តើខ្ញុំអាចទទួលទានឈីសនៅលើរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬ?

ឈីស គឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតផងដែរ។ ដូច្នេះតើមានកន្លែងសម្រាប់ឈីសនៅលើ របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច ឬ?

ការវែងនិងខ្លីនៃវា

ចម្លើយខ្លីគឺបាទអ្នកអាចបន្តញ៉ាំឈីសប៉ុន្តែមិនមានបរិមាណច្រើនទេ។ ឆដាតធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 9 ក្រាមក្នុងមួយអោន, 6 ក្រាមដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។

យើងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាមួយឈីសដោយលាងដៃរបស់យើងនៅលើភីហ្សារបស់យើងនៅក្នុងអូមេឡេឬម៉ាក់និងឈីស។

ប៉ុន្តែនៅផ្នែកបូកផ្សំឈីសក៏ជាប្រភពអាហារបំប៉នដ៏ល្អព្រោះវាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រខ្ពស់។

ដូច្នេះតើអ្នកស្រឡាញ់ឈីសធ្វើអ្វី? សម្រុះសម្រួលភាគច្រើនបំផុតនៃពេលវេលានិងការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងមួយចំនួននៃពេលវេលា។ នេះមានន័យថាផ្លាស់ប្តូរទំនាក់ទំនងរបស់អ្នកជាមួយឈីស។

ជំនួសឱ្យការប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំកណ្តាលចូរប្រើវាដើម្បីបញ្ជាក់ពីចាន។ ឈីសចាស់គឺល្អសម្រាប់ការនេះ។ វាទំនងជាមានរសជាតិច្រើនដូច្នេះអ្នកពិតជាមិនចាំបាច់ប្រើវាច្រើនទេ។ ឈីសបែបនេះរួមបញ្ចូលទាំងឈុតភ្លៅស្រួចឬមុតស្រួច Gorgonzola Parmesan និង Asiago ។

ឈីសកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់

ឈីសជាច្រើនប្រភេទមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាងធម្មជាតិ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង mozzarella skim ផ្នែក, ឈីសខ្សែអក្សរ, ឈីរបស់កសិករនិងNeufchâtel។ ឈីឆ្មាមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយមានកាឡូរីតិចជាងឈីសទឹកដោះគោ។

ឈីសទូទៅមួយចំនួនអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទម្រង់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលរួមមានទាំងស្ករតង់ Monterey Jack, mozzarella, Brie, ស្វ៊ីស, Colby, Muenster និងអាមេរិក។

ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមាននិន្នាការស្រាលជាងមានរសជាតិឈីសនិងមានលក្ខណៈចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែកុំសរសេរវាអោយអស់។ ឈីសមួយចំនួននៃឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អពិតជាល្អ - ឈីបបូតចូលមកក្នុងគំនិត។

ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 6 ក្រាមនិង 4 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។

ឈីសទាំងនេះធ្វើការយ៉ាងល្អនៅក្នុងសាន់វ៉េសនិងសាឡាត់។ ថង់ឈីស 2 ភាគរយត្រូវបានកាត់ជំនួសជំនួសអាហារសម្រាប់ការដាក់ភីហ្សាឬសម្រាប់ចានអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនរលាយក្រោមកំដៅផ្ទាល់ទេដូច្នេះសូមកុំប្រើវានៅក្រោមកូនកណ្តុរ។

ឈីសគ្មានជាតិខ្លាញ់

ដូចជាឈីសមិនមានជាតិខ្លាញ់ល្អភាគច្រើនបំផុតនៃវាពិតជាមិនមានតម្លៃបរិភោគអាហារលើកលែងតែអាចធ្វើទៅបានពូជ shredded ជា garnish សាឡាត់មួយ។ ឈីឈីសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឬជាមួយឱសថបានបន្ថែម។

ការសម្រុះសម្រួលគឺជាគន្លឹះ

ដូច្នេះសូមបន្តទៅមុខហើយញ៉ាំឈីសខ្លះៗប៉ុន្តែប្រើវាញឹកញាប់តិចហើយតិចតួច។

សូមចងចាំ, សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិចបន្តផ្តល់ការណែនាំអោយកំណត់ការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងតិចជាង 7% ។ គណៈកម្មាធិការណែនាំរបបអាហារណែនាំ 10% ទោះបីជាវាបានបង្កើនការរឹតបន្តឹងលើជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ូលក៏ដោយ។