រឿងរ៉ាវនេះមានឈ្មោះល្បីនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 របស់ ជនជាតិរ៉ូម៉ានី ដែលល្បីល្បាញដោយសារសាច់ក្រករបស់គាត់។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាមេចុងភៅបានបង្កើតល្បាយសាច់ដែលគ្មានអាហារទៅក្នុងស៊ីឡាំងរាងស៊ីឡាំងនិងដុតវានៅលើធ្យូង។ អតិថិជនបានរីករាយនឹង "ស្បែកដែលមិនមានស្បែក" ហើយដូច្នេះសាច់ក្រកដែលគ្មានរាងចាស់នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមីតាលី (Mititei) ។
Mititei ក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូកឬការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយនិងបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង patties ឬ meatballs និងដុត, broiled, ចៀនឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ចង្ក្រានក្នុងផ្ទះធ្វើការដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផុកដី 1 ផោន
- សាច់ជ្រូកដី 1 ផោន
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- 3 ទៅ 9 cloves ខ្ទឹមស chopped ល្អឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្តៅក្រហមម្រេចឬរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាបម្ស៉ៅក្រូចហុងគ្រីក្តៅឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ caraway
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំឡូងដី 1 ផោន 1 លីត្រសាច់ជ្រូក 1 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្តៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 គ្រាប់។ ស្លាបព្រាអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅក្នុងចានធំមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រុំដៃឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីរក្សាសំណើមសាច់។ ចានគ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងឬមួយយប់។
- ដោយប្រើម្រាមដៃបន្តិចបន្តួចសូមបែងចែកល្បាយទៅជា 18 ផ្នែកស្មើគ្នានិងបង្កើតជាសាច់ក្រករាងពងក្រពើប្រវែង 3 អ៊ីញនិង 1 1/2 អ៊ីញក្រាស់។
- ចង្ក្រានកិនឬចៀន 7 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬដុតនំនៅ 350 អង្សារយៈពេល 15 នាទី។
- បម្រើជាមួយសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, ក្រែមលាយជ័រជាមួយដំឡូងជ្វាដំឡូងបារាំងឬដំឡូងបារាំងឬអង្ករ។
- "Mititei" បង្កើតចំណីអាហារដ៏អស្ចារ្យនិងត្រជាក់ខ្លាំងនៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅក្នុងសាំងវិចមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 407 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 131 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,259 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 41 ក្រាម |