ប្រសិនបើអ្នកចង់ បង្កើតប៊ឺហ្គ័រដ៏អស្ចារ្យ អ្នកចង់ចាប់ផ្តើមសាច់គោដីល្អបំផុត។ ហើយដំណឹងល្អគឺអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីពាក្យដូច Kobe ឬ Angus ឬអ្វីផ្សេងទៀតដូចនោះទេ។ អ្នកអាចទិញសាច់គោដីល្អបំផុតនៅកន្លែងលក់ដូរឬផ្សារទំនើបរបស់អ្នក។
គន្លឹះសំខាន់គឺអ្នកចង់ឱ្យសាច់គោដែលមានដីនៅទីនោះនៅក្នុងហាងដែលអ្នកកំពុងទិញវា, និយមនៅថ្ងៃនោះ ។ ហើយអ្នកចង់ឱ្យការលាយបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវទៅជាគ្មានខ្លាញ់។
ប៉ុន្តែសូមបង្រួមអ្វីបន្តិចម្តង ៗ ដោយនិយាយអំពីផលិតផលដែលអ្នកចង់ជៀសវាងពីការចំណាយទាំងអស់។ ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីបំពង់ប្លាស្ទិកដែលមានបិទជិតនៃសាច់គោដីដែលត្រូវបានគេហៅថា chubs ។ ទាំងនោះជាផលិតផលដែលតែងតែត្រូវបានប្រមូលមកវិញហើយអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយពួកគេទេ។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់បន្ទះស្លាបព្រាដែលមានរាងជាក្រអូបស្រស់ឬទឹកកក។ មិនអីទេទេ។
ប្រសិនបើផលិតផលនោះមានដីនៅក្នុងកន្លែងវេចខ្ចប់ធំមួយនៅកន្លែងណាមួយរដ្ឋចំនួនប្រាំពីរហើយបន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនទៅហាងរបស់អ្នកនៅលើឡានដឹកទំនិញអ្នកពិតជាមិនដឹងថាអ្នកទទួលបានអ្វីទេហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺមិនមានការទទួលខុសត្រូវទេ។ អ្នកលក់សាច់ជ្រូកម្នាក់កំពុងកិនសាច់ហើយលក់វាទៅអ្នកពេលអ្នកកំពុងមើលអ្នក។ បាទការទិញសាច់គោដីគឺមានច្រើនណាស់អំពីការទុកចិត្ត។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទៅផ្សារលក់ទំនិញអ្នកអាចទិញសាច់គោដីដែលទើបតែមាននៅកន្លែងនោះ។ ផ្សារទំនើបមួយចំនួនផ្តល់ជូននេះផងដែរហើយនោះជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ វានឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅពីក្រោយកញ្ចក់នៅក្នុងករណីសាច់សត្វពួកគេនឹងថ្លឹងទម្ងន់ចំនួនដែលអ្នកចង់បានហើយរុំវាសម្រាប់អ្នក។
អ្នកដឹងពីការហ្វឹកហាត់។
សាច់គោដីគោ 80/20 គឺជាការចម្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
ឥឡូវនេះជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់: ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានសាច់គោដី 80/20 ដែលមានន័យថាវាមានខ្លាញ់ 80 ភាគរយនិងខ្លាញ់ 20 ភាគរយ។ វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាជាតិខ្លាញ់ច្រើនប៉ុន្តែបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលនឹងត្រូវបញ្ចេញនៅពេលដែលអ្នកចំអិនវាដោយលទ្ធផលជាប៊ឺហ្គ័រមានជាតិទឹកមានសំណើម។
ដូចដែលវាកើតឡើង សាច់គោសាច់ មានសិទ្ធិនៅចំណុចផ្អែមនៃ 80/20 ដូច្នេះប្រសិនបើពួកគេកំពុងលក់ដី chuck, ការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកគឺសូម្បីតែសាមញ្ញ: ទទួលបាននោះ។
សិទ្ធិទាំងអស់អំពីថាតើសាច់គោដីដែលពួកគេលក់នៅផ្សារទំនើបដែរឬទេ? មួយចំនួននៃអ្នកទាំងនោះគឺមិនល្អទេប៉ុន្តែវាបានបង្ហាញថាមួយចំនួននៃពួកគេគឺជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ អ្វីដែលអ្នកចង់បានគឺកញ្ចប់សាច់ដែលមាននៅក្នុងហាងហើយរុំក្នុងកញ្ចប់ប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាថាសស្តុកស្តុកនៅក្នុងហាង: ជាទូទៅសំបកកែវរាវដែលរាក់ជាមួយរុំប្លាស្ទិចបានទាញវា។
សួរសម្រាប់ "Store Trim"
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងវានឹងមានស្លាកមួយនៅលើវាដែលនិយាយថា "ហាងតុបតែង។ " ហាងលក់ថង់តែងតែមានអាយុ 80/20 ពីព្រោះពួកគេប្រើការតុបតែងខ្លាញ់ពី ការកាត់សាច់ ផ្សេងទៀតដែលពួកគេផលិតនៅទីនោះ។ ចំណាំថាការរុំប្លាស្ទិចនឹងត្រូវបានគូសយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅលើសាច់ហើយវានឹងប៉ះសាច់។ សាច់នេះនឹងស្រស់ស្អាតនិងមានពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងគ្រាប់ភ្នែកនៃជាតិខ្លាញ់ពណ៌សដែលអាចមើលឃើញ។
ប្រសិនបើស្លាកនោះនិយាយថា "ដីស្រស់ប្រចាំថ្ងៃ" ឬ "ដីនៅក្នុងហាង" អ្នកនឹងចង់សួរថាតើនោះមានន័យថាហាងស្តើងឬថាតើវាមានន័យថាសាច់គោដីដែលបានមកនៅក្នុងក្រុមតូចៗហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងហាង។ ពិតណាស់អ្នកមិនចង់បាននោះទេ។
កញ្ចប់ត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់
ម្យ៉ាងវិញទៀតអ្នកនឹងឃើញកញ្ចប់ស្រដៀងគ្នានេះដែលត្រូវបានគេហៅថាស្រោមរាបស្មើដែលមានស្រាប់ឬសំបកឧស្ម័ន។
អ្វីដែលកើតឡើងនៅទីនេះគឺថាសាច់ត្រូវបានដំណើរការនៅកន្លែងណាមួយឆ្ងាយហើយបានវេចខ្ចប់ទៅក្នុងថាសនីមួយៗដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅហាងហើយពួកគេចូលទៅក្នុងធ្នើផ្ទាល់។
ធុងនឹងមានជម្រៅជ្រៅជាងហើយប្លាស្ទិចនឹងត្រូវបានទាញជាប់ត្រង់គែមរបស់វាតែវានឹងមិនប៉ះសាច់នោះទេ។ វានឹងមានចន្លោះរវាងសាច់និងផ្លាស្ទិច។ សាច់នេះប្រហែលជានឹងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ នោះដោយសារតែធុងទាំងនេះត្រូវបានបូមពេញដោយអុកស៊ីសែនឬជួនកាលអាសូតបូកកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលរួមចំណែកដល់ពណ៌ក្រហម។
បញ្ហាជាមួយផលិតផលនេះគឺមិនច្រើនទេដោយសារតែពួកគេបូមឧស្ម័នចូលក្នុងកញ្ចប់ដើម្បីបង្វែរសាច់ក្រហម។ វាជាការពិតដែលថាវាត្រូវបានគេផលិតនៅកន្លែងផ្សេងហើយដឹកជញ្ជូនទៅកាន់អ្នក។
សាកសួរអ្នកកាប់របស់អ្នកដើម្បីកិនវានៅនឹងកន្លែង
មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកហើយវាជាការសួរអ្នកលក់របស់អ្នកដើម្បីកិនសាច់គោមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកនៅទីនោះនៅនឹងកន្លែង។
វាជាសំណើធម្មតាហើយអ្វីដែលអ្នកលក់ដូរល្អគួរតែមានឆន្ទៈធ្វើ។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមាននោះវាជាពេលវេលាដ៏ធ្ងន់ធ្ងរដើម្បីរកកន្លែងផ្សេងដើម្បីទិញសាច់របស់អ្នក។
ដូច្នេះឥឡូវអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនិងអ្វីដែលត្រូវចៀសវាង។ បំពង់នៃសាច់: គ្មានសាច់ធ្មេញដែលមិនប៉ះពាល់សាច់សត្វទេ។ ថ្រាវីសាច់ដោយប្រើប្លាស្ទិចរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងសាច់និងប៉ះសាច់: បាទ។ ហើយជាការពិតណាស់, សាច់គោដីស្រស់, 80 ភាគរយគ្មានខ្លាញ់, ថាសាច់ឈូករបស់អ្នកមានទំងន់និងរុំសម្រាប់អ្នក។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យគ្រប់គ្រាន់គ្រាន់តែសួររកការតំរឹមស្តុកឬសួរពួកគេដើម្បីកិនដុំសាច់គោសម្រាប់អ្នក។
(ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាច កិនសាច់គោផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ។ )