បង្គាព័រតូរីកូនិងប៉េងប៉ោះឆ្អិន

មានរូបមន្តចិញ្ចឹមបង្គាព័រតូរីកូជាច្រើននៅទីនោះដែលមានចម្អិន។ អ្វីដែលធ្វើអោយវាមានតែមួយគឺភាពងាយស្រួលនិងល្បឿនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។

រួចរាល់ក្នុងពេលតិចជាង 30 នាទី។ វាធ្វើឱ្យអាហារពេលពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍រហ័សឬអាហារពេលល្ងាចនាទីចុងក្រោយនៅពេលក្រុមហ៊ុនមិនរំពឹងទុកមកដល់។

វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអង្ករសដែលមានផ្លែប៊ុតុងឬក្រណាត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រៃបន្ថែមព្រហ្មចារី
• ប្រេង​អូ​លីវ
• sofrito 4 ស្លាបព្រា (
• sofrito ច្នៃប្រឌិត គឺល្អបំផុត)
• 2 ឆ្អឹងស្លឹកស្លឹក
• 5 ទៅ 10 អូលីវម៉ាណាហ្សុលអូលៀន (លប់ក្នុងលាយជាមួយភីវីយូ)
• 1/4 ផោនញ៉ាំសាច់ឆ្អិនអាំង (ពិន័យជាប្រាក់)
• 1 កញ្ចប់sazón (ឬ tablespoon នៃ
• ប្រេងសត្វ annatto / achiote )
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិទឹក 1 ពែង (កំប៉ុងឬច្នៃ)
• 1 អាច (14 1/2 អោន) ប៉េងប៉ោះផ្អែម
• បង្គាឆៅ 1 ផោន (ទំហំមធ្យម, លាបនិងលាង)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយ, កំដៅប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមសូហ្វ្រូតូ, ស្លឹកខ្សាច់, អូលីវម៉ាណាហ្សីឡានិងស្ពែម។ លាងសមាតលាយលើកំដៅមធ្យមពី 2 ទៅ 3 នាទីរហូតដល់ក្រអូប។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុងsazón, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ stewed ។ យកល្បាយឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំភ្លាមៗប្រហែល 5 នាទី។
3. បន្ទាប់មកចាក់បង្គាហើយចម្អិនរហូតដល់បង្គាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 5 នាទី។ កុំនឿយហត់ពេក។

1. ជាចុងក្រោយរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយដើម្បី simmer សម្រាប់ 1 នាទីបន្ថែមទៀត។
2. នោះ​ហើយ​ជា​វា; អ្នក​បាន​ធ្វើ​រួច។ យកល្បាយចេញពីកំដៅហើយបម្រើក្តៅលើអង្ករសឬអង្ករលឿង។

ធ្វើអាហារដើម្បីទៅជាមួយរូបមន្តទាំងនេះ:

អង្ករពណ៌សសាមញ្ញ - ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើបាយបង្គាអង្ករព្រោះវាមិនគ្របដណ្ដប់រសជាតិអង្ករទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចទទួលទានរូបមន្តស្រូវដែលអ្នកចូលចិត្ត។

Tostones - Ricans Puerto បម្រើទាំងនេះបន្ទះសៀគ្វីដាំពណ៌បៃតងពីរចៀនជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ អ្នកក៏អាចបម្រើ maduros ដែលជារុក្ខជាតិពណ៌លឿងផ្អែម។

ចំណាំរបស់លោក Cook:

ចំពោះទឹកត្រីប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដែលនៅខាងក្រោមសូមប្រើទឹកដោះគោមានរសជាតិដូចមុនដែលមានរសជាតិផ្អែមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសបៃតងឬធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ creole របស់អ្នក។

អ្នកក៏អាចទិញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធម្មតានិងដាំវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍: oregano, parsley, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស) ។

សន្សំពេលវេលាដោយការទិញបង្គាដែលត្រូវបានគេបោសសំអាតរួចហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រើបង្គាឆៅមិនត្រូវបានចម្អិន។ ប្រសិនបើបង្គាត្រូវបានចម្អិនជាមុនវានឹងទទួលបាននំផ្អែមនិងកៅស៊ូនៅក្នុងរូបមន្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	299
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	245 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,202 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	35 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )