ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនសុដន់សាច់ដុំប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគេបំភិតបំភ័យព្រោះមិនដឹងថាតើសីតុណ្ហភាពចំអិនម្ហូបអាហារឬរបៀបប្រាប់ពីពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើវានឹងធានាថាវាមិនមានអាថ៌កំបាំងធំដុំ។
ជាក់ស្តែងអ្នកមិនចង់បំរើសាច់មាន់។ ប៉ុន្ដែ ជាង សាច់មាន់ឆ្អិនគឺជាបញ្ហាទូទៅច្រើនជាងឆ្ងាយ។ វាជាករណីពិសេសនៃសុដន់សាច់មាន់ដែលមិនសូវចាប់ផ្តើមជាមួយហើយវាហាក់ដូចជាស្ងួតហើយប្រែទៅជាស្ងួតប្រសិនបើពួកគេចម្អិនយូរ។
ការកាត់ចូលក្នុងសុដន់ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើវាត្រូវបានចម្អិនគ្រប់យ៉ាងតាមរបៀបណានឹងជួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកប្រើវានៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែអ្នកនឹងបាត់បង់រសជាតិដោយការធ្វើដូច្នេះ។ ការរន្ធច្រើនដែលអ្នកលោតចូលក្នុងវាកាន់តែច្រើននៃទឹកផ្លែឈើរបស់វាដែលនឹងលេចធ្លាយចេញ។ នោះគឺសម្រាប់រន្ធដែលត្រូវបានបង្កើតដោយទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗផងដែរ។
ចម្អិនសាច់មាន់នៅ 375 អង្សាសេ
ជាទូទៅ F 375 គឺជាសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារល្អសម្រាប់សាច់មាន់។ (នេះសំដៅទៅលើសីតុណ្ហភាពនៃឡរបស់អ្នកមិនមែនសីតុណ្ហភាពរបស់សាច់មាន់ទេ។ )
នោះគឺសម្រាប់សាច់មាន់ឆ្អិនសាច់មាន់ ដុតមាន់ ទាំងមូល សាច់មាន់ អ្វីក៏ដោយ។ នេះមិនមែនជាការនិយាយថារូបមន្តផ្សេងគ្នានឹងមិនស្នើឱ្យចម្អិនអាហារនៅក្នុងសីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចាំលេខមួយតែប៉ុណ្ណោះប្រហែលជា 375 ។
ដោយវិធីនេះកម្តៅចង្ក្រានអាចចេញពីក្រិតក្រិតដែលមានន័យថាពួកគេបង្ហាញសីតុណ្ហភាពក្រៅពីត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពលឺរបស់អ្នកជានិច្ចអ្នកចង់បានវាវាស់វាដោយប្រើអាតូមម៉ាស់។
ប្រសិនបើ oven របស់អ្នកបិទ 10 ឬ 15 ដឺក្រេ (ដែលមិនត្រូវបានឮឈ្មោះ) អ្នកនឹងអាចលៃតម្រូវ។
រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនសាច់មាន់សម្រាប់
ដោះសាច់មាន់ទាំងអស់មិនដូចគ្នាទេ។ ខ្លះមានទំហំធំជាងអ្នកដទៃហើយឆ្អឹងមាន់ឆ្អឹងមានឆ្អែតវែងជាងចំអិនឆ្អិន។ ជាទូទៅទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោះសុដន់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់ 8 អោននឹងត្រូវបានធ្វើក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៅលើឡចំហាយ 375 ដឺក្រេ។
សម្រាប់ឆ្អឹងសាច់មាន់ឆ្អឹងអ្នកនឹងចង់បន្ថែម 10 នាទីនៃការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែបើមិនដូច្នោះទេដំណើរការគឺដូចគ្នា។
វាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់សាច់មាន់របស់អ្នកចំអិនលឿនជាពិសេសប្រសិនបើវាមានសុដន់ឬប្រសិនបើវាត្រូវបានចាក់មុនពេលដុត។ សុដន់សាច់ដុំនឹងប្រាប់អ្នកនៅពេលដែលពួកគេបានបញ្ចប់ - អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរកមើលទឹកក្រឡុក។ នៅពេលដែលសុដន់មាន់ត្រូវបានចម្អិនតាមអ្នកនឹងឃើញទឹកផ្លុំយ៉ាងច្បាស់លាស់ចេញ។ ច្បាស់លាស់មានន័យថាទឹកក្រូចនឹងមិនមានពន្លឺងងងឹតណាមួយដែលបានផ្អាកនៅក្នុងនោះទេ។
ចាំមើលទឹកក្រឡាំង
ចាប់ផ្តើមមើលទៅក្នុងឡនៅម៉ោងប្រហែល 20 នាទី (ដោយមិនចាំបាច់បើកឡចំហាយ) និងពិនិត្យទឹកក្រឡុកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះ។ អាងនោះនឹងមានទំហំធំនិងធំជាងមុននៅពេលដែលទឹកក្រឡុកហូរចេញពីវាហើយបន្ទាប់មកវានឹងចាប់ផ្តើមស្រអាប់។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញថាយកសាច់មាន់ចេញគ្របវាដោយប្រើស្លឹកហើយទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែល 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចនិងចម្អិនវាឆ្ងាយពេកទឹកក្រឡុកតិចតួចនោះនឹងឆ្អិនហើយប្រហែលជាប្រែទៅជាសំបកពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រោមខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញវាយកសាច់មាន់ចេញ។
ការណែនាំ: ត្នោតសុដន់របស់អ្នកក្នុងចានក្តៅមួយសម្រាប់ 3 ឬ 4 នាទីក្នុងមួយចំហៀងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់ការចម្អិនពួកគេនៅក្នុងឡ។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកវាតាមវិធីនេះពួកគេអាចត្រូវការបានតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងឡ។
ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតសូមមើលទឹកក្រូចទាំងនោះហើយអ្នកនឹងមិនមានអ្វីខុសទេ។