ដើមម៉ាសាលមាត្រដែលមានដើមកំណើត

បម្រើសាច់ meatloaf ចាស់ឆ្ងាញ់នេះជាមួយ ដំឡូង mashed និងសណ្តែកពណ៌បៃតងឬពោតឬបម្រើវាជាមួយបន្លែសំណព្វរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើសាច់គោរបស់អ្នកមិនមានខ្លាញ់សូមបន្ថែមសាច់ជ្រូកដីមួយចំនួនទៅជាល្បាយសាច់ដើម្បីរក្សាសំណើម។

សាច់សត្វដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាំងវិចឬស្លាយ។ ឬបង្កកវានៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោ 1 1/2 ផោន (80/20 ឬ 85/15)
• នំកែកឃឺនំប៉័ង 20 គ្រាប់ (កំទេច)
• 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងល្អ
• ម្រេចកំប៉ុងពណ៌បៃតង 1/4 ពែងឱ្យខ្ទេច
• ពងធំ 1
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
• 1/3 ពែង ketchup
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/2 ទៅ 3/4 កែវ ketchup ឬទឹកជ្រលក់សាច់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
2. ខាញ់ធុងនំបុ័ង 8 1/2 -4 ដោយ 1/2-inch ឬបន្ទាត់វាជាមួយ foil និងខ្លាញ់ស្រាលវា។ ជាជម្រើសសម្រាប់នំប៉័ងបែបសេរីមួយជួរមួយចានដុតនំ rimmed ជាមួយ foil ។
3. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់គោដីជាមួយអំបិលកំទេចខ្ទឹមបារាំងម្រេចបៃតងស៊ុតពងក្រេម្សៅខ្ទឹមសអំបិលម្រេចម្រេចខ្មៅ ទឹកត្រី ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ Worcestershire 1/3 ពែង។
4. ខ្ចប់សាច់លាយចូលក្នុងខ្ទះនំប៉័ងឬដាក់វាហើយដាក់វានៅលើនំដុតនំ។

1. ដុតនំ meatloaf រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ខ្លាញ់ហួសប្រមាណចូលក្នុងកំប៉ុងឬកាកសំណល់ (លេបវានៅក្នុងធុងសំរាមបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់) ។
2. ចម្អិនសាច់ឆៅជាមួយ 1/3 ទៅ 4 ពែងទឹកត្រីឬទឹកជ្រលក់សាច់អាំងសាច់និងបន្តដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀតឬរហូតដល់សាច់មាន់ចុះយ៉ាងតិច 160 ហ្វីតលើទ្រនិច កំដៅម្ហូប អានភ្លាមៗចូលក្នុងកណ្តាល។ បើសិនជាមានបសុបក្សីក្នុងនំបុ័ងនោះចំអិនវាដល់ 165 ហ្វា។

ព័ត៌មានជំនួយ

• Meatloaf អាចមានភាពស្វិតស្វាញបើសិនជាហួសកម្រិតពេកដូច្នេះលាយវាដោយលំពែងដោយដៃឬស្លាបព្រា។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដំឡូងគឺជារសជាតិរបស់អ្នកចូរយកបរិមាណតិចតួចនិងចៀនវា។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវជ័រនៅក្នុងល្បាយឆៅ។
• សាច់ដុំរបស់អ្នកនឹងកាន់ល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	794
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	377 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,448 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	65 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	62 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )