ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង

ខ្ញុំមានជនជាតិប៉ូឡូញតិចតួចនៅក្នុងពូជពង្សរបស់ខ្ញុំហើយសំណាងល្អម្តាយរបស់ខ្ញុំបានប្រទានពរដល់ខ្ញុំនូវរូបមន្តជនជាតិប៉ូឡូញដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

ខ្ញុំគិតថាមួយនៃទេពកោសល្យដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៃសមាជិកគ្រួសារប៉ូឡូញរបស់ខ្ញុំមានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យចានរាប់មិនអស់ជាមួយនឹងថង់នៃដំឡូងមួយ។ ក្រឡុកដំឡូងទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា placki នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំហើយវាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាទៅនឹងការធ្វើបង្គន់។ ពួកគេបង្កើតជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមូលដ្ឋានសាមញ្ញរហ័សសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬជាអាហារងាយស្រួលមុនពេលបាយពេលល្ងាច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 5 ផោន។ នៃដំឡូង (ក្រហម, Yukon មាសឬ Russet)
• គំនិតមធ្យម 1 (លឿងត្រជាក់រហូតដល់ត្រជាក់)
• 4 ហូបភេភាយម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាហារ flaxseed (ដី flaxseed លាយជាមួយ 2 tablespoons ទឹក)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: 1 ខ្ទឹមស clove
• ប្រេងបន្លែ 1/4 ពែង (ឬបរិមាណត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់ចំណិត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាបប៉ូតាស្យូមទាំងអស់និងខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ ប្រសិនបើមានរាវបន្ថែមណាមួយពីដំឡូងឬគំនិត, ប៉ះពាល់បិទដោយប្រើ colander មួយ។

កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ, រៀបចំចង្កៀងនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ អ្នកនឹងមិនត្រូវការអំបិលច្រើននោះទេព្រោះនៅពេលដែលពួកគេមកពីចៀនឆារពួកគេនឹងត្រូវបានអំបិល។ ល្បាយនេះនឹងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ពណ៌ត្នោតពីការកត់សុី។ នេះគឺធម្មតានិងល្អឥតខ្ចោះ។

ទទួលបានចានឆារ / ចង្ក្រានចៀនរបស់អ្នករួចរាល់ដោយដាក់ប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់បាត (ប្រហែល 1/8 នៃជម្រៅអ៊ីញ) ។ នៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមនាំប្រេងទៅជាសីតុណ្ហភាព - សាកល្បងដោយការទម្លាក់ចំនួនតូចដ៏តូចមួយនៃដំឡូង batter ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ នៅពេលដែលវាជក់វាវារួចរាល់ហើយ។

ដោយប្រើស្លាបព្រាស៊ុបដ៏ធំគប់ភួយដោយស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះរាស់ហើយចុចចុះទន់ភ្លន់និងរាងជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើតរង្វង់។

សូមឱ្យចានដំឡូងចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមរហូតដល់បាតក្រឡុកលេចឡើងពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងងាយស្រួលរុញច្រានពីខ្ទះចៀនរបស់អ្នកជាមួយ spatula ។ នេះអាចយកពីគ្រប់ទីកន្លែងពី 2 ទៅ 6 នាទីអាស្រ័យលើខ្ទះរបស់អ្នក។

នៅពេលដែលពួកគេចេញផ្សាយបានយ៉ាងងាយ, ត្រឡប់មកវិញដោយប្រើ spatula, និងចុចចុះក្រោមដើម្បីរាបស្មើ patty នេះ; ពួកវាជាប្រពៃណីស្តើងណាស់ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអណ្តូងរ៉ែបន្តិច។ ទុកឱ្យចម្អិនរហូតដល់ភាគីម្ខាងទៀតក៏មានពណ៌ត្នោតផងដែរ។

នៅពេលដែលភាគីទាំងសងខាងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ចូរយកចេញពីខ្ទះនិងដាក់លើដំបូលរុំក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងបន្ថែម។ អំបិលស្រាល ៗ ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេបិទចង្ក្រាននិងដាក់លើចាន។ បន្តដំណើរការដូចគ្នានឹងថ្មដែលនៅសល់។

តុបតែងជាមួយនឹងការពេញចិត្តរបស់អ្នក topping (បន្លែ vegan vegan និង applesauce គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ) និងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	119
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	81 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )