ម៉ឺនុយបុណ្យណូអែលអេស្ប៉ាញ - ម៉េណេដឺណុកប៊េណា

នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញបុណ្យណូអែលត្រូវបានគេហៅថា "La Noche Buena" ដែលបកប្រែថា "The Good Night" ។ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានគេប្រារព្ធដោយពិធីជប់លៀងដ៏ធំមួយដែលបានញ៉ាំនៅពេលល្ងាចហើយវាអាចមានរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ក្រុមគ្រួសារមួយចំនួនចូលរួមនៅពេលរាត្រីមុនឬក្រោយទោះបីជាមនុស្សជាច្រើននៅតែកំពុងញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជុំវិញតុនៅពេលពាក់កណ្តាលយប់។ នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញបុណ្យណូអែលគឺជាពេលសម្រាប់អបអរសាទរបារនិងហាងកាហ្វេនៅជុំវិញនិងជុំវិញតុជាមួយគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។

វាមិនមែនជាពេលវេលាសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរអំណោយទានឬតាក្លូសទេ។ ដែលរង់ចាំរហូតដល់ថ្ងៃទី 6 ខែមករាដែលជាថ្ងៃបុណ្យសាសនាមួយផ្សេងទៀតគឺ Epiphany ។

នេះគឺជាអាហារបុណ្យណូអែលធម្មតាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងណូអែល។ វាមានវគ្គសិក្សាជាច្រើនដែលចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង អាហារ ឬអាហារសម្រន់ធម្មតាមួយចំនួនដូចជាមុខម្ហូបវគ្គដំបូងមុខម្ហូប dessert និងកាហ្វេឬភេសជ្ជៈក្រោយពេលបាយ។ គ្មានរូបមន្តណាដែលពិបាកក្នុងការរៀបចំ - ជ្រើសរើសយកអ្វីដែលអ្នកចង់បន្ថែម រសជាតិអេស្ប៉ាញ ខ្លះទៅតុបុណ្យណូអែលរបស់អ្នក!

តាប៉ាស ឬចំណីអាហារ

• Jamón, Queso y Chorizo - Ham, ឈីសនិង sausage chorizo ​​ភាសាអេស្ប៉ាញ : រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលប្រើ tapa នេះ ប្រើ jamón, queso y chorizo - ham, ឈីសនិង chorizo ​​ភាសាអេស្ប៉ាញ នៅលើនំបុ័ង។ វាជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមអាហារពេលល្ងាចដែលបានបម្រើជាមួយស្រាក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតឬពីរ។ មានស្រាអេស្ប៉ាញដែលមានគុណភាពល្អជាច្រើនជាពិសេសពី តំបន់ La Rioja តំបន់ Ribera del Duero ឬ Jumilla ។ សូមអានអំពីស្រាពី La Rioja, ស្រាពី Ribera del Duero និង ស្រាស្រាអេស្បាញក្រោម $ 20 ។

• : រូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងពេញដោយរសជាតិ។ ល្ហុងងងឹត ឬបង្គាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកត្រូវបានបំរើជាមួយរសជាតិ ឈីសសាសា ឬហឺ ពណ៌ប្រផេះបន្តិចដែលធ្វើពីថូម៉ាស , ឆ្មាតនិងថេបស្កូ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ដោយគ្មាន mayonnaise មួយសាកល្បង ទឹកជ្រលក់ Romesco អេស្ប៉ាញបានធ្វើឡើងជាមួយ ម្ទេសក្រហម ខ្ទឹមប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ ទាំងទឹកជ្រលក់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបង្គាឬអាហារសមុទ្រ។

ត្រូវការគំនិតបន្ថែមទៀតសម្រាប់ appetizers ភាសាអេស្ប៉ាញ? tapas អេស្ប៉ាញកំពូល, រូបមន្តសម្រាប់ tapas ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ មានការជ្រើសរើសកំពូលរបស់យើងសម្រាប់ tapas អេស្ប៉ាញ។

Primer Plato ឬវគ្គសិក្សាទី 1

វគ្គដំបូងនេះគឺគ្រាន់តែជា "ការឡើងកំដៅ" សម្រាប់វគ្គសិក្សាមកដូច្នេះចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់វគ្គសិក្សាបន្ទាប់! ជ្រើសរើសមុខម្ហូបមួយឬច្រើន។

• Sopa de pescado y marisco - ស៊ុបត្រីនិងសែល : អេស្ប៉ាញ Sopa de Pescado y Marisco គឺជាស៊ុបបុរាណសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សែលហ្វីសតែងតែជាផ្នែកមួយនៃបញ្ជីមុខម្ហូបនៅក្នុងពិធីបុណ្យអេស្ប៉ាញហើយបុណ្យណូអែលមិនខុសគ្នាទេ។ ស៊ុបនេះគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អាហារ។ បំរើវាបំពង់ក្តៅជាមួយចំណិតនំប៉័ងបារាំង។
• សូមសាកល្បងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបក្លែមជាជាងស៊ុបទំពាំងបាយជូរ។ វាពោរពេញទៅដោយ "carabineros" (បង្គាធំ ៗ ) និងត្រីដែលលាយជាមួយស្តុកត្រីពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលនិង tarragon ។
• : ទំពាំងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការវាយនភាពនិងរសជាតិចាប់តាំងពីលំពែងទន់ទាំងនេះមិនដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ អេស្ប៉ាញពិតជាត្របាក់លេបវាមែន! សូមសាកល្បងរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ទំពាំងបារាំងពណ៌សជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មះ។
• : សូមសាកល្បងសាឡាត់នេះធ្វើដោយសាមញ្ញជាមួយនឹងផ្លែប៉េងប៉ោះប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់រដូវរងា។
• ផ្លែល្ហុងខ្ចីសមុទ្រអាលុយមីញ៉ូមរបស់អេស្ប៉ាញ : រសជាតិ បែបប្រពៃណីរបស់ អេស្ប៉ាញបាន រួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសាឡាត់សមុទ្រថ្មី។ ទឹកជ្រលក់ Romesco គឺជាម្ហូបអេស្ប៉ាញបុរាណដែលធ្វើដោយម្ទេសក្រហមអាល់ម៉ុនខ្ទឹមប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ បន្ថែមបន្តិចបន្ទួចនៃ mayonnaise ទៅវានិង toss ជាមួយបង្គាចម្អិននិង pasta ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad សម្បូរបែបនិងរសជាតិសម្រាប់ពេលវេលានៃឆ្នាំណាមួយ។

Plato នាយក - វគ្គសិក្សាចម្បង

នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញវគ្គសិក្សាបន្ទាប់ត្រូវបានគេហៅថា segundo plato វគ្គសិក្សា "ទីពីរ" ។ សាច់គោចៀមឬសត្វមាន់ទាឬល្បែងត្រូវបានបំរើជាមួយអង្ករឬដំឡូងសម្រាប់ការបំពេញនេះ។

• Cordero asado - សាច់ចៀមដែលត្រូវស៊ី : សាច់ចៀម មិនអាចធ្វើ ឱ្យអ្នកឬភ្ញៀវរបស់អ្នកខកចិត្តនៅពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ វាគឺជាការងារតិចជាងការស៊ីសាច់ទំពាំងបាយជូរឬទានិងមានរសជាតិច្រើន។ តើអ្នកមិនមានប្រទេសទួរគីរួចទៅហើយរដូវកាលឈប់សម្រាកនេះដែរឬទេ? សូមព្យាយាម Cordero Asado - កូនចៀមដាក់ នៅឆ្នាំនេះ។
• ដំឡាត់ហ្វ្រាតសា - ដំឡូងចៀនផ្ទះ : ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើកូនចៀមអាំងដំឡូងចៀនផ្ទះគឺជា កត្តាចាំបាច់! ចៀនជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីយ៍ស្រាលអ្នកតែងតែចង់ឱ្យអ្នកចៀនដំឡូងបារាំងបន្ថែមទៀតព្រោះវានឹងរលាយលឿន។ Patatas Fritas - ដំឡូងចៀនផ្ទះ
• សម្រាំង Ensalada - salad ពណ៌បៃតងចម្រុះ : ដូចជាអាហារអេស្ប៉ាញដ៏ធំបំផុតអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលត្រូវបានបំពេញដោយចានសម្បូរបែបមួយចំនួន។ ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពចេញសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់គឺតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សាឡាត់នេះបំពេញបន្ថែមនូវចានដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ដែលត្រូវបានហុចជុំវិញតុថ្ងៃបុណ្យ។

Postre - បង្អែម

បន្ទាប់ពីផ្អាកខ្លីមួយដើម្បីចាប់ដង្ហើមរបស់អ្នកនិងជម្រះតុអាហារពេលល្ងាចបន្តជាមួយបង្អែមឬ ក្រោយ ។ នៅពេលបុណ្យណូអែលមានន័យថាចាននៃម្ហូបអាហារអេស្ប៉ាញដែលឆ្ងាញ់ដូចជា:

• Turrón , ស្ករគ្រាប់អាល់ម៉ុងអេស្ប៉ាញ
• Polvorones ឬ ខូឃីស៍ ។
• Mantecados ឬភាសាអេស្ប៉ាញ crumble នំ។

ចង់បានម្ហូបអាហារអេស្ប៉ាញច្រើនទៀត?

ភាសាអេស្ប៉ាញស្រា, Brandy, និងច្រើនទៀត

គ្មានបុណ្យណូអែលអេស្ប៉ាញនឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំប៉័ងជាច្រើននិងវ៉ែនតាពីរបីកែវ ស្រា អេស្ប៉ាញ ។ ភាសាអេស្ប៉ាញជាទូទៅមានគុណភាពល្អនិងតម្លៃត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគេបោសសម្អាត កាហ្វេ espresso ក្តៅមួយនិង / ឬស្រាតូចមួយនៃស្រាប៊ៀរសឺរីអេសឺរីដូចជា Cardenal Mendoza ឬម៉ាក Lepanto , liqueur anise ឬ Licor 43 អាចត្រូវបានលើកឡើង។ ក្រៅពីនេះអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដើម្បីលាងសំអាតខូឃីទាំងនោះទាំងអស់!