ខ្ទឹមសាច់មាន់និងបង្គា

សាច់មាន់និងបង្គាទៅជាមួយគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងហើយម្ហូបនេះក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ សាច់ខ្ទឹមសាឡីនិងទេសភាពបែបអ៊ីតាលីសាមញ្ញមានរសជាតិសាច់មាន់និងខ្ទិះ។ រសជាតិនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស្កុប ។

បម្រើការចិញ្ចឹមមាន់និងបង្គានេះជាមួយភាសាឆ្អិនឆ្អិនចំណីសត្វរុយត្រីមីងឬបាយឆ្អិន។ បន្ថែម សាឡាត់ពណ៌បៃតង ឬសាឡាស៊ាសម្រាប់អាហារដែលមានរាងមូលដែលសមរម្យគ្រប់ពេល។

កាត់សាច់ដុំឆ្អឹងមាន់ឆ្មាដែលគ្មានក្លិនក្រអូបចូលទៅក្នុងដបឬប្រើការដេញថ្លៃមាន់នៅក្នុងម្ហូប។

ដូចទៅនឹងចានរសជាតិជាច្រើនវាមានវិធីច្រើនដែលអ្នកអាចកែច្នៃវាបានដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំឬជំនួសឱ្យជំនួស។ បន្ថែមស្លាកុយឆៃតូចឬស្លាបព្រានៃពងក្រពើទៅនឹងប៊ឺនិងប្រេងអូលីវជាមួយនឹងខ្ទឹមសនិងដំឡូង។ ឬបន្ថែម 1/4 ពែងនៃម្រេចកណ្ដឹងដែលមានប៉ាក់ល្អ ៗ ឬពី 6 ទៅ 8 អោននៃផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់ទៅនឹងឆ្អិន។ និងមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើសាច់មាន់ទាំងអស់ឬបង្គាទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូប។ សាច់មាន់និងសាច់អាំងក៏ជាការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អផងដែរ។ អ្នកអានម្នាក់បានស្នើឱ្យញ៉ាំម្ហូបដែលមានចានឆ្អិនក្តៅជាមួយនឹងចានទឹកស៊ីអ៊ីវ Alfredo នៅចំហៀង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 3 សាច់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់ឬការដេញថ្លៃប្រហែល 1 ផោន
• បង្គាធំឬ jumbo 1 ផោន
• ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែង
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម (កំទេចនិងកិន)
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងសាឡាត់ស្រស់ (ឬស្លាបព្រាស្លឹកស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• 1 tablespoon parsley chopped ស្រស់ (ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ parsley ស្ងួត)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈុតក្រេបទឹកឃ្មុំ (
• លាយអំបិលតាមរដូវ )
• Garnish ស្រេចចិត្ត: parsley ស្រស់ chopped

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. សាច់មាន់មានទម្ងន់ស្រាល ៗ រវាងសន្លឹកប្លាស្ទិចរហូតដល់កម្រាស់ស្តើង។ កាត់សាច់មាន់ចូលជាច្រូតដែលមានទទឹង 1 អ៊ីញ។
2. កាប់បង្គា។ គូរគន្លឹះតូចមួយមុតស្រួចនៅខាងក្រោយបង្គាមួយ។ ដកកាំបិតងងឹតចេញឬដោះវាចេញពីកាំបិត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយបង្គាដែលនៅសល់។ លាងជម្រះបង្គារនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយទុកក្រដាសឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
3. នៅក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម, រលាយប៊ឺជាមួយប្រេងអូលីវ។

1. នៅពេលដែលប៊ឺបញ្ឈប់ការបណ្តុះ, បន្ថែមខ្ទឹមស, basil, parsley អំបិលនិង seasoning ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅកំដៅទាបនិងបន្ថែមសាច់មាន់និងបង្គា។ ចម្អិនបង្គានិងសាច់មាន់លាយកូរសម្រាប់ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតដល់ចម្អិនតាម។ ប្រសិនបើបង្គាមានទំហំតូចសូមបន្ថែមវាពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែមសាច់មាន់។ បង្គានឹងមានស្រអាប់និងពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលដែលបានធ្វើ។
2. ស្លាបព្រាដាក់សាច់មាន់និងខ្ទិះនៅលើប៉ាស្តាចម្អិនក្តៅឬអង្ករសម្រាប់បម្រើ។ Sprinkle ជាមួយ parsley chopped ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ព័ត៌មានជំនួយ

• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបង្គាចម្អិនត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ថែមវាប្រហែល 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារឬចំអិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបង្គាហាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	714
ជាតិខ្លាញ់សរុប	47 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	21 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	367 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,280 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	59 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )