ការទទួលទានសាច់ទានេះគឺមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលបើប្រៀបធៀបនឹងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី។ ជើងទាត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើនៅពេលយប់ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានត្នោតនិងយឺត ៗ ក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។
នេះគឺជារូបមន្តផ្លូវកាត់ប៉ុន្តែជើងទាចេញមកទន់និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃពេលវេលា។ បំរើទាជាមួយដំឡូងមួយឬ gratin ឬដំឡូងលីង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ជើងទាចំនួន 4
- អំបិល 1 tsp (kosher)
- 1/2 សាបម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
- 1/2 tsp thyme (ស្ងួតឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្រស់របស់អ្នក)
- ស្រេចចិត្ត: berries juniper 2 (កំទេច)
- 1 ស្លឹកបៃតងធំ ៗ (ក្រៀមក្រំ)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពែងសាច់ទា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ជើងទាក្នុងម្ហូបដុតនំរឺជូត។ ពួកគេគួរតែចូលទៅក្នុងដោយគ្មានហ្វូងមនុស្ស។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំអំបិលម្រេច thyme, berries juniper កំទេចនិងស្លឹក Bay crumbled ។ ជូតជើងទានៅគ្រប់កន្លែងជាមួយនឹងល្បាយ។
- គ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិង refrigerate មួយយប់ឬឡើងទៅ 24 ម៉ោង។
- នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនទានេះចូរកម្តៅចង្ក្រានទៅ 325 អង្សាសេ។
- ក្របខ័ណ្ឌជើងទាជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីដកសំណើមលើស។ កុំលាងជមែះ។ ដាក់ជើងទានិងស្បែកចុះក្រោមក្នុងលៀនដ៏ធំមួយដែលមានជាតិល្ហុងល្ហុងខាប់ដែលមានសុវត្ថិភាព។ ចម្អិនវាប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតហើយអ្នកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ នៅក្នុងខ្ទះជាតិដែក 10 ឬ 12 អ៊ីញអ្នកគួរមានជាតិខ្លាញ់ 1/4 អ៊ីញ។ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវា។
- ប្រសិនបើចំណិតនំបុ័ងមិនមានសុវត្ថិភាពឬមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងជើងទេសូមផ្លាស់ប្តូរជើងនិងជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងនំបុ័ងដុតដែលមានទំហំធំល្មមដើម្បីឱ្យសម។ គ្របដណ្តប់ដុំឆ្អិនឬដុតនំយ៉ាងតឹងតែងជាមួយស្លឹក។ ដុតនំសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
- យកក្រដាសចេញហើយបន្តការដុតនំដោយមានជើងនៅតែស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់ឡើងសម្រាប់ 1/2 ម៉ោង។ ចាក់បិទទាំងអស់ប៉ុន្តែ 1 ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់និងបន្តការដុតនំ, ស្បែកឡើងរហូតដល់ 30 នាទីទៀត។
បម្រើជាមួយ gratin ដំឡូង ឬដំឡូងលីង។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 764 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 64 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 29 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 190 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 715 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |