មាន់និងបង្គាចាមឡាយ៉ា

jambalaya នេះត្រូវបានផ្ទុកដោយរសជាតិនិងប្រូតេអ៊ីន។ ខ្ទិះ, សាច់មាន់, និងអូ អ៊ូល ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បង្គា 1 ផោន (
• មធ្យមទៅធំ )
• សាច់មាន់ 2 ក្បាល (គ្មានខ្លាញ់)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
• 1/2 សាឡាត់ celery (ហាន់)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 8 អោន
• សាច់ក្រកដែលមានជក់បារី (ដូចជាសាឡាត់អូរូឡាយឬប៉ូឡូញចំណិត 1/4 អ៊ីញ)
• ម្រេចកណ្តឹង 1/2 កំប៉ុង (បៃតងកាត់)
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ហាប់)
• 1 អាច / 14 1/2 អោនប៉េងប៉ោះ (diced jucie)
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• thyme 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្លឹកស្ងួត)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• អង្ករ 2 ពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិវែង)
• Garnish: គំនិតពណ៌បៃតង chopped ឬ parsley

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅចង្ក្រានដ៏ធំនៃ ទឹកអំបិល ដែលឆ្អិនឆ្អិនបង្គាលើកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 2 នាទី។ ត្រជាក់, peel និង devein បង្គានេះ។ រក្សាសែលនិងបង្គានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
2. នៅក្នុងបាយឆ្អិនដ៏ធំមួយផ្សំសុដន់មាន់ទំពាំងបាយជូរចំនួន 4 ពែងកន្លះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទះប្រហែល 1 ភាគ 3 នៃខ្ទឹមសនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ នាំយកទៅកេះមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបបិទបាំងដោយផ្នែកហើយចម្អិនរហូតទាល់តែទឹកក្រឡុករត់យ៉ាងច្បាស់ពេលត្រូវបានទម្លុះដោយសមមួយប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។ ដោះដោះពីរាវ។

1. នៅក្នុងចង្ក្រានមួយដែលដាក់នៅលើចានធំមួយបង្ហូរនិងរក្សារាវចម្អិនអាហារដោយបោះចោលសែលនិងបន្លែ។ បើចាំបាច់សូមបន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ឬមាន់ទាដើម្បីឱ្យបាន 4 ពែង។
2. កាប់សាច់មាន់យ៉ាងក្ដៅ ៗ ហើយញ៉ាំដោយបង្គា។
3. កំដៅប្រេងនៅក្នុង ឡាស៊ែរហូឡង់ 5 លីត្រឬកំប៉ុងធុនធ្ងន់។ បន្ថែមសាច់ក្រកម្រេចពណ៌បៃតងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/2 ពែងស្លាបព្រាកំប៉ុង 1/4 និងខ្ទឹមសដែលនៅសល់និងចំអិនក្នុងកំដៅមធ្យមញ៉ាំប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ កូរឱ្យនៅក្នុងចម្អិនអាហារដែលនៅសល់ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលដែលនៅសល់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកផ្លែឈើទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងម្ទេសទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកលាយទៅលាយជាមួយប៉េងប៉ោះបំបែកប៉េងប៉ោះជាមួយស្លាបព្រា។ កូរឱ្យក្នុងស្រូវ លាស់លើកំដៅមធ្យមទាបគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងរហូតដល់អង្ករបានស្រូបយករាវទាំងអស់ឬប្រហែល 25 នាទី។
4. ដោះខ្ទះពីកំដៅកូរនៅក្នុងបង្គានិងសាច់មាន់ដែលបានរក្សាទុកគ្របនិងកំដៅ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle jambalaya ជាមួយគំនិតពណ៌បៃតងឬ parsley មុនពេលបម្រើ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

មាន់អាំងសាច់មាន់

សាច់មាន់និងអង្ករជាមួយម្សៅគុយរី

រូបមន្តសាច់មាន់ហឹរនិងបង្គាហឹរ

មាន់មាន់និងបង្គាហឹរជាមួយអង្ករ

សូម​មើល​ផង​ដែរ

រូបមន្តបង្កប់ដែលចូលចិត្ត

លិបិក្រមចំបង

ផ្ទះអាហារភាគខាងត្បូង

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	883
ជាតិខ្លាញ់សរុប	35 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	311 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,592 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	67 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	72 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )