រ៉ូម៉ានីត្រូវបានកាន់កាប់ទូទាំងប្រវត្ដិសាស្ដ្រដោយពួកក្រិចរ៉ូមទួកនិងអ័រហ្គោ - ហុងគ្រីចក្រភព។ បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបផ្សេងទៀតដូចជាបារាំងអ៊ីតាលីប៉ូឡូញនិងរុស្ស៊ីក៏មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើភាសានិងវប្បធម៌នៃរូម៉ានីផងដែរ។ តាមការពិតភាសារូម៉ានីគឺជាភាសារ៉ូម៉ាំងដូចជាឡាតាំងបារាំងអ៊ីតាលីនិងអេស្ប៉ាញហើយមិនមែនជាភាសាស្លាវដូចដែលនរណាម្នាក់រំពឹងទុកនោះទេ។ ឥទ្ធិពលវប្បធម៌ចម្រុះទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងម្ហូបរ៉ូម៉ានីបុរាណ។ ឱសថបុរាណនិងគ្រឿងផ្សំរ៉ូម៉ានីទូទៅបំផុតមានដូចជា allspice, basil, bay leaf, គ្រាប់ពូជ caraway, root celery , cloves, cinnamon, coriander, dill, lovage, parsley, parsnip, rosemary, savory នៅរដូវក្តៅ tarragon និង vanilla ។
01 នៃ 09
ការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាល salami, sausages និងឈី - Mezeluri
ការថតរូបភាព Vegan Abelsnes / រូបថត / រូបភាព Getty ប្រជាជនរ៉ូម៉ាំងចូលចិត្តកំសាន្តហើយការប្រារព្ធពិធីបុណ្យស្ទើរតែទាំងអស់នឹងរួមបញ្ចូលការរីករាលដាលនៃ salami សាច់ក្រកនិងឈីសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា mezeluri ។ សាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទគឺមកពីប្រទេសហុងគ្រីអាឡឺម៉ង់និងប៉ូឡូញប៉ុន្តែ កុលសម្ព័ន្ធសារ៉ាញ៉ូម salam de sibiu មានប្រជាប្រិយភាព។ ហើយឈីសជាច្រើនរួមមាន feta និង kashkaval មកពីប្រទេសតួកគីក្រិកនិងប៊ុលហ្គារី។ ជាញឹកញាប់ភេសជ្ជៈនៃជម្រើសជាមួយនឹងការរីករាលដាល appetizer គឺ ţuică , brandy plum ដ៏ខ្លាំងក្លាស្រដៀងទៅនឹង rakia ប៊ុលហ្គារីនិង slivovitz ស៊ែប។
02 នៃ 09
ដំឡូងជ្វា Salata de Boeuf Recipe - ដំឡូង / សាច់ Saladរ៉ូម៉ានី Salata ដឺប៊ូហ្វេ។ © lumi_13 នៅលើ Flickr ។ Salata de Boeuf, ពាក្យថា "សាច់គោសាច់គោ" ពីបារាំងអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាច់គោ, មាន់, ឆ្កែក្តៅឬចំណង់ប្រូតេអ៊ីនមួយផ្សេងទៀត។ រូបមន្តទាំងនេះសម្បូរបែបនិងខុសគ្នាពីគ្រួសារទៅគ្រួសារនិងតំបន់ទៅតំបន់។ នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា Olivier Salad នៅប្រទេសរុស្ស៊ី។
03 នៃ 09
ស៊ុបសាច់គោ Meatball បង្កាន់ដៃ - Ciorbă de Perisoareស៊ុបសាច់គោរ៉ូម៉ានី។ © su-lin លើ Flickr ។ Ciorbă គឺជាប្រភេទនៃស៊ុបរ៉ូម៉ាំងដែលត្រូវបាន soured ជាមួយ vinegar, ទឹក sauerkraut ឬភ្នាក់ងារជូរមួយផ្សេងទៀត។ ស៊ុប meatball Sour គឺជាអាហារប្រពៃណីបំផុតក្នុងចំណោមស៊ុប sour ប៉ុន្ដែ ស្ពៃciorbă ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរហើយ ciorbă de burtă ( ស៊ុបទុំ ) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា ម្ហូបអាហារដ៏ ល្អបំផុត។
04 នៃ 09
ប៉ូឡូតា - ម៉មឡាហ្គីវាល Stew ជាមួយ Polenta ។ សៀវភៅ Lebhar-Friedman ដែលត្រូវបានប្រើដោយមានការអនុញ្ញាត។ Mamaliga គឺជាអាហារចំហៀងនៅក្នុងប្រទេសរ៉ូម៉ានីដែលជាញឹកញាប់ជំនួសនំបុ័ងឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនិងម្សៅ។ polenta រ៉ូម៉ាំងបុរាណត្រូវបានបម្រើដោយទឹកដោះគោក្តៅឬក្រែមជូរចត់ហើយជារឿយៗទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំសាច់ក្រអូមហ្វាឬឈីសដទៃទៀតនៅលើកំពូល។ ជួនកាលម៉ាម៉ាឡាលីត្រូវបានបម្រើដោយស៊ុតពងមាន់នៅលើកំពូល។ ប៉ុន្តែ mamaliga ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយ stews ឬ sarmale (សូមមើលរូបមន្តស្ពៃក្តោបរ៉ូមខាងក្រោមរូបមន្ត) ។ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ជនជាតិប៉ូឡូញទន់។ ការព្យាបាលជាទូទៅមួយទៀតនៃប៉ូលីអ៊ីនគឺនៅក្នុង រូបមន្តអាហារ Mamaliga Balls Appetizer នេះ ។
05 នៃ 09
នំរាំងញ៉ាំរ៉ូម៉ានី - អងគ្លីសStockFood / Getty Images រឿងរ៉ាវនេះបានក្លាយជាសណ្ឋាគារដ៏ពេញនិយមមួយនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 របស់ជនជាតិរ៉ូម៉ានីដែលល្បីល្បាញដោយសារសាច់ក្រករបស់គាត់។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាមេចុងភៅបានបង្កើតល្បាយសាច់ដែលគ្មានអាហារទៅក្នុងស៊ីឡាំងរាងស៊ីឡាំងនិងដុតវានៅលើធ្យូង។ អតិថិជនរីករាយនៅក្នុង "ស្បែកដោយគ្មានស្បែក" ហើយដូច្នេះសាច់ក្រកគ្មានកាក់ទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមីតាលី (Mititei) ។
06 នៃ 09
កែវរ៉ូម៉ានីជ្រូក Cordon Bleu Recipe - Cordon Bleu Şniţelសាច់ជ្រូករ៉ូម៉ានី Cordon Bleu ។ Barbara Rolek Schnitzel ឬ şniţel គឺជាមុខម្ហូបចម្បងមួយដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកន្លែងអាហាររហ័សនិងផ្ទះនៅទូទាំងប្រទេសរ៉ូម៉ានី។ វាជាប្រភេទអាហារធម្មតារបស់ជនជាតិអូទ្រីស / អាឡឺម៉ង់អាល្លឺម៉ង់ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានផលិតដោយសាច់សត្វឬបសុបក្សី។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ប្រភេទនៃ schnitzel ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកួរខ្មៅពណ៌ខៀវឬ cordon bleu şniţel នៅក្នុងរ៉ូម៉ានីមានលក្ខណៈពិសេស pull tenderloin pounded ពោរពេញទៅដោយ prosciutto ឬ Ham និងឈី។ ជនជាតិរ៉ូម៉ានីពេញនិយមពេញនិយម schnitzel គឺ şniţel mozaic-rulat ដែលពោរពេញទៅដោយស្រទាប់សាច់ស្រទាប់ចំនួនពីរខុសៗគ្នាឈីសម្ទេសក្រហមនិងផ្សិត។ ហើយបន្ទាប់មកមាន sniţel de ciuperci , fritter ផ្សិតមួយ។
07 នៃ 09
សាច់មាន់កុយទុកម៉ាក Kebabs - Frigaruiរូបភាព OwenPrice / Getty រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់មាន់រ៉ូម៉ានីឬ ជ័រល្វីង អាចត្រូវបានផលិតជាមួយសាច់មាន់តាមរដូវឬក៏ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់និងបន្លែ។ Frigarui ត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោហើយជួនកាលកំប៉ុងកំប៉ុងជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកដុត។ វាជា អាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ ដ៏ពេញនិយមរបស់ រ៉ូម៉ានី
08 នៃ 09
ភាសារ៉ូម Crepes Reccipe - Clătiteឈីស Blintzes / Crepes ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីចម្រុះ។ សៀវភៅ Lebhard-Friedman ដែលត្រូវបានប្រើដោយមានការអនុញ្ញាត។ សំបកផ្លែប៉ណ្ណ ដែលមានលក្ខណៈបែបបារាំងមានប្រជាប្រិយនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបភាគខាងកើតនិងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ប៉្លាស៊ីនគ្លី នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ីនិងក្រូអាតប៉ា ស្កាស៊ីនតា នៅហុងគ្រីនិង nalesniki ជា ភាសាប៉ូឡូញជាដើម។ នៅប្រទេសរូម៉ានី, crepes ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា clătite ។ ដោយអាស្រ័យលើការបំពេញវាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារញ៉ាំអាហារឬបង្អែម។ រូបមន្ត crepe ណាមួយនឹងធ្វើបានល្អ។
09 នៃ 09
សាម៉ានីសារ៉ារីនរី - សារ៉ារីណាស្វារីណាសារ៉ារីយ៉ា។ Barbara Rolek នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃឥទ្ធិពលបារាំងនិងស្លាវីលើម្ហូបរ៉ូម៉ានី។ ស្រាថ្នាំ រ៉ូម៉ានីមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងភាសាបារាំង បាបាអ័រហាំម និង បាបាក ដែលគ្មាន ពពែ ។ នំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅដំបែដ៏ផ្អែមដែលត្រូវបានត្រាំនៅស៊ីរ៉ូច្រមុះមួយយប់បន្ទាប់ពីការដុតនំរួចហើយបន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយ Cream ក្រែមម្សៅ ឬដាក់ជាមួយនឹងក្រែមលាយដ៏ធំនិងបានតុបតែងដោយផ្លែឈើស្រស់ឬយ៉ាងហោចណាស់មួយ cherries maraschino ។ នំប៉័ងបែបប្រពៃណីនេះតែងតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពិធីបុណ្យដូចជាពិធីមង្គលការបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាសនិងព្រឹត្តិការណ៍សប្បាយផ្សេងៗ។