គ្រាប់បាល់អង្កររបស់ជប៉ុនត្រូវបានគេហៅថា onigiri ឬ omusubi ។ ជាទូទៅពួកវាមានរាងជារង្វង់ឬត្រីកោណដោយដៃ។ ពួកគេមានភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការបង្កើតនិងជាអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ជប៉ុន (bento) ។ ដូចគ្នានឹងនំសាំងវិចនៅភាគខាងលិចអុនីហ្គីរីអាចរកបាននៅហាងងាយៗនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុនហើយវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានអាហារសម្រន់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ថ្មីៗនេះពួកគេបានរីករាយនឹងការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមរថយន្តដឹកម្ហូបអាហារដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់និងដុតតិចតួចដើម្បីបញ្ជាទិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការធ្វើឱ្យអូរីហ្គីរីនៅផ្ទះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងសន្សំសំចៃ។
អង្ករក៏អាចលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយដូចជា furikake ។ Furikake គឺដូចជាអំបិលនិងម្រេចរបស់ប្រទេសជប៉ុនហើយមានម្រេចនំបុ័ងអំបិលអំបិលសមុទ្រណូនីអំបិលបូណុចនិងចានស្ករ។
ការបំពេញអាចប្រែប្រួលដូច្នេះវាល្អក្នុងការប្រើចំនូលចិត្តរបស់អ្នក។ អ្នកអាចដាក់អ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុង onigiri មួយ; សាកល្បងត្រី salmon, plum pickled, សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, ទួរគី, katsuobushi (ម្សៅ bonito ស្ងួត) រដូវកាលជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឬ tuna ជាមួយ mayonnaise ។
ជាទូទៅត្រូវបានរុំនៅក្នុង nori (សារ៉ាយស្ងួត) ឬរមូរនៅក្នុងគ្រាប់ល្ងកសូមពិចារណា shichimi togarashi ជាកំពូល។ នេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសជប៉ុនដែលបង្កើតឡើងដោយគ្រាប់ល្ងគឺជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចនិងម្ទេសម្ទេស។ ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់អ្នកអាចប្រើកន្សែងបាយរបស់អ្នកដើម្បីកាត់រូបរាងតូចៗចេញពីសមុទ្រ។ ពាក់កណ្តាលសៀគ្វីពីរ, ovals ពីរ, ត្រីកោណតូចមួយនៃច្រមុះនិងក្រណាត់តិចតួចនៃមាត់មួយដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវខ្លាឃ្មុំផេនដា។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅចំពោះអាហារក្តៅ ៗ គ្រាន់តែលាយអាហារីលីនរបស់អ្នកស្រាល ៗ ក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀងនៅលើខ្ទះដែលច្រោះជាមួយប្រេងល្ង។ ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអង្ករនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានពណ៌ត្នោតនិងមានស្នាមប្រេះបន្តិចបន្តួច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពែង
- នំប៉័ងជប៉ុន
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: គ្រាប់ល្ងល្ង
- ស្រេចចិត្ត: 1 ទៅ 2 សន្លឹកនៃសមុទ្រធ្យូងអនកស្ងួត
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្រេចចិត្ត: Ume (plum pickled)
- ស្រេចចិត្ត: ត្រីសាម៉ុងអំបិលឆាន់ (កំណាត់តូចៗ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សន្លឹកនីមួយៗនៅលើបន្ទះក្តារ 8-9 ។
- ដាក់កន្លះ អង្ករចំហុយ ក្នុងចានបាយ។
- ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកក្រៀមស្ងួតដោយមិនចាំបាច់បិទបាំងអំបិលរួចជូតអំបិលខ្លះនៅលើដៃរបស់អ្នក។
- ដាក់អង្ករចំហុយនៅលើដៃរបស់អ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានក្រាស់និងក្រាស់។
- ដាក់ការបំពេញសំណព្វរបស់អ្នកដូចជា umeboshi ឬត្រីសាម៉ុងអាំងនៅលើអង្ករ។
- ជំរុញការបំពេញចូលទៅក្នុងអង្ករស្រាល។
- សង្កត់អង្កររវាងដូងរបស់អ្នក។
- បង្កើតអង្ករចូលក្នុងរង្វង់ត្រីកោណឬស៊ីឡាំងដោយគ្រាន់តែចុចលើដៃទាំងពីររបស់អ្នក។
- រមៀលគ្រាប់ស្រូវនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកពីរបីដងដោយចុចស្រាល។
- ខ្ចប់គ្រាប់ស្រូវដែលមានឆ្នូតអង្កររឺពីរគ្រាប់ឬលាយគ្រាប់ល្ងនៅលើវា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 386 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 35 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 87 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |