ភេសជ្ជៈប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងស្រស់
Horchata (pronounced ឬ -CHAH-tah) គឺជាភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកដែលធ្វើពីអង្ករហើយត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយនិងផ្អែមជាមួយស្ករ។ អង្ករពេលខ្លះរួមជាមួយគ្រាប់ឬគ្រាប់ខ្លះគឺដីនិងលាយជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានបម្រើការនៅលើទឹកកកជាភេសជ្ជៈត្រជាក់មួយនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅម៉ិកស៊ិក។
ដំណើររបស់លោកហូរឆាត
ឫសគល់នៃភេសជ្ជៈនេះបានមកពីប្រទេសអេហ្ស៊ីបដែលជាកន្លែងដើមកំណើតរបស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើចង្កា chufa ដើម្បីធ្វើឱ្យហរិត។
ភេសជ្ជៈបានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេហៅថា horchata de chufa ។ នៅពេលដែលជនជាតិអេស្ប៉ាញបាននាំយកភេសជ្ជៈទៅម៉ិកស៊ិក, ដើមកំណើតជំនួស chufa ណាត់ជាមួយអង្ករ (ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញកំណែ chufa ជំនួសនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកផងដែរ) ។
ផឹកហួរឆាតា
ភេសជ្ជៈនេះអាចរកបាននៅតាមភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានលក់ដោយអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅម៉ិកស៊ិក។ ដោយសារតែវាមិនមានទឹកដោះគោវានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចដូចជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោទេ។
អ្នកអាចទិញសុីរ៉ូហ្កាតឆ្យាជាកន្លែងដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមទឹកប៉ុន្តវាមានភាពងាយស្រួល (និងរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន) ប្រសិនបើអ្នក បង្កើត នាឡិកា ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ។ អ្នកត្រូវការតែអង្ករសឈើរអិលស្ករសនិងទឹករួមជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រាញ់និងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់។ ទោះបីជាមិនមានលក្ខណៈប្រពៃណីក៏ដោយក៏អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗគ្នាទៅនឹងល្បាយអង្ករសម្រាប់ភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅក្នុងប្រភេទម៉ិកស៊ិកនេះ។