ស្រូវអង្ករ

តើវាជាមនុស្សពិការ។ ប៉ាឡាវ, ចាប៉ី, ចាប៉ី, pilaf ឬ pilaf? ពាក្យនេះបានមកពីទន្សាយទួរគីមកពីប៉ាលេស្ទីននិងពីអ័រម៉ាលីលីដែលជា "បបរ" ។

ការបញ្ចេញសំឡេងគឺខុសគ្នាដូចជា PER-Lo, PEELaf ឬ per LO ។ យោងតាមលោក Bill Neal, Charlestonians, មិនថាពួកគេចេះពិនិត្យអក្ខរាវិរុទ្ធនោះទេ, ពួកគេប្រកាសថាវាទាបបំផុត។

អ្នកនិពន្ធអង់គ្លេសបាននិយាយអំពីម្ហូបនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរហើយនៅសតវត្សទីដប់ប្រាំបីវាបានចាប់យកនៅចក្រភពអង់គ្លេសជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាណាចក្របានរីករាលដាលតាមរយៈមជ្ឈឹមបូព៌ានិងចូលទៅឥណ្ឌា។

នៅអាមេរិចដំណាំស្រូវនៅភាគខាងត្បូងនិងឥទ្ធិពលនៃការធ្វើគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យម្ហូបមានប្រជាប្រិយភាព។ Pilau បានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងរដ្ឋភាគខាងត្បូងជាច្រើនក្នុងរយៈពេល 300 ឆ្នាំជាពិសេសនៅរដ្ឋ South Carolina រដ្ឋ Florida និង Louisiana ។

ពី "Cross Creek Cookery" ដោយ Marjorie Kinnan Rawlings
"... យើងប្រកាសពាក្យ" purloo "។ វាគឺជាម្ហូបនៃសាច់និងអង្ករឆ្អិនទាំងអស់គ្នាគ្មានពិធីជប់លៀងក្រុមជំនុំនៅរដ្ឋផ្លរីដាគ្មានការប្រមូលផ្ដុំជនបទធំដោយគ្មានវាទេ។ វាត្រូវបានប្រទានពរក្នុងចំណោមចានសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះឬសម្រាប់ ក្រុមគ្រួសារដ៏ធំមួយសម្រាប់សាច់ទៅឆ្ងាយនៅក្នុង pilau ជាងរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងទៀតណាមួយ។

មានការប្រែប្រួលជាច្រើនពីតំបន់មួយទៅតំបន់ដែលមានធាតុផ្សំជាច្រើនដែលបំពេញបន្ថែមអង្ករសំខាន់។ ពីសាច់មាន់និងសាច់ទៅជាអាហារសមុទ្រឬបន្លែវាជាម្ហូបមួយដែលមានលទ្ធភាពច្រើន។ មិនថាអ្នកត្រូវការម្ហូបដ៏សំខាន់ឬម្ហូបចំហៀង, ប្រហែលជាមានចម្អិនម្សៅឬរូបមន្តស្រូវអង្ករភាគខាងត្បូងដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តស្រូវអង្ករនៅភាគខាងត្បូង

• សាច់មាន់ Pilaf

• បាយអង្ករសាវ៉េណា
• ត្រីប្រម៉ានមីទីអង្ករភីភីហ្វ
• បង្គា Pilaf ជាមួយ Bacon
• សាច់មាន់ទាប Pilau
• អង្ករដុតនំជាមួយពពែ
• រចនាប័ទ្មរដ្ឋផ្លរីដារចនាប័ទ្ម Arroz Con Pollo
• អង្ករក្រហមទាបជាមួយនឹង Ham
• អង្ករបៃតងបៃតងជាមួយឈីសប៉េមម៉ាសាន
• ប្រភេទកាហ្វេកខ្វក់បុរាណ
• សាឡាត់អង្ករបុរាណកាជុន
• អង្ករភាសាអេស្ប៉ាញភាគខាងត្បូងជាមួយ Bacon
• បង្គានិង Okra ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងអង្ករ

• ប្រេស៊ីលគុយរីក្លាដេសនិងអង្ករ
• អង្ករកខ្វក់ងាយស្រួលជាមួយស្រា
• ដំឡូងបារាំងបន្លែផ្លែល្ហុងផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងប៉េស

រូបមន្តស្រូវច្រើនទៀត

• អង្ករជាមួយគុយរីនិងពពែ
• អង្ករម៉ិកស៊ិករហ័សនិងងាយស្រួល
• អំបិលស្ករសាឡាត់និងខាត់ណា
• បន្លែនិទាឃរដូវ Risotto
• ស្រូវសាលីជាមួយផ្សិត
• មានភាពងាយស្រួលក្នុងប្រទេសទួរគីនិងអង្ករ
• បង្កាន់ដៃដុតនំងាយស្រួលដុតបន្លែ
• អង្ករក្រូចត្នោតជាមួយពពែខៀវ
• ស្រូវនិងកាប៊ីនការាបៀន
• សាច់មាន់និងអង្ករជាមួយម្សៅគុយរី
• រូបមន្តសាឡាត់សាច់មាន់និងអង្ករ
• អង្ករអេស្ប៉ាញ Skillet ជាមួយសាច់គោដី
• អង្ករសំរូបនិង Risotto ផ្សិត