ថៃមុំយុំស៊ុបជាមួយទឹកដោះគោដូង (Tom Khaa) រូបមន្ត

សូមសាកល្បងស៊ុបទឹក ទូរអ៊ីម៉ុង របស់ថៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោដូង ( tom khaa ) ។ ទឹកដោះគោដូងផ្តល់ឱ្យវាមានកម្រាស់និងរសជាតិបន្តិចបន្តួចខណៈពេលដែលវានៅតែមានសុខភាពល្អ។ វាជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការចំអិនម្ហូបប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាអាហារថៃ។

សូមមើលការណែនាំអំពីការថតរូបមួយជំហាន ក្នុងមួយៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យ មានភាពងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តស៊ុបស៊ុំ និងអានអំពីផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ស៊ុប tom yum ខាងក្រោម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ទៅ 6 ពែងភាគហ៊ុនសាច់មាន់ដ៏ល្អ
• 1 ដើម
• lemongrass , minced
• 3
• ស្លឹកកំបោរ Kaffir ឬស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 ទៅ 4 cloves
• ខ្ទឹម , minced
• 1 ទៅ 2 ពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហមក្រូចឆ្មារល្អឬជំនួស 1/2 ទៅ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងដំឡូងកំទេច
• ផ្សិត shiitake ស្រស់ៗដោយដៃសប្បុរស, sliced
• 12 បង្គាឆៅ, សែលត្រូវបានយកចេញ
• 1 ឬ 2 ពែងផ្កាខាត់ណាខៀវ (ឬបន្លែដទៃទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក)
• ផ្លែប៉េងប៉ោះឆិតដៃ
• 1/2 អាចមានគុណភាពល្អ
• ខ្ទិះដូង
• 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រី
• 1 tablespoon freshly -squeeded
• ទឹកកំបោរ
• 1/3 ពែងកែច្នៃស្រស់ ៗ ដែលត្រូវច្រោះ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ, ស្រេចចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ស្តុកទៅក្នុងចានឆ្អិនដ៏ជ្រៅមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. បន្ថែមស្លឹកគ្រៃនិងឆ្អិន 1 ទៅ 2 នាទី។ ប្រសិនបើប្រើ ស្លឹកគ្រៃស្រស់ ក៏បន្ថែមបំណែកដូងខាងលើសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
3. បន្ថមស្លឹកប្សង, ខ្ទឹម, ៉សុីលនិងផ្សិត។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងញ៉ាំពី 1 ទៅ 2 នាទី។
4. បន្ថែមបង្គា, ផ្កាខាត់ណាខៀវនិង ប៉េងប៉ោះ ។ ស្រូបរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីឬរហូតទាល់តែបង្គាមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្រៀម។
5. កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងបន្ថែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកត្រីនិងទឹកកំបោរ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នាហើយលាយឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែក្តៅ។

1. ពិសោធស៊ុបសម្រាប់អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកជ្រលក់ត្រីជំនួសអំបិលឬកូនមាន់ច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើជូរពេកសូមបន្ថែមស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រសិនបើមានរសជាតិហឹរពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកឬប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាស្រស់ថ្លាបន្ថែមទឹកដោះគោដូងច្រើន។ បើមានជាតិប្រៃពេកសូមបន្ថែមចំនែកនៃទឹកកំបោរ។
2. បំរើក្នុងចានដែលមានក្លិនស្អុយស្រស់ៗ។ ចំពោះរសជាតិបន្ថែមនៃរសជាតិអ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោថៃមួយចំនួនដែលបានទិញពីហាងឬគ្រឿងផ្សំដែលផលិតដោយខ្លួនឯង: នំបុប្ផាប៉ាវឈ្មោះទឹកជ្រលក់ ។

ចំណាំ: អាស្រ័យលើចុងភៅថៃចម្អិនទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបន្ថែមជំនួសទឹកដោះគោដូង (ជាញឹកញាប់វាជាករណីនៅប្រទេសថៃ) ។ ទំពាំងបាយជូរបែបប្រពៃណីត្រូវបានផលិតឡើងដោយទឹកដោះគោម្សៅឬដោយគ្មានទឹកដោះគោអ្វីទាំងអស់ដូចនៅក្នុង រូបមន្តស៊ុបទំពាំងបាយជូរបែបប្រពៃណី នេះ។

បំរែបំរួល

វាមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃស៊ុបលោក Tom Yum មានមេចុងភៅថៃ។ នេះគឺជាកំណែពេញនិយមមួយចំនួន:

• សម្រាប់កំណែបួសសូមមើល រូបមន្តស៊ុបចៀនហឹម។
• ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់មាន់នៅពីលើបង្គាជំនួសសាច់មាន់ជំនួសវាកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំដូចនៅក្នុង ចង្ក្រាន kha gai (ស៊ុបទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់និងទឹកដោះគោដូង) ។
• សម្រាប់កំណែគុយទាវសូមមើល រូបមន្តស៊ុបមីស៊ុបថៃ ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Tom Yum ស៊ុប

ស៊ុបដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក? នោះហើយជាសិទ្ធិ! ស៊ុបថមម៉ាសថៃបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតនៅក្រោមការសិក្សាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយនិងប្រហែលជាជំងឺមហារីកផងដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	393
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	19 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,309 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )