ការណែនាំអំពី Plums និង Pluot

01 នៃ 10

ទាំងអស់អំពី Plums

Plums អាចត្រូវបានបែកចេញជាពីរក្រុមធំ: plums ជប៉ុនដែលមានជុំជុំយុត្តិធម៌និង plums អ៊ឺរ៉ុបដែលមានច្រើននៃរាង oblong ។ plums អ៊ឺរ៉ុបឬអ៊ីតាលីដែលពេលខ្លះត្រូវបានដាក់ស្លាក "prunes ស្រស់" ចាប់តាំងពីពួកគេគឺជាពូជស្ងួតហួតហែងនិងលក់ជា prunes មានរាងជារាង oblong ច្រើន។

plum ជប៉ុនអាចត្រូវបានបំបែកទៅជា plums ពណ៌ក្រហម plums ពណ៌ខ្មៅ (ដែលពិតជាពណ៌នៃពណ៌ស្វាយ) និង plum ពណ៌លឿង។ ទាំងពីរ plums ពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌លឿងមានស្បែកពណ៌លឿងមានពណ៌លឿងនៅក្រោមស្បែករបស់ពួកគេ។

រៀនបន្ថែមទៀតអំពីប្រភេទខុសៗគ្នារួមទាំងកំប៉ិកកំប៉ុកនិងគជ់ខ្យងដូចខាងក្រោម។ រមូរគ្រប់វិធីចុះក្រោមសម្រាប់គន្លឹះ plum បន្ថែមទៀត។

តើពេលណាជារដូវ?

Plums និងសាច់ញាតិជិតៗរបស់ពួកគេ (plums ដែលឆ្លងកាត់ជាមួយ apricots) គឺនៅក្នុងរដូវកាលដើម្បីដឺក្រេខុសគ្នាពីពាក់កណ្តាលនៃ រដូវក្តៅ ចូលទៅក្នុងការដួលរលំនៅដើមឆ្នាំអាស្រ័យលើអាកាសធាតុដែលជាអាកាសធាតុប្រចាំឆ្នាំនិងពូជជាក់លាក់។

អ្វីដែលជាពណ៌ស?

Plum ភាគច្រើនមានពងបែកនៅលើវា - ម្សៅម៉ាសពណ៌សដែលមានពណ៌ខៀវនិងធូររលុងដែលជូតឬលាងចេញ។ ការពិតកសិករនិងអ្នកលក់ដូរឆ្លាតនឹងព្យាយាមរក្សាអតិថិជនមិនឱ្យយកផ្លែព្រូនច្រើនពេកព្រោះវាធ្វើឱ្យអ្នកលក់ភ្ញាក់ផ្អើលហើយអ្នកទិញទំនិញដឹងថាផ្កាគឺជាភស្តុតាងនៃផ្លែឈើដែលទើបនឹងប្រមូលផលថ្មីៗមិនមែនជាផ្លែឈើហួសប្រមាណទេ។

ដែលជាវត្ថុស? រកមើលផ្លាប់ដែលមានវា!

តើអ្នកជ្រើសរើសយកផ្លែព្រូនទុំយ៉ាងដូចម្តេច?

Plum ទុំមាននិន្នាការមានបន្តិចបន្តួចផ្តល់ឱ្យនៅពេលអ្នកទន់ភ្លន់ - ថ្នមៗណាស់! - ច្របាច់ពួកគេដូចជាល្ហុង។ Plums ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរសជាតិដែលវាធ្វើឱ្យពួកគេជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដើម្បីទិញនៅលើទីផ្សារកសិករដែលជាញឹកញាប់អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិនៃពូជអ្វីដែលមាននៅលើការលក់ដើម្បីជួយអ្នកដឹងថាតើពួកគេមានទុំឬអត់នោះទេ។ ហើយជាថ្មីម្តងទៀតមើលទៅសម្រាប់ bloom ពណ៌ស។

02 នៃ 10

ពណ៌ខ្មៅ

ដូចជា plums ពណ៌ខ្មៅភាគច្រើនរបស់ប្រទេសជប៉ុន, El Dorado គឺ, ដូចជារូបភាព, ពណ៌ក្រហមភ្លឺទៅពណ៌ស្វាយជ្រៅនៅខាងក្រៅនោះទេប៉ុន្តែពណ៌លឿង musty នៅខាងក្នុង។ ពួកគេមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមល្ហែម។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើវានៅក្នុងចានដូចជា tarts plum ដោយសារតែពួកគេមិនដួលរលំទាំងស្រុងនៅពេលដែលចម្អិនដូច្នេះអ្នកបញ្ចប់ដោយមានលទ្ធភាពផ្លែឈើដូចបន្តិចបន្តួចជាងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ plums ។ ដូចជាជាមួយនឹង plums ពណ៌ខ្មៅទាំងអស់, នៅពេលដែលអ្នកចំអិនពួកវាឡើងស្បែកងងឹតនឹង tinge ម្ហូបទាំងមូលពណ៌ស្វាយដ៏ស្រស់ស្អាត។

03 នៃ 10

Plums អឺរ៉ុប

plums Moyer រូបភាពនៅទីនេះគឺ plums អ៊ឺរ៉ុបដែលមានរូបរាងវែងជាង rounder plums របស់ប្រទេសជប៉ុនជាធម្មតាបានលក់ស្រស់។ ពួកគេគឺជា Plum ធំមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលឆ្ងាញ់ស្រស់ប៉ុន្តែវាក៏ស្ងួតល្អដែរ។ plums Damson គឺ plum អឺរ៉ុបដ៏ល្បីល្បាញមួយផ្សេងទៀត។

អ្នកក៏អាចមើលឃើញ plums អ៊ឺរ៉ុបទាំងនេះនិងត្រូវបានលក់ជា plums អ៊ីតាលី prunes អ៊ីតាលីបារាំង prunes ឬគ្រាន់តែជា "prunes ស្រស់" ចាប់តាំងពីពួកគេគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យ prunes ។

ទាំងនេះក៏ជាប្រភេទនៃ plums ដែលមានស្លាកថា "plum ស្ករ" ។

04 នៃ 10

ផ្លែឈើប្រម៉ាញ់

ផ្លែល្ហុង Greengage គឺជាផ្លែស្វាយពណ៌បៃតងធម្មតានៅប្រទេសបារាំង។ ដូចដែលអ្នកអាចទាយបានពួកគេបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងក្រុម plum អ៊ឺរ៉ុប។ ពួកវាមានស្បែកពណ៌បៃតងនិងផ្លែឈើពណ៌បៃតង - លឿងដែលមានរសជាតិទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។

05 នៃ 10

Mirabelle Plums

ទាំងនេះគឺជា plums តូច, ផ្អែមជាមួយក្រហម blush reddish បន្តិចដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹកដឺជីវិតនៅប្រទេសបារាំង។ ពួកគេគឺជាផ្អែមបំផុតនៃ plums ទាំងអស់។

06 នៃ 10

ក្រហមព្រូន

plum ពណ៌ក្រហមត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដូច្នេះព្រោះពួកគេមានស្បែកក្រហម។ អ្នកខ្លះដូចជា Santa Rosa មានផ្លែលឿងប៉ុន្តែផ្សិតពណ៌ក្រហមដទៃទៀតដូចជាស៊ីមស៊ីមានសាច់ពណ៌ក្រហមភ្លឺថ្លាដូចស្បែករបស់ពួកគេ។ ស្បែកនាំមកនូវភាពថ្លង់ដែលមានតុល្យភាពចេញពីផ្លែឈើផ្អែម ៗ ។ នៅពេលដែលទុំ plums ទាំងនេះគឺស្អាតណាស់ដូច្នេះពួកគេមិនបានធ្វើដំណើរយ៉ាងល្អ។ ដំរីបេះដូងជាផ្លុំផ្លុំពណ៌ក្រហមធម្មតាមួយទៀត។ ដូចគ្នានឹងផ្លែព្រូនទាំងអស់ពួកគេធ្វើការយ៉ាងល្អនៅក្នុងការកកស្ទះឬ ផ្លុំមុទ្ធី ។

07 នៃ 10

ផ្លែលឿង

plums ទាំងនេះមានពណ៌លឿងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ ពួកវាមានជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងវាយនភាពផ្លែឈើល្អ។ អ្នកដែលទុំនឹងទទួលបានបន្តិចបន្តួច។

08 នៃ 10

Plucots

Sweet Treats ដូចជារូបភាពនៅទីនេះត្រូវបានគេលក់ជាញឹកញាប់ (មើលខាងក្រោម) ប៉ុន្តែវាជាបច្ចេកវិជ្ជាមួយ។ អ្វី​ដែល​ជា​ភាព​ខុសគ្នា? Plucots គឺគ្រាន់តែជាកូនកាត់ plum-apricot មុនដែលបង្ហាញផ្លែឈើទាំងពីរស្មើភាពគ្នាចំណែកឯ pluot មានលក្ខណៈពិសេស plum ច្រើន។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងនៅលើស្បែករបស់ពួកគេប៉ុន្តែមានពណ៌ផ្កាឈូករស់រវើកទៅសាច់ឈាមក្រហមខាងក្នុង។ ពួកវាមានរូបរាងលំអងឬរាងពងក្រពើដែលមានស្បែកពណ៌លឿងពណ៌បៃតងដែលនឹងមានពងបែកក្រហមដែលជាកន្លែងដែលព្រះអាទិត្យបុកវា (ដែលមួយគួរកត់សម្គាល់គឺគ្រាន់តែដូចជាផ្កាអំពែក) ។ ពួកវាជាពូជស្រូវនៅរដូវក្រោយៗជាមួយសាច់ឈាមរឹងមាំដូច្នេះពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនបានស្រួលជាងប្រភេទដទៃទៀត (និងទទួលបានការខូចខាតតិចតួចពីផ្ទះពីទីផ្សារ) ។ ភាពស្រើបស្រាលរបស់ពួកគេក៏ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុង Plum Mint Salsa ។

09 នៃ 10

Pluots

Pluots - កូនកាត់នៃ plums និង apricots មួយគឺកូនកាត់ plum -peedit ជាមួយ plum បន្តិចបន្ថែមទៀត apricot អំពីពួកវា។ ពួកគេមានលំអៀងទៅជាងងឹតនិងរាងមូលដូចជាចាន់។ ពួកគេក៏មានវាយនភាពច្បាស់លាស់ផងដែរ។

10 នៃ 10

តើមានអ្វីជាមួយ Plums ទាំងអស់?

ដើមឈើល្អីគឺជាសត្វអារក្ស។ ពួកគេបានបំពេញផ្លែឈើគ្រប់សាខានិងអវយវៈហើយបន្ទាប់មកផ្លែឈើទាំងនោះមានទំនោរចិត្ដទោរទន់ទៅទុំទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយ។ នោះហើយជាការប្រសើរណាស់ខ្ញុំគិតថាសម្រាប់កសិករ plum ដែលបានឆ្លងកាត់និងការជ្រើសរើសមែកធាងគ្នាម្តងឬពីរដង។ វាជាការសាកល្បងបន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមានដើមម៉ឹមនៅក្នុងចានរបស់ពួកគេដែលចូលចិត្តគំនិតនៃការប្រើប្រាស់ពិតប្រាកដនូវអ្វីដែលចេញពីដើមឈើនោះ! ខ្ញុំបានប្រឈមនឹងបញ្ហានេះដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំមិនមានដើមឈើទេប៉ុន្តែបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ខ្ញុំធ្វើដូច្នេះខ្ញុំមានបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនខ្លះ។

នៅពេលមានការសង្ស័យ សូមកុំឱ្យពួកវាញាត់វាឱ្យរលោង ឬ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងភេ្លច !

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក Plums

Plums ដែលមានទុំនិងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - និយមនៅក្នុងចានស្អាតនៅកន្លែងដែលនឹងរំឭកអ្នកឱ្យញ៉ាំវា។ ឬដើម្បីរក្សារូបរាងឱ្យបានល្អជាងមុនអ្នកអាចរុំវាឱ្យរលុងក្នុងប្លាស្ទិចនិងរក្សាវាឱ្យត្រជាក់។

ថ្គាមដែលនៅតែរឹងនឹងត្រូវបានបន្សុតប្រសិនបើត្រូវបន្សល់ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងធ្វើឱ្យព្រិលឱ្យបានរហ័សជាងមុនប្រសិនបើត្រូវទុកក្នុងថង់ក្រដាសនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដឹងទោះជាយ៉ាងណាមិនដូចផ្លែឈើមួយចំនួន, ពួកគេនឹងមិនទទួលបានផ្អែម; ពួកគេបញ្ឈប់ការបង្កើតជាតិស្កររបស់ពួកគេនៅពេលដែលពួកគេដកចេញពីដើមឈើ។

ប្រសិនបើអ្នកមានច្រើនពេកដើម្បីប្រើនៅឆ្ងាយ, ដឹងថា plums ត្រជាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែលកកពួកគេអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងទៅជា smoothies, ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទំនិញដុតនំ, ឬបានប្រែក្លាយទៅជាយៈសាពូនមីឬ chutney ។ សូមមើល តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក Plums ។