ្នានេះដែរឈីកធ្វើដោយដៃសិប្បកម្មដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេចេញមកពីទូទឹកកកកត់សម្គាល់អាក្រក់សម្រាប់ពាក់។
ចូរកុំទុកឈីសដែលមានហោប៉ៅល្អ ៗ ឬរន្ធនៅក្នុងទូទឹកកក។ ហោប៉ៅខ្យល់តូចៗទាំងនោះលើកទឹកចិត្តដល់ការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីព្យុះត្រជាក់និងរលកកាន់តែខ្លាំង។
ឈីសរបស់ក្លែងក្លាយ
ឈីសផលិតបានផលិតឡើងដើម្បីទប់ទល់នឹងកង្វះគុណភាព។ ឧទាហរណ៍ប្លុកហាងធំ ៗ ដែលមានស្លាកយីហោក្លែងក្លាយមានរលោងស្មើគ្នាហើយទទួលរងការខូចខាតខាងផ្នែកវាយនភាពតិចជាងនៅពេលដែលកកជាជាងប្រភេទមិនធម្មតានៃឈីស។
ឈីសដ៏រឹងមាំដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដូចជាផឺកូណូណូរ៉ូម៉ាណូនិងប៉ា ម៉ីហ្គៀនរីហ្គឺហ្សូ (ផេមស៊ាន) ជាធម្មតាចេញមកពីទូទឹកកកដែលអាចប្រើបាន។ ប៉ុន្តែប្រភេទឈីសទាំងនេះអាចបង្កើតរសជាតិដែកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុកត្រជាក់។ ដោយសារតែពួកគេរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងជិតអស់ (ដោយគ្មានការបាត់រសជាតិ) វាធ្វើឱ្យមានន័យបន្ថែមទៀតក្នុងការទុកវានៅទីនោះ។
ឈីសដែលត្រូវបានខ្ចប់ខ្ចប់ដូចជាម៉ាហ្សូណាឡាដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរលាយលើភីហ្សានិងចំណិតដែលមានវាសនាសម្រាប់ឈីនដុតធ្វើឱ្យបេក្ខជនល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកគ្រីស្តាល់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកវាយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើដៃ។
ការផ្ទុកនិងការប្រើប្រាស់ឈីសទឹកកក
ឈីសបន្តរក្សានៅ 0 F មានរយៈពេលច្បាស់លាស់ពីទស្សនវិស័យសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែគុណភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនបន្តិចម្តង ៗ ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតប្រើឈីសក្លាសេក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។ ដាក់វានៅក្នុងវេចខ្ចប់ដើមដែលមិនបានបើកឬនៅក្នុងថង់កកខាប់ - កំពូលជាមួយនឹងខ្យល់បានចុចចេញ។ ឈីសដែលបានវេចខ្ចប់ជាធម្មតាមានម្សៅពោតដើម្បីរក្សាវាពីការស្អំ។ ញ៉ាំឈីសដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយសន្លឹកក្រដាសទឹកកកមុនពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងថង់ឬឧបករណ៍ផ្ទុកខ្យល់។
លាយឈីសនៅក្នុងទូទឹកកកឬចម្អិនវាពីរដ្ឋដែលមានទឹកកកនៅលើភីហ្សាក្នុងទឹកត្រីឬក៏សាំងវិចដុត។ ប្រើឈីសធ្យូងក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃរហូតដល់បីថ្ងៃដើម្បីទាញវាពីទូទឹកកក។
ឈីសដែលបានកកមុនដំណើរការល្អបំផុតនៅពេលអ្នកដឹងគុណ, រំលំឬរលាយវា។ កុំប្រើឈីសថៅកែនៅលើចានដូចជា សាឡាត់ Caprese ឬ សាំងវិច ដែលពឹងផ្អែកលើសាច់ក្រអូបនៃឈីសស្រស់។