ប្រទេសតួកគីនិងនំប៉ាវគឺជាម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅដែលជាកត្តាចម្បងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានជាតិផ្អែមនៅប្រទេសតួកគី។ វាស្រដៀងទៅនឹងក្បាច់និងសាច់នំប៉ាវរបស់ Cracker Barrel ជាកន្លែងនំប៉ាវត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកហើយត្រូវបានបែងចែកទៅជាការ៉េ។ បន្ថែមប្រាក់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមលើនំនំប៉ាវធ្វើអោយសាច់ទំពាំងបាយជូរក្រាស់ហើយបង្កើតបានជាលិកាដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។
ការអានរឿងនេះហើយវាមិននៅជិតពិធីបុណ្យ Thanksgiving? មិនមែនជាបញ្ហា! រូបមន្តនេះអាចប្រើសាច់គោឬសាច់មាន់ដែលអ្នកអាចមាននិងធ្វើឱ្យអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់យប់ត្រជាក់ទាំងនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកអាច ធ្វើ សល់ពីសាច់គោឫសាច់មាន់ ដោយខ្លួនឯង នោះវានឹងរសជាតិសូម្បីតែប្រសើរជាងនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសម្បូរដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ មិនថាពេលវេលានៃឆ្នាំណាទេយើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយត្បូងនេះ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅដែលមិនមានក្លិនស្អុយ 2 ពែង (បូកបន្ថែមសម្រាប់ធូលីដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- 2 ស្លាបព្រាអំបិលអំបិល (ត្រជាក់, គូប)
- buttermilk 1 ពែង (ឬ 1 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ vinegar ពណ៌ស)
- សាច់មាន់ឬទួរគី 2 លីត្រ
- ទួរគី 3 កែវឆ្អិន (សាច់ពណ៌សនិង / ឬងងឹត)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- តុបតែង: ខ្ទឹមបារាំង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយ whisk រួមគ្នាម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
- បន្ថែមប៊ឺកត្រជាក់និងត្រជាក់ទៅលាយម្សៅ ហើយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើប្រដាប់ពីររឺម៉ាស៊ីនលាយម្សៅនំរហូតដល់ប៊ឺសមានទំហំតូច។ អ្នកក៏អាចប្រើកម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំផងដែរ។
- ចាក់ buttermilk នៅលើម្សៅនិង butter ល្បាយនិងកូរជាមួយ spatula ដើម្បីបញ្ចូលគ្នារហូតដល់វាបានក្លាយជា dough ទន់។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យធ្វើការងារហួសកម្លាំង។ តិចវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានំប៉ាវដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបាន។
- បន្ទាប់ពីអ្នកបានបង្កើតនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវនោះសូមកុំសាច់មាន់ (ឬទួរគី) នៅក្នុងឡឬឌុលដ៏ធំមួយរហូតទាល់តែឆ្អិន។
- ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកំដៅធូលីផ្ទះបាយស្អាតជាមួយនឹងបរិមាណនៃម្សៅនិងរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។
- កាត់ស្លាយទៅជាជ្រុងតូចដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ភីហ្សាដើម្បីបង្កើតនំប៉ាវ។ បន្ថែមនំប៉ាវពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនត្រូវធូលីច្រើនពេកនៃម្សៅបន្ថែមព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរក្រាស់។
- បន្តបន្ថែមនំប៉ាវរហូតដល់វាមិនមានទៀតទេ។ ចម្អិនអាហារសម្រាប់ 8-10 នាទីឬរហូតដល់នំប៉ាវគឺទន់និង fluffy និងទំពាំងបាយជូរបាន thickened ។
- បញ្ចូលទួរគីដែលឆ្អិនទៅទំពាំងបាយជូរនិងកំដៅរហូតដល់វាត្រូវបានកំដៅតាមរយៈ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើជាមួយ sprinkle នៃ parsley chopped មួយ! ជីកឬសគល់!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 709 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 286 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 705 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 86 ក្រាម |