8 ផ្លែឈើស្រស់ឆើតឆាយដើម្បីបម្រើការធ្លាក់នេះ

ខណៈពេលដែល pies អាចជាការទទួលទានផ្លែឈើពេញនិយមបំផុតដែលគេស្គាល់ថា tarts គឺស្មើគ្នាដូចឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប្រភេទនៃការបំពេញផ្លែឈើនិង dough កុម្មង់នំ tarts គឺជា pies សំខាន់គ្មានសំបកកំពូល។ ប្រាក់រង្វាន់បន្ថែម: ពួកវាងាយស្រួលធ្វើ (កុំបារម្ភថាយើងនឹងមិនប្រាប់នរណាម្នាក់ទេ) ។ អាហារបំប៉នទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសទាំងនោះនៅពេលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកឆ្ងល់ប៉ុន្តែមិនចង់ចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។

ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលបានរសជាតិស្រស់នៃការដួលរលំ? នៅទីនេះប្រាំបីសរសេរ រូបមន្ត - inspired ពី tarts ទៅ galettes ដើម្បី crostatas - ដែលត្រូវបានធានាដើម្បី sweeten ទាំងអស់ soirees តាមរដូវកាលរបស់អ្នក។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការនាំមុខទៅកាន់ ទីផ្សារកសិករ ក្នុងតំបន់របស់អ្នកហើយទទួលបានអំណោយ ខ្ពស់បំផុត នៃ ផលិតផលរដូវប្រាំង (ផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ពៅដែលអាចស្រូបយកបាននៅឆ្នាំនេះ) និងទទួលបានការដុតនំ។

• 01 នៃ 08

  ត្ផាតស្រស់ជាមួយនឹងការបំពេញដោយ Mascarpone និង Marsala

  ចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែតុលាយើងមានមន្តស្នេហ៍យ៉ាងពិតប្រាកដសម្រាប់ ផ្លែឧទុម្ពរ ដុះល្ហុងខ្វង។ ហើយខណៈពេល tart លានិងលា tat គឺជាបុរាណសម្រាប់ហេតុផលមួយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលគ្រាន់តែជាពិសេសនៅឡើយទេដែលរំពឹងទុកតិចតួចនេះ dessert ក្តីសុបិន្តនេះ - បានសសើរនៃ លាស្រស់ស្រស់ glazed ជាមួយ lemon និង apricot យៈសាពូនមីបំពេញបំពេញ infused ជាមួយ ផ្អែម ស្រា Marsala និងកណ្តៀកសំបកនិងស្រល់គឺសម្រាប់អ្នក។

• 02 នៃ 08

  Apple Crostata

  ភាពខុសគ្នារវាងតេតនិងក្រេស្ទាតមួយ? ក្រឡុកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះខណៈដែលក្រពាត់ដែលក្រឡុកជាងមុនមានលក្ខណៈសេរីរួមជាមួយនឹងម្សៅដែលបត់ចូលជុំវិញបំពេញដើម្បីបង្កើតសំបក។ នេះ Crostata សរទរដូវបំផុសគំនិតផ្កាយនៃផ្លែឈើការដួលរលំ, ផ្លែប៉ោមនេះ ។ បញ្ចប់ដោយមាន ទឹកឃ្មុំ ស្រក់ ទឹកកក និងកំប៉ុងទឹកដោះគោ វ៉ានី ណាហើយយើងហ៊ាននរណាម្នាក់មិនឱ្យស្រលាញ់។

• 03 នៃ 08

  ភេសជ្ជៈប៉ូតភឺរ

  សំបកផ្លែទំពាំងបាយជូរនិង ទឹកក្រូច - សាច់ញាតិរតនភណ្ឌនៃផ្លែប៉ែសនិងទឹកដោះគោនៅរដូវវស្សាខែឧសភាដល់ខែតុលា - គូល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប៊ឺរីសំបកខ្ចី។ នេះជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុត? រូបមន្តនេះទាមទារឱ្យធ្វើនំម្សៅដែលមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាងប្រពៃណី។ ហើយយើងធានាថាភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនដឹងពីភាពខុសគ្នានោះទេ!

• 04 នៃ 08

  ដី Cherry Tart

  cherry ដីគឺវីរបុរស unsung នៃផលិតផល autumnal ។ គ្រាប់គុជខ្យងទាំងនេះមានអង្កាមក្រអូបពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានរស់រវើកនិងរសជាតិដែលអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាឈើឆ្កាងរវាងប៉េងប៉ោះនិងម្នាស់ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពស្រស់ស្អាតសម្រាប់ការតុបតែងផ្អែមនិងផ្អែម។ នេះ tart គ្រឿងផ្សំប្រាំពីរ - គ្រឿងផ្សំបានបង្ហាញពីត្បូងទាំងនេះមាសនៅក្នុងសិរីរុងរឿងតាមរដូវកាលរបស់ពួកគេទាំងអស់។

• 05 នៃ 08

  Quince Tarte Tatin ជាមួយ Chantilly Cream

  Tarte Tatin គឺជាបង្អែមបារាំងបុរាណមួយដែលផ្លែឈើ (ជាធម្មតាផ្លែប៉ោម) ត្រូវបាន caramelized, គ្របដណ្តប់ជាមួយនំ puff និងដុតនំចុះក្រោម។ ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមរូបមន្តនេះបង្ហាញពីចាន។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនស៊ាំនៅពេលចាស់ទុំ quince គឺ ប្រហាក់ប្រហែលនឹង pear knobby ជាមួយនឹងស្បែកស្បែកពណ៌លឿង។ ខណៈពេលដែលសាច់ឆៅគឺជារឹងនិង fibrous, នៅពេលដែលចម្អិនវាក្លាយទៅជាដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ ការបញ្ចប់ការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតដែលបានបំពេញដោយ quince? គោច ន្លីល្លីមួយចានដែល មានជាតិក្លិន ល្មែន ។

• 06 នៃ 08

  សាច់គោBrûléed Persimmon ជាមួយបន្លែបៃតងក្លិនឈ្ងុយ

  ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវស្គាល់សត្វ ងងុយគេង អ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ ផ្លែឈើដែលធ្លាក់នៅក្រោមកំរិតនេះមានពីរប្រភេទគឺ Astringent ដែលមានរាងធំជាងបេះដូងហើយគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលដែលចាស់ទុំ (ដូចជាហៃជីយ៉ា) និងមិនរលួយដែលមានទំហំតូចនិងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលដែលវានៅរឹងមាំ ( ឧ។ fuyu) ។ ស្រទាប់រូបមន្តនេះ oat crust, ឈីបក្រាមខ្មែរក្រហមនិងចំណិតនៃ fruu persimmon ទុំ។ សម្រាប់ការប៉ះពិសេសបន្ថែមទៀតមុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាតិស្ករនៅលើកំពូលហើយប្រើចង្កៀងផ្ទះបាយដើម្បីដុត។

• 07 នៃ 08

  Halva និង Grape Galette

  អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាក្រឡុកមានរូបរាងស្រដៀងនឹងក្រពើ។ នោះហើយជាដោយសារតែពួកគេគឺពិតជាដូចគ្នា ... លើកលែងតែនៅក្នុងឈ្មោះ។ Crostata គឺអ៊ីតាលីខណៈពេលដែលកាបូបគឺជាភាសាបារាំង។ នំផ្អែមប្រភេទនេះដោយឥតគិតថ្លៃ - ធញ្ញជាតិ ចំណី ធាហ្វីយ៉ាទឹកឃ្មុំ ទំពាំងបាយជូរខ្មៅ ពងក្រពើអំបិលសមុទ្រនិង ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលបានបំបាត់ស្នាមជ្រីវជ្រួញរវាងរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។

• 08 នៃ 08

  Walnut Crusted Pear និង Ginger Tart

  pears poached គឺជាបង្អែមការធ្លាក់ចុះឆើតឆាយ, ប៉ុន្តែប្រហែលជាបន្តិចផ្លូវការមួយសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចំពោះអ្វីមួយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងការធ្វើតេស្តនេះចូរព្យាយាមញ៉ាំផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ និង ខ្ញី ។ ឥឡូវនេះនេះជាអ្នកទាត់បាល់: វាជាការ vegan! ដូច្នេះភ្ញៀវបរិភោគមិនមែនទឹកដោះគោរបស់អ្នកអាចមានអ្វីដែលត្រូវទៅ gaga ជាងផងដែរ។