ស្រូវសាឡីក្រហមអាំង

ស្រូវសាឡាងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើហើយវាបង្កើតឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងឡ។ គ្រាន់តែលាយម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចបន្ថែមអង្ករនិងទឹកត្រីនិងដុតនំ។ អង្ករក្រហមសាវ៉េណាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអង្ករក្រហមស្រុកបលឡិនឬហ្គាលឡា។

អង្ករគឺជាដំណាំដ៏សំខាន់មួយនៃតំបន់ Lowcountry រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសង្គ្រាមស៊ីវិលនិងអង្ករក្រហមជាទូទៅនៅតាមតំបន់ឆ្នេរនៃរដ្ឋ South Carolina និង Georgia ។ ម្ហូបអង្ករត្រូវបានគេនាំយកទៅអាមេរិចជាលើកដំបូងដោយជនជាតិអាហ្វ្រិកដែលមានសញ្ជាតិហើយវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបអាហ្រ្វិចខាងលិចអង្ករផ្កាម្លិះ។ ជាការពិតអាហារជាច្រើនប្រភេទរបស់ប្រទេសយើងដូចជា ចំបក់ , ចំបក់ 'ចន និងហ្គូមបូប្រហែលជាវិវឌ្ឍន៍ចេញពីអាហារអាហ្រ្វិក។

អង្ករក្រហមនេះរួមមានប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបងបាយនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋានឡើងលើឬចុះក្រោមដោយងាយស្រួលអាស្រ័យលើទំហំគ្រួសារឬក្រុម។ វាជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដើម្បីយកទៅជាមួយ potluck ឬពិធីជប់លៀងផងដែរ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីរក្សាវាក្តៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬម្ហូប chafing សម្រាប់បម្រើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ទៅ 6 slices bacon (ប្រហែល 4 អោន)
• 1 គំនិតមធ្យម
• 2 ឆ្អឹងជំនី
• 1/2 បៃតង
• កណ្ដឹងម្រេច
• 2 ពែងអង្ករគ្រាប់ស្រូវវែង
• 2 (14,5 អោន) កំប៉ុងប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 (តិចតួច)
• 3 ឬ 4 ដំណក់ Tabasco (ឬរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
2. ប៊ឺតជាម្ហូបដុតនំធំមួយ (ប្រហែល 2 1/2 ទៅ 3 លីត្រក្នុងទំហំ) ។
3. រៀបចំបន្លែ។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាឱ្យល្អ។ កាប់ celery នេះ។ ដោះដើមនិងគ្រាប់ពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។
4. នៅក្នុងកំរាលរឹងដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យម, fry bacon រហូតដល់ crisp; យកកំប៉ិកកក់ដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ បំបែកនិងកំណត់ឡែក។
5. នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាជាមួយនឹងតំណក់ទឹកជ្រលក់, លោតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, celery និងកណ្តឹងម្រេចរហូតដល់គ្រាន់តែបន្ទន់។

1. ដើម្បីកែច្នៃអង្ករបន្ថែមអង្ករប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសុទ្ធកំប៉ុងទឹកក្រូចអំបិលម្រេចស្ករនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
2. នាំយកអង្ករនិងបន្លែទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំប្រហែលប្រហែល 5 នាទី។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលច្រើនប្រសិនបើចាំបាច់។
3. ផ្ទេរល្បាយស្រូវទៅជាម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
4. គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ tightly ជាមួយ foil និងដុតនំស្រូវនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 40 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់អង្ករគឺដេញថ្លៃ។ ពិនិត្យអង្ករបន្ទាប់ពី 30 នាទីហើយបន្ថែមទឹកឬស្តុកទុកប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរក្សាអង្ករអោយមានសំណើម។
5. ញាប់ជាមួយហ្វ្រេសមុនពេលបម្រើ។

ព័ត៌មានជំនួយ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ជំនួសជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវកាត់បន្ថយហើយក្រាស់វាបន្តិច។ ឬបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះពីរបីស្លាយទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	242
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	15 ម។ ក
សូដ្យូម	866 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	37 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )