នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានភាពងាយស្រួលនិងមិនសូវហួសសម័យដែលបង្កើតឡើងជាមួយនឹងជម្រើសសាច់មាន់របស់អ្នកហើយមានតែគ្រឿងផ្សំ 3 មុខ (បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច) ។ ប្រើសាច់មាន់ទាំងមូលត្រីសាច់មាន់ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភ្លៅនិងស្គរ។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានបម្រើជាអ្នកចូលចិត្តឬវាអាចត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងនិងកាត់សាំងវិច។ បម្រើសាច់មាន់កាត់នៅលើនំជាមួយទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើបំណែកធំ ៗ ដូចជាសាច់មាន់ជាដើមសូមចំអិនពួកគេឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅកម្រិតទាបហើយបន្តចម្អិនរយៈពេលប្រហែល 2 1/2 ទៅ 4 1/2 ម៉ោង។ ការចាប់ផ្តើមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 1 ម៉ោងនឹងធានាថាសាច់មាន់មានសីតុណ្ហាភាពមានសុវត្ថិភាព។
មានការប្រែប្រួលរសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បង។ ជំនួសឱ្យ ketchup ប្រើ ទឹកជ្រលក់អង្ករ ដែលអ្នកចូលចិត្តឬទិញ ដោយខ្លួនឯង ។ ឬបន្ថែមស្ករមួយឬពីរនៃផ្សែងរាវនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដើម្បីទទួលបានរសជាតិសាច់។ ឬទាត់វាជាមួយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬច្រើនជាងនេះ) នៃម្រេចម្រេចក្រហមកំទេចកំដៅ។ ម្រេចរបស់ម្រេចក្រហមនិង / ឬពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិនិងពណ៌។ ស្រទាប់ម្រេចច្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
បម្រើសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងបារាំងឬដំឡូងដុតនិងបន្លែចំហុយសម្រាប់អាហារគ្រួសារដែលពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំសាំងវិចជាមួយនឹងសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់កាត់វាបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយនឹងសណ្តែកដុតនិងកំប៉ុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- សាច់មាន់ពី 3 ទៅ 4 ផោន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីរសជាតិ
- 1 ពែង
- ketchup
- cola 1 ពែង (ឬលោកវេជ្ជបណ្ឌិតម្រេច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចុងច្ញពីខ្ទឹមបារាំងរួចកលហើយបនា្ទាប់មកកាត់វាក្នុងពាក់កណា្តាល។ Slice ពាក់កណ្តាល thinly ។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រអប់ចង្ក្រានយឺត។
- ដាក់សាច់មាន់នៅលើស្រទាប់គំនិត។ ប្រោះតិចតួចជាមួយអំបិលខាសឺនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។
- ដាក់សាច់មាន់ដែលមានខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។
- នៅក្នុងចានតូចមួយឬវិធានការ 2 ពែងបញ្ចូលគ្នានូវ ketchup និង cola ឬវេជ្ជបណ្ឌិតម្រេច។ លាយដើម្បីលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- លាយល្បាយកូកានិង ketchup លើបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- គ្របដបចាននិងចម្អិនអំបៅទាបសម្រ្រប់ពី 4 ម៉ាងកន្លះដល់ 7 ម៉ោងឬរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យឆ្អិនរួចប៉ុន្តែមិនទាន់រលាកនៅឡើយទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាអាចកាត់ចោលបានចូរទៅសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ សីតុណ្ហភាពមានសុពលភាពអប្បរមាសម្រាប់សត្វមាន់គឺ 165 អង្សាសេ (73,9 អង្សាសេ) ប្រសិនបើមានការសង្ស័យចូរពិនិត្យមើលភាពម៉ត់ចត់ដោយប្រើឧបករណ៍ទ្រេតអាតូមដែលបានអានភ្លាមៗបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានក្រាស់បំផុត (មិនប៉ះឆ្អឹង) ។
- បំរើបំណែកទាំងមូលនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើចានបាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឬកាត់សាច់មាន់និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់លើប៊ុន។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចនិងស្រូបយកស្បែកបន្តិចបន្តួចដាក់បំណែកនៅលើចានដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយដាក់វានៅក្រោមកូនកណ្តុរប្រហែល 4 អ៊ីងពីប្រភពកំដៅ - ប្រហែលពី 2 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ browned ។
- ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់និងរសជាតិប្រមូលផ្តុំត្រូវយកសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចានហើយរក្សា វា ឱ្យ ក្តៅ ។ ជីកជាតិខ្លាញ់ចេញពីអង្គធាតុរាវហើយដាក់វាចូលក្នុងរន្ធទឹក។ នាំរាវរាវឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងបន្តធ្វើឱ្យឆ្អិនវាប្រហែលពី 3 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ទឹកត្រីត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 1/4 ពែង។
- សម្រាប់ការបង្ហាញដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ, sprinkle parsley ស្រស់ chopped ឬ cilantro ជាងសាច់មាន់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1087 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 54 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 21 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 332 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,154 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 109 ក្រាម |