លោក Kugels បានពន្យល់អ្នកប្រាជ្ញប្រវត្តិសាស្ត្រលោក Rabbi Gil Marks នៅក្នុង សព្វវចនាធិប្បាយចំណីអាហារជ្វីហ្វ របស់គាត់ដែលបានចាប់ផ្តើមរបស់ពួកគេ 800 ឆ្នាំមុននៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ដើមឡើយម្សៅនំប៉័ងលាយម្សៅនំប៉័ងសាមញ្ញនៅក្នុងចានអាហារ Shabbat kugels បានវិវត្តរាប់សតវត្សតាមរចនាបថវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ (បច្ចុប្បន្នពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងម្ហូបមួយជាជាង simmered ក្នុង stew មួយយប់) និងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ពីអាហារ សម្បូរបែប ទឹកដោះគោគុយទាវទៅដំឡូង kugel ទៅកំណែដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើបន្លែ (ឬទាំងពីរ!) អ្នកនឹងរកឃើញជំរើសជាច្រើននៅទីនេះសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅ brunches ឬ potlucks ។
01 នៃ 12
នំខេកឈីសញ៉ូមីញ៉ូមគុយជេល (ទឹកដោះគោ)នំឈីសមីសូឃីល។ © Miri Rotkovitz ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលសាលាបុរាណបុរាណ ឈីសនំ មីងគុយជេលប៊ុយប៊ឺករបស់អ្នកបានធ្វើវាជាវា - ជាមួយការបន្ថែមរបស់អាមេរិកកណ្តាលសតវត្សទីមួយនៃពោត flumb crumb topping, នោះគឺ។
02 នៃ 12
មីល្លីតូគុយរីគុយទាវជាមួយនំរីងស្ងួត (ទឹកដោះគោ)Lemon Ricotta Kugel ជាមួយ Cherries ស្ងួត។ © 2013 Miri Rotkovitz ចង់ស្រាលជាងមុន, យក sprightlier លើ kugel ឈីស? មើលទៅមិនលើសពីនេះ Lemon Ricotta មីកញ្ចប់ Kugel ជាមួយ Cherries ស្ងួត ។ ដោយសារតែចំណាប់អារម្មណ៍និងទឹកផ្លែឈើរបស់ Meyer ឬក្រូចឆ្មាធម្មតានិងមានរសជាតិឈីសស្ងួតនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរមាសវាជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
03 នៃ 12
នំគុយជ៉ីគុយជ៉ីក្លែងក្លាយជាមួយពោតភក់ (ផលិតផលទឹកដោះគោ)នំគុយទាវគុយជ៉ីជាមួយនំពោតខាប់។ © Miri Rotkovitz ឈ្មួញឈីក្រុមគ្រួសារយកកំណត់ចំណាំ - អរគុណចំពោះរូបមន្តនំនេះដែលអ្នកអាចទទួលបាននៅលើផលិតផលទឹកដោះគោគុយទាវ។ ម្សៅពោតក្រាណុន - ស្ករមួយពោតឡើងបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។
04 នៃ 12
ដំឡូងបារាំងមិនមានជាតិអាំងខ្ចី Kugel អាហារ (Pareve)ដំឡូង Kugel ផ្អែម។ © Miri Rotkovitz វាមិនមែនជាញឹកញាប់អ្នកបានឆ្លងកាត់រូបមន្ត kugel មួយដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងស៊ុត។ ប៉ុន្ដែវាគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោទាំងមូលនិងទឹកក្រូចឆ្មារជំនួសវិញ។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយបន្លែជា root ផ្លែប៉ោមនិងព័ត៌មានជំនួយនៃការចំអិន lemon ភ្លឺវាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បី kugels ដំឡូងធ្ងន់។
05 នៃ 12
ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោផ្អែមល្ហុងខ្វង (គែ)Carrot Kugel ។ © Miri Rotkovitz ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំនិងភ្លឺជាមួយ zest lemon នេះ ទឹកឃ្មុំ ដោយឥតគិតថ្លៃ ទឹកឃ្មុំផ្អែម Carrot Kugel គឺដូចនំការ៉ុកប៉ុន្តែនៅតែអាចរក្សាខ្លួនវាថាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់តំលៃ savory ។ ស៊ុតពណ៌ស whipped ពន្លឿនវាយនភាពនិងធ្វើឱ្យ pudding តិចជាងនេះដូចជា kugels បន្លែជាច្រើន។ វាស្អាតណាស់ផងដែរ - គិតពិចារណាពីការដុតនំវាក្នុង ខ្ទះប៊ុនតុន សម្រាប់ឱកាសពិសេសៗ។
06 នៃ 12
Butternut Squash Kugel (Pareve)Butternut Squash Kugel ។ Miri Rotkovitz ជាមួយនឹងភាពរលោងរលោងស្រទាប់រវាង flan និងsouffléមួយនេះទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ, butle - ធុង Squash Kugel ផ្អែមទឹកដោះគោ - ថែរក្សាដើម្បីមើលទៅឆើតឆាយខណៈពេលដែលមានអារម្មណ៍ដូចម្ហូបអាហារផាសុកភាពសរុប។
07 នៃ 12
Zoodle Kugel RecipeSam Stowell / Getty Images ប្រសិនបើអ្នកបានលោតនៅលើឧបករណ៍ វេចខ្ចប់ នេះអ្នកនឹងស្រលាញ់ Zoodle Kugel Recipe ដែលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ ស្ករគ្រាប់ "Zucchini" ដ៏អស្ចារ្យ។ លោកស្រី Barbara Rolek អ្នកជំនាញម្ហូបអាហារអឺរ៉ុបខាងកើតត្រូវបានបំភ្លឺដោយចំណីអាហារស្រស់ស្អាតនិងឱសថស្រស់ៗហើយនាងថែមទាំងបានណែនាំពីការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្លាសវៃមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតរូបមន្តស្ករគ្រាប់ដោយឥតគិតថ្លៃនិង / ឬកូស័រសម្រាប់បុណ្យរំលង។
08 នៃ 12
Yerushalmi Kugel Recipe (Pareve)Yerushalmi Kugel ។ Miri Rotkovitz បានធ្វើឡើងជាមួយស្ករនិង caramelized គ្រឿងទេសជាមួយម្រេចខ្មៅរូបមន្តនេះត្រូវបានគេនាំយកទៅទីក្រុងនៃក្រុងយេរូសាឡឹមដោយជនជាតិភាគតិចជ្វីហ្វខាងកើត Hasidic នៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបីហេតុ Kugel Yerushalmi ឈ្មោះ។ ការធ្វើឱ្យ caramel អាចជាល្បិចកល, ប៉ុន្តែការទូទាត់គឺជា kugel ឆ្ងាញ់តែមួយគត់ដែលនៅតែមានការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលនៅថ្ងៃនេះ។
09 នៃ 12
ប៉ាតាស្ទុកគីលក្លេលបុរាណ (ប៉ាវ៉េល)Karen / Flickr / CC BY 2.0 រូបមន្ត បែបបុរាណរបស់ Potato Kugel នេះគឺជាកំណែសំណព្វនៃថ្ងៃបុណ្យ Shabbat និងសំណព្វរបស់ Giora Shimoni ។ ដេញថ្លៃនៅលើខាងក្នុង, crispy នៅលើខាងក្រៅ, វាធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់មាន់ roastet ឬ brisket ។
10 នៃ 12
ផ្កាខាត់ណាខូលីកូលផ្កាខាត់ណាខូលីកូល។ Miri Rotkovitz ផ្កា កុលាបពណ៌ខៀវនេះមានលក្ខណៈងាយស្រួលក្នុងការដាក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកទំនងជាមាននៅលើដៃ។ ការប្រើប្រូខូខូលីបង្កកកាត់បន្ថយការងារត្រៀមរៀបចំ ស៊ុតនិង mayonnaise ខ្ចីវាយនភាពរលូនទៅគំនិតនិងម្ហូបបង្កើនខ្ទឹម។
11 នៃ 12
នំប៉័ងអ៉ីលូល Kugelប្រសិនបើអ្នកមិនមានមីកញ្ចប់ទេ Farfalle ធ្វើការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងគុយទាវនេះ។ © Miri Rotkovitz នំប៉័ងទឹកដោះគោដោយមិនគិតថ្លៃរបស់ជីអូសាស៊ី មីម៉ូនីធ្វើម្ហូប ដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬថ្ងៃឈប់សំរាក។ spinach ស្រស់និងច្រើននៃ onions បន្ថែម homey មួយដែលមានអារម្មណ៍ល្អទៅ kugel នេះ; រសជាតិសាមញ្ញធ្វើឱ្យវាបំពេញបានល្អគ្រប់ប្រភេទ។ ធ្វើអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ? បន្ថែម Feta, ឈីពពែឬឈីសរឹងដែលសំណព្វរបស់អ្នកត្រូវបានលាយជាមួយមីកញ្ចប់មុនពេលដុត។
12 នៃ 12
Vegan Sweet Potato ផ្លែប៉ោម Kugel បង្កាន់ដៃ (Pareve, បុណ្យចម្លង)ដំឡូងផ្អែមផ្លែប៉ោម Kugel ។ អាហារដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនេះ គឺគ្មានស៊ុតគ្មានទឹកដោះគោនិងគ្មានគ្រាប់ពូជ។ វាក៏ជា kosher-for-Passover ផងដែរ។ វាមានដំឡូងជ្វាផ្លែប៉ោមនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្អែមជាមួយ Walnut ឆ្អិនប្រសិនបើអ្នកចង់។