ទឹកជ្រលក់ពណ៌ក្រហមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ - វាអាចត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅលើប៉ាស្តារឬបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្ហូបប៉ាណាដែលអ្នកចូលចិត្តដុតនំប៉័ងដូចឡាសា។ រូបមន្តទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាស្ករសនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសាច់គោដីឥដ្ឋស្រូវសាលីខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉ូតាស្យូមប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបន្ថែមសាច់ក្រកអ៊ីសូឡង់អ៊ីតាលីទៅសាច់គោរឺបន្ថែមសាច់គោសម្រាប់សាច់សត្វផងដែរ។ បន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមផងដែរថាព្យាយាម diced zucchini ឬការបំផ្លាញរដូវក្តៅលឿងរួមជាមួយប៉េងប៉ោះនិង carrots shredded អាចបន្ថែមភាពផ្អែមធម្មជាតិ។ (លាងសមាត 1/4 ទៅ 1/2 ពែងនៃការ៉ុតកាត់តាមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោនសាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
- 1 ខ្ទឹមសចានធំ (អំបិល)
- 2 កំប៉ុង (6 អោន)
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 3 ពែងទឹក
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេចកំទេចម្រេចក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រម៉ាន់សាច់គោដីនៅក្នុង ឆ្អិន ដ៏ធំមួយឬ ស៊ុបsauté ; ចាក់បិទជាតិខ្លាញ់លើស។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ កូរអោយប៉េងប៉ោះទឹកក្រឡុកនិងស្ករគ្រាប់។ លាយផងដែរ។ ស្រាបៀរត្រូវបានរកឃើញកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- បម្រើតាម spaghetti ក្តៅឬ linguini និងបម្រើឈីស Parmesan នៅលើចំហៀង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានកកនៅក្នុងធុងអ៊ីតក្លាសេសម្រាប់ 3 ទៅ 4 ខែ។ បង្រួមទឹកជ្រលក់ក្នុងមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកឬចំអិននៅក្នុងរានក្រាលគ្របពីលើកំដៅទាប។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បួសសូមជំនួសសាច់គោជាមួយសាច់គោ 2 កំប៉ុងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ 1 កំប៉ុងស្តើង ៗ ឬកំប៉េះសាឡីនិង 1 ពែងផ្សិតស្រស់។ ស្រូបរហូតដល់បន្លែទន់។
- បន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់ប្រហែល 1/2 នៃខ្ទះទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬបន្ថែមពាងខ្នាតតូចឬកំប៉ុងផ្សំពីផ្សិតដែលមានជាតិលាយជាមួយផ្សិតប៉េងប៉ោះ។
- រកសាច់ក្រកអ៊ីតាលី 1/2 ផោនជាមួយសាច់គោដី។
- លាងសណ្តែកពី 2 ទៅ 4 ខាត់កំប៉ុងទឹកក្រឡុកសាច់គោដីឬស្លាបព្រាពីរបីស្លាបព្រា។
- បន្ថែមម្រេចកណ្តឹងពណ៌ខៀវ 1/2 ពែងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមមួយ 14 1/2 អោនអាចធ្វើបាននៃប៉េងប៉ោះ diced ទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយទឹក។
- ជំនួសម្សៅត្រសក់ដែលស្ងួតជាមួយនឹងស្លាបព្រាចំនួនពីរស្លាបព្រានៃស្លឹក សាមញ្ញ ។
- ជំនួសទឹក 1/4 ពែងក្នុងទឹកក្រហម។
- បន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្រេចកំទេចរួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនស្អុយសូមញុំក្រែមឈីសឬឈីឈីឈីល 1 ពែងក្នុងទឹកជ្រលក់មុនពេលវាត្រូវបានធ្វើ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឈីស ricotta និង mascarpone ផងដែរ។ (ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបង្កកទឹកជ្រលក់កុំបន្ថែមឈីសឬក្រែមរហូតដល់អ្នកកម្ដៅ។ )
- បន្ថែមពែង Parmesan ស្រស់ 1/2 ពែងទៅទឹកជ្រលក់ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលវាត្រូវបានធ្វើរួច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 267 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 67 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 107 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 26 ក្រាម |