01 នៃ 10
ទឹកដូង
Frank Rothe / Photodisc / Getty Images វាជារដូវក្តៅនៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ហើយគ្រប់ៗគ្នាហាក់ដូចជាឈានដល់ភេសជ្ជៈត្រជាក់នៅសព្វថ្ងៃនេះ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះរដូវក្តៅនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍អាចក្តៅខ្លាំងនិងសើម។ គ្មានអ្វីដែលធ្វើអោយស្ងួតមាត់និងបំពង់កដែលល្អជាងទឹកដូងទេ។ គ្រាន់តែកាត់កំពូលនៃ ដូងវ័យក្មេង ដើម្បីបង្ហាញសាច់ឈាម, កាត់តាមរយៈសាច់ដើម្បីបញ្ចូលចំបើងនិងរីករាយ។ ដោយសារតែទឹកដូងត្រូវបានអ៊ីសូឡង់ដោយជញ្ជាំងក្រាស់នៃសែលដូងនោះទឹកគឺតែងតែត្រជាក់។
02 នៃ 10
ផ្លេទីនមានមូលដ្ឋានផ្លែឈើ
© Connie Veneracion ខណៈដែលរដូវក្ដៅនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍អាចនឹងត្រូវបានរេចរឹលការកើនឡើងគឺថាផ្លែឈើមានច្រើននៅរដូវកាលនេះ។ ផ្លែស្វាយឪឡឹកឪឡឹកម្នាស់ផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងសុទ្ធតែមានរសជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនក្រអូបដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈត្រូពិកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុត។
03 នៃ 10
ទឹកក្រូចដែលមានមូលដ្ឋាន
Carlina Teteris / Moment / Getty Images ផ្លែក្រូចត្រូវបានច្របាច់ដើម្បីបង្កើត ភេសជ្ជៈត្រជាក់ ។ Lime គឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសវៀតណាមដែលទឹកកំបោរលាយជាមួយទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញនិងទឹកសូដាដើម្បីផលិតសូដាលាមក។ Kalamansi ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីននិងឥណ្ឌូនេស៊ី។ ភេសជ្ជៈផ្សំពីផ្កាក្រូចឆ្មារផ្សេងៗទៀតត្រូវបានផលិតដោយទឹកផ្លែប៉ោមនិងក្រូចត្លុង។
04 នៃ 10
Gumalan នៅ Sago
© Connie Veneracion នៅប្រទេសហ្វីលីពីន ហ្គូល្លី ដែលមានមូលដ្ឋានលើសារមន្ទីរគឺស្មើនឹងហ្សេឡាទីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វលោកខាងលិច។ សហ្គហ្គោ អាចមានន័យថាគុជខ្យងដែលមកពីដើមត្នោតឫ កែវមុយហ្គា ខុសៗគ្នា ដែលមានឈ្មោះថាម៉ៃម៉ុក ដែលជាម្សៅមកពីដំឡូងមី។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅសព្វថ្ងៃនេះ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ ហ្គូល្លីន ជាមូលដ្ឋាននៅភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះទឹកកកត្រូវបានផ្អែមជាមួយស្ករត្នោតស្ករសបន្ទាប់មក ហ្គូល្លាន កាត់និង សាគូ ឆ្អិនត្រូវបានធ្វើឱ្យកកស្ទះ (សូមមើល រូបមន្តសម្រាប់ពពួកតាលូកាគុជខ្យងនៅក្នុងស្ករត្នោត ) ។
វ៉ារ្យ៉ង់ដ៏មានប្រជាប្រិយភាពមួយនៅក្នុងប្រទេសថៃវៀតណាមម៉ាឡេស៊ីសិង្ហបុរីនិងឥណ្ឌូនេស៊ីគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលផលិតពីស្មៅ Jelly (ដែលធ្វើពីដើមនៃ អង្សាអេនណាជិននសេស ) និងជាតិស្ករ។
05 នៃ 10
តែគុជ
Geri Lavrov / ពេលវេលាបើក / រូបភាព Getty វាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីនិយាយអំពីតែទឹកកកដោយមិននិយាយអំពីតែគុជ។ ទោះបីជាវាមានប្រភពមកពីតៃវ៉ាន់តែគុជបានរកឃើញផ្លូវរបស់ខ្លួនទៅកាន់តំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលវាត្រូវបានទទួលដោយភាពរីករាយ។
តើពពុះប៉ុណ្ណា? តែគុជ (តែគេស្គាល់ថាជាទឹកដោះគោគុជឬទឹកដោះគោបាបា៉ូ) គឺជាភេសជ្ជៈទឹកកកត្រជាក់ដែលត្រជាក់ដោយការញ័រដំណោះស្រាយតែមួយគត់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោផ្លែឈើឬទាំងពីរបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើជាមួយកែវមៀនម៉ា។
06 នៃ 10
Cendol
ហ្គ្រេហ្គោរីអាដាម / ឡូហ្គោឡូហ្គោ / រូបភាពអាក្រាត Cendol ជារឿយៗត្រូវបានគេកំណត់នៅក្នុងផ្នែកនិយាយភាសាអង់គ្លេសរបស់ពិភពលោកថាជាបង្អែមធ្វើពីចាហួយ "ដង្កូវ" ទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកកកនិងស្ករ។
ប៉ុន្តែ cendol ក៏ត្រូវបានបម្រើជាភេសជ្ជៈត្រជាក់ផ្អែម។ នៅក្នុងបរិបទនេះការនិយម ហ្សែន របស់ cendol - ហ្សែ ន "ដង្កូវ" បានបង្កើតឡើងដោយការដាក់ម្សៅអង្ករតាមរយៈនំទឹកជាជាងបង្អែមឬភេសជ្ជៈ - ធ្វើឱ្យយល់បានច្រើនជាង។
វ៉ារ្យ៉ង់នៃបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ cendol ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ីម៉ាឡេស៊ីសិង្ហបុរីថៃវៀតណាមនិងកម្ពុជា។
07 នៃ 10
កាហ្វេទឹកកក
Jupiterimages / Photolibrary / Getty Images ទេហាងកាហ្វេ Starbucks មិនបានបង្កើតកាហ្វេទឹកកកទេ។ ស្រា mezagran អាល់ហ្សេរីដែលជាភេសជ្ជៈកាហ្វេត្រជាក់និងផ្អែមបាននៅជុំវិញតាំងពីពាក់កណ្តាលដំបូងនៃឆ្នាំ 1800 ។
នៅប្រទេសវៀតណាមកាហ្វេដីត្រូវបានវាស់វែងជាសារពត៌មានពិសេសមួយដែលមានសំណើមដោយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបានចុចដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពែង។ វាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងកែវទឹកកក។
08 នៃ 10
តែទឹកកក
PhotoStock-Israel / Cultura / Getty Images តែទឹកត្រីអាចត្រូវបានផលិតដោយតែពិតប្រាកដឬឱសថហើយជួនកាលមានរសជាតិជាមួយផ្លែឈើនិង / ឬគ្រឿងទេស។ តែឥដ្ឋដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយតែពិតប្រាកដគឺនិយាយយ៉ាងតឹងរឹងប៉ុណ្ណឹងតែត្រូវបានគេសំដៅជា "តែ" ដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់ដូចជា "តែស្លឹកគ្រៃ" ជា "តែទឹកតែ" ។
មិនថាធ្វើដោយស្លឹកតែឬឱសថទេតែទឹកត្រជាក់មានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ពួកគេគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងតូបលក់ម្ហូបអាហារក៏ដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់។
09 នៃ 10
បង់ដុង
Sam + Yvonne / Photolibrary / Getty Images បើទោះបីជាឈ្មោះរបស់វាភេសជ្ជៈនេះមិនមានប្រភពចេញពីទីក្រុង Bandung ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីក៏ដោយ។ ភេសជ្ជៈដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅម៉ាឡេស៊ីនិងសិង្ហបុរីគឺ bandung គឺជាល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងបានបង្កើនសុីរ៉ូ។ នៅពេលដែលស្មៅ Jelly ស្មៅត្រូវបានបន្ថែម, ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេហៅថា bandung cincau ។
10 នៃ 10
ទឹកស្ករអំពៅ
SambaPhoto / Flavio Coelho / Getty Images លក់តាមតម្រូវការអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីវៀតណាមនិងម៉ាឡេស៊ីបានរឹតបន្តឹងទឹកសាបស្ករស្រស់ពីម៉ាស៊ីនចល័តដែលពួកគេដាក់នៅក្នុងតូបរបស់ពួកគេ។ នៅប្រទេសសិង្ហបុរីអ្នកនឹងរកឃើញស្ករអំពៅស្ករអំពៅនៅឯតុលាការម្ហូបអាហារ។
ផ្ទុយពីចំណាប់អារម្មណ៍លើកដំបូងទឹកអំពៅមិនផ្អែមល្ហែមទេព្រោះវាត្រូវបានពនលាយដោយទឹកកកហើយភាពផ្អែមល្ហែមមានតុល្យភាពជាមួយនឹងការច្របាច់ទឹកក្រូច។