កំពូល 10 រូបមន្តថ្មីសម្រាប់អាហារអេស្ប៉ាញ

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលយើងណែនាំឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលថ្មីទៅនឹងម្ហូបអេស្ប៉ាញព្យាយាម។ បញ្ជីនេះរួមបញ្ចូលទាំងចានដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតឬតំណាងឱ្យផ្ទះបាយអេស្ប៉ាញឬល្បីបំផុត។

• 01 នៃ 10

  Tortilla Española - ភាសាអេស្ប៉ាញ Omelet

  "tortilla española" ត្រូវតែជាម្ហូបអេស្ប៉ាញទូទៅបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកបានទៅលេងប្រទេសអេស្ប៉ាញអ្នកបានឃើញវានៅក្នុងហាងកាហ្វេនិង "បារ៉ាប៉ា" គ្រប់ទីកន្លែង។ អរគុណណាស់ "tortilla española" ឬ "tortilla de patata" ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរមិនមែនជាម្ហូបដែលពិបាកនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេអនុវត្តតិចតួចដើម្បីបង្វែរវាដោយមិនមានការកំពប់។

• 02 នៃ 10

  Gazpacho - ស៊ុបប៉េងប៉ោះក្លែងក្លាយ Andalusian

  ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ស៊ុប" សម្រាប់ការខ្វះខាតពេលវេលាល្អ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដូចជាប៉េងប៉ោះត្រសក់ម្ទេសប្រេងនិងទឹកខ្មះដើម្បីដាក់ឈ្មោះវាវារាប់បញ្ចូលថាជាបន្លែ។ ដូចជាស៊ុបវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងចានមួយទោះបីជាវាអាចត្រូវបានបម្រើដូចជាភេសជ្ជៈត្រជាក់មួយនៅក្នុងកញ្ចក់ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ជាមួយទឹកកកក៏ដោយ។

• 03 នៃ 10

  Paella de Marisco - រូបមន្តស្រូវអង្ករអេស្ប៉ាញ
  "Paella" គឺជាម្ហូបដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅបំផុតរបស់អេស្ប៉ាញ។ វាមានប្រភពដើមនៅលើកសិដ្ឋានរបស់វ៉ាឡង់សៀដែលជាម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ដែលបានបង្កើតជាអណ្តាតភ្លើងនៅលើវាលស្រែហើយបានវិវត្តទៅជាម្ហូបអេស្ប៉ាញដែលល្បីល្បាញខាងក្នុងនិងក្រៅប្រទេសនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ វាបានមកនៅក្នុងពូជជាច្រើនឥឡូវនេះរួមទាំងអាហារសមុទ្រនិងបួស។ "Paella de Marisco" ប្រហែលជាស៊េរីពេញនិយមបំផុត។

• 04 នៃ 10

  ទឹកដោះគោ Alioli - Mayonnaise ខ្ទឹម

  "អាលីលីលី" គឺជាទឹកជ្រលក់ទឹក mayonnaise មានប្រភពដើមនៅក្នុង Cataluna និងបានបម្រើជាមួយចានផ្សេងគ្នាជាច្រើននិងជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងជាច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដំបូងក្នុងការរៀបចំអាហារអេស្ប៉ាញសូមព្យាយាមរៀបចំសាមញ្ញ "patatas con alioli" ឬ "ដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ alioli" ជា "tapa" ។

• 05 នៃ 10

  Empanadas Gallegas - ចំណូលកាលីសាន

  មិនមានអាហារធ្វើដំណើរដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាង "empanadas" ឬកំណែតូចហៅថា "empanadillas" ទេ។ ពួកវាជា turnovers ហ៊ានបំពេញការបំពេញខុសៗគ្នា។ ការបំពេញបែបប្រពៃណីសម្រាប់ចំណូលទាំងនេះគឺសាច់ត្រីធូណាឬគ្រឿងផ្សំ។ ដោយមានដើមកំណើតនៅខេត្ដកាលីយ៉ាប្រទេសអេមីផេនដាសមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងប្រទេសអេស្ប៉ាញនិងអាមេរិកឡាទីន។

• 06 នៃ 10

  Gambas al Ajillo - បង្គាក្នុងខ្ទឹម

  មួយនៃ "tapas" ទូទៅបំផុតនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ, "Gambas អាល់អាលីលូ" គឺមានរហ័ស, ងាយស្រួល, និងពេញលេញនៃរសជាតិខ្ទឹម។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានស្នើសុំរូបមន្តបន្ទាប់ពីការខាំដំបូងហើយមានតែអ្នកនឹងដឹងថាវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំ។

• 07 នៃ 10

  Cordero Asado - Roast Lamb

  នំប៉័ងសាច់គោដេញថ្លៃគឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់ខាសលឡានៅភាគកណ្តាលអេស្ប៉ាញ។ វាត្រូវបានគេដុតរហូតទាល់តែស្រួចនៅខាងក្រៅហើយទន់ដូច្នេះនៅខាងក្នុងដែលវាស្ទើរតែធ្លាក់ចេញពីឆ្អឹង។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានប្រដាប់ចម្អិនម្ហូបពិសេសទេហើយវាងាយស្រួលផលិត។

• 08 នៃ 10

  Cochinillo Asado - Roast Suckling Pig

  "Cochinillo Asado" ឬ Roast Suckling Pig គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងអាហាររបស់ខាសលឡា។ ទីក្រុង Segovia មានភាពល្បីល្បាញខាងម្ហូបនេះដែលជ្រូកត្រូវបានគេដុតរហូតដល់សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលវាត្រូវបានកាប់ដោយចាន! "Cochinillo Asado" ត្រូវបានគេបរិភោគនៅគ្រប់ទីកន្លែង - ពីភូមិតូចបំផុតទៅទីក្រុងធំបំផុតនិងអនុវត្តមានការគោរពដូចខាងក្រោម!

• 09 នៃ 10

  សាមញ្ញសាមញ្ញ Fabada Asturiana - នំបុ័ងសាមញ្ញនិងចានឆា

  "Fabada Asturiana" គឺជាម្ហូបធម្មតាមួយពី Asturias ដែលត្រូវបានធ្វើជាមួយសណ្តែកសាច់ក្រកសាច់អាំងនិងប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាឬគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សូមសាកល្បងរូបមន្ត "fabada" សាមញ្ញនេះដែលមិនត្រូវការត្រាំមួយយប់ចំណាយពេលពាក់កណ្តាលរយៈពេលចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់តែប៉ុណ្ណោះ។

• 10 នៃ 10

  សូហ្វ្រីតូ - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

  "សូហ្វ្រូតូ" គឺជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមូលដ្ឋានមួយដែលត្រូវបានផលិតនៅទូទាំងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងម្ទេសពណ៌បៃតងនិងប្រេងអូលីវត្រូវបានលាងបញ្ចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដើម្បីឱ្យទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានសម្រន់និងលាយជាមួយរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងខ្ទឹមស។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្រូវឬស៊ុតប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងចានផ្សេងទៀតដូចជាការបំពេញសម្រាប់ "empanadas" ។