01 នៃ 05
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង Basil ស្រស់
Basil ស្រស់។ Molly Watson រូបរាងសង្ហារបានធ្វើឱ្យគ្រឿងអលង្ការស្រស់បំព្រងមានពណ៌បៃតងយ៉ាងជ្រៅទៅនឹងពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងមេអំបៅនៃផលិតផលរដូវក្តៅ។ វាក៏ជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឱសថដ៏ខ្មៅងងឹតយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ត្រី basil ទៅចាន។ ប្រើវាដើម្បីបន្លិចភាពផ្អែមរបស់ប៉េងប៉ោះម្ទេសឬផ្លែឈើនៅរដូវក្តៅ។ បន្ថែមវាឱ្យមានតុល្យភាពផែនដីនៃ eggplant ឬ beets ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុង បរិវេណប៊ឺ សម្រាប់រសជាតិនិងពណ៌។
ការបង្កើតរង្វង់តិចតួចគឺងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើអ្នកដឹងវិធីសាមញ្ញដូចខាងក្រោម។ អ្នកនឹងចង់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលអាចធ្វើទៅបានល្អបំផុតដោយស្លឹកបៃតងដ៏អស្ចារ្យ (ឬយ៉ាងហោចណាស់មិនមានស្នាមជាំច្រើន, ស្នាមជាំ, ងងុយដេកឬងងឹត) ។ តើអ្នកពិតជាមិនសូវប្រើវាទេ? រៀនពីវិធីល្អបំផុតដើម្បី រក្សាទុកសាឡាត់ស្រស់ ។
02 នៃ 05
ដាក់ជញ្ជាំងប៊ិក
បេតាជង់។ Molly Watson រើសយកស្លឹកខ្សាច់ស្រស់ចេញពីដើម។ ដាក់ពួកវាផ្ទះនិងមានប្រវែងនៅចំពោះមុខអ្នក។ ដាក់ក្រដាសផ្សេងទៀតនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចធ្វើការបានយ៉ាងហោចណាស់ប្រហែល 8 នាក់ក្នុងមួយពេល។
03 នៃ 05
រមៀលស្លឹក Basil នេះ
រមៀលបាតបាស។ Molly Watson ប្រើចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីចាប់គែមស្លឹកវែងនៅជិតអ្នកហើយចាប់ផ្តើមរមៀលស្លឹក។ អ្នកចង់បានកញ្ចប់តូចមួយដែលមានរាងដូចស៊ីហ្គា។ នេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការកាត់កំប៉នស្រស់ស្អាតព្រោះវាធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការកាត់ស្លឹកស្អាតនិងរាបស្មើចូលទៅក្នុងក្រណាត់។
04 នៃ 05
កាត់ឆ្លាក់ចូលទៅក្នុងរណ្តៅស្តើង
បម្លែងបឋមទៅជាច្រមុះ។ Molly Watson ប្រើកាំបិត មុតស្រួច មួយដើម្បីកាត់ស្លឹកឈើគោលប៊ុមសូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដែលភ្លាមៗនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបូព៌ាដែលមានពណ៌បៃតងគួរឱ្យស្រឡាញ់ឆ្ងាញ់។
គន្លឹះ # 1: កាំបិតមុតស្រួចធ្វើឱ្យងាយស្រួលជាងនេះនិងជួយរក្សាសភាពដើមពីការកិនស្នាមជាំនិងធ្វើឱ្យងងឹតពេលអ្នកកាត់វា។
គន្លឹះ # 2: ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នរក្សាចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកដោយក្រែងស្លឹកខ្ចប់រុំព័ទ្ធទៅក្រោមដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវកាប់ដោយស្លឹកដោយចៃដន្យទេ។
05 នៃ 05
ប្រើ Basil Chiffonade ទៅជារសជាតិនិងចង្កោម
Basil Chiffonade ។ Molly Watson ប្រើក្រណាត់សូត្រដើម្បីឱ្យរសជាតិនិង / ឬចានរុំ។ ដាក់វានៅលើស៊ុបដាក់វានៅលើកំពូលនៃសាឡាត់កូរវាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬគ្រាន់តែវាប្រើដើម្បីតុបតែងចានមួយ។ វាជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការទាក់ទាញភ្ញៀវ!
សូមកត់សម្គាល់ថាបច្ចេកទេសដែលបានប្រើសំរាប់សំពៅអាចត្រូវបានប្រើស្មើគ្នាចំពោះឱសថដទៃទៀតដូចជា arugula spinach ឬស្លឹកបៃតង។
គ្រាន់តែសម្រាប់កំណត់ត្រា, វិធីមួយចំនួនដែលចូលចិត្តដើម្បីប្រើ chiffonade basil រួមមាន:
- Caprese Pasta tosses pasta ក្តៅជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះទុំបន្តិចនៃ mozzarella ស្រស់ creamy និងខ្សែបូនៃស្រស់ basil សម្រាប់រសជាតិនៃរដូវក្តៅរសជាតិក្រអូបមួយ។
- សាឡាត់សាឡាត់សាឡាត់ សាច់សត្វសាច់សត្វសាលាសម្សៅម៉ាស្សាក្លិនក្រអូបនៃក្លិនស្អុយស្រស់ដើម្បីបំបាត់និងបន្លិចផ្អែមនៃពោតផ្អែមស្រស់និងទុំ, ប៉េងប៉ោះទឹកកក។
- Eagplant Basil Salad ប្រើ basil ស្រស់ដើម្បីបំភ្លឺរសជាតិជ្រៅនៃ eggplant ដុតឬដុតដើម្បីមានប្រសិទ្ធិភាពអស្ចារ្យ។
- សាឡាត់ Mozzarella Salad ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Caprese Salad - ជាផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានឱជារសប៉ាន់ស្មានសាមញ្ញ ៗ និងម្ទេសកម្រលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយជាមួយអំបិល។
គំនិតមួយចំនួនទៀត:
- ផ្នែកខាងលើនៃដុំនំបុ័ងអាំងខ្លាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ៗចម្រុះ ពណ៌ប្រេងអូលីវ និងការលាងសំអាតធូលីដើម្បីផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់អូនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាអាហារសម្រន់ចំណីអាហារឬអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាលប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
- ប្រើខ្សាច់ពីរបីកំប៉ុងដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងលើផ្ទៃរាបស្មើនៃស៊ុបនៅរដូវក្ដៅដែលមានក្លិនក្រអូប - ក្តៅឬត្រជាក់។
- យកភីហ្សាណាមួយចេញពីផ្ទះទៅទឹកកកទៅកម្រិតបន្ទាប់ដោយប្រោះវាដោយប្រើសំលៀកបំពាក់ម្សៅ ៗ មុនពេលបម្រើ។