fritters ប៉េងប៉ោះគឺជា appetizer រីករាយឬម្ហូបចំហៀងនិងជំនាញពិសេសមួយនៃ Santorini, កោះក្រិកមួយដែលគេស្គាល់ថាសម្រាប់ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្លួន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឱសថអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដើម្បីរួមបញ្ចូល dill, parsley, basil, mint ឬ oregano, អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ការផលិត Domatokeftethes (ជាភាសាក្រិចៈចេវចូវឌូម៉ាហ) បានអំពាវនាវឱ្យ មានម្សៅដែលខ្លួនកំពុងបង្កើន ។ (សម្រាប់កំណែថ្មីនៃរូបមន្ត fritters ប៉េងប៉ោះនេះសូមពិនិត្យមើល: Domatokeftethes, ក្រិកប៉េងប៉ោះ Fritters ។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (ទុំឆ្អិនល្អ)
- 2 មធ្យម zucchini (ដឹងគុណ)
- 1 គំនិតមធ្យម (ដឹងគុណ)
- 1 1/2 - 2 ពែងនៃម្សៅ (ដោយខ្លួនឯង)
- 1/2 bunch parsley (ស្រស់, កាត់ល្អ)
- 1/2 baking mint (basil ស្រស់ឬស្រស់ថ្លាល្អ)
- ដើម្បីរសជាតិ: អំបិល
- ដើម្បីរសជាតិ: ម្រេច
- សំរាប់ចៀន: 1/2 អ៊ីញប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ឬប្រេងកាល់ឡូរី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅក្នុងចាន។ បន្ថែមម្សៅល្មមដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មក្រាស់។
- កំដៅពង 1/2 ទៅ 3/4 អ៊ីងនៅក្នុងចានឆារដែលមិនរាបស្មើ។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅដាក់ batter ដោយ tablespoonfuls ចូលទៅក្នុងប្រេងនិង fry រហូតដល់ browned ។ បង្វែរម្តងទៅជាពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាង។
- យកចេញជាមួយស្លាបព្រារាវនិងបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាសស្រោប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 164 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 60 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |