នំឈីសមីសូឃីល

ស្ករគ្រាប់ក្លឹបក្មេងលេងនេះគឺជានំប៉័ងចាស់ដែលបង្កើតឡើងដោយ ពពួកសត្វព្រៃចាស់ៗ ជាច្រើនជាមួយនឹងពិភពលោកថ្មីនៃពោតក្រឡុក។ វាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយឬដាក់ម្ហូបអាហារពេលព្រឹក Yom-Kippur បំរើជាមួយ bagels, lox និងការរីករាលដាល ។ វាក៏មានលក្ខណពិសេសផងដែរក្នុងរយៈពេលប្រាំបួនថ្ងៃនៅពេលដែលអ្នកគ្រប់គ្រងបន្លែឬនៅលើ Shavuot ឬ Hanukkah នៅពេលដែលមានប្រពៃណីមួយដើម្បីបរិភោគអាហារទឹកដោះគោ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 16 អោន / 400 ក្រាមមីកញ្ចប់
• 1/2 ដំបង / 50 ក្រាមប៊ឺបានរលាយ
• 16 អោន / 500 ក្រាមឈីក្រុមគ្រួសារ
• 16 អោន / 500 ក្រាម Cream sour ឬឈីសពណ៌សអ៊ីស្រាអែល ( gvina levana )
• 4 ស៊ុតធំវាយដំស្រាល
• 3/4 ស្ករពែង (បែងចែក)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ពែងផៃពោត 1/2 ពុះកំទេច
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិន
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ពែងមាសស្រស់ (សម្រាប់ភាពផ្អែមឆ្ងាញ់បន្ថែម) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។ ប៊ឺតចង្ក្រានដែលមានទំហំ 9 អ៊ីង 13 អ៊ិញដែលមានជម្រៅ 2 អ៊ីញ។
2. នាំយកទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ បន្ថែមគុយទាវនិងចម្អិនតាមទិសដៅកញ្ចប់រហូតដល់អាល់ដេងប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ បង្ហូរនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
3. ដាក់មីក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡា, ឈីក្រុមឈីស, ក្រូចឆ្មាឬលាវវីវ៉ាណា, ស៊ុត, វ៉ានីឡានិង 1/2 ពែងនៃស្ករ (និងបន្លែ, ប្រសិនបើអ្នកប្រើជម្រើសនោះ) ។ លាយល្អ។

1. ចាក់រុយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងនៅលើដំបូល។
2. នៅក្នុងចានមធ្យមលាយពោតផូលីណាននិងស្ករ 1/4 ពែង។ លាយល្បាយម្សៅពោតរាបស្មើលើកំពូលនៃល្បាយមី។
3. ដុតនំ kugel, ដែលបានរកឃើញនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 45 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់វាត្រូវបានកំណត់ខាងលើគឺពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោតហើយអ្នកសាកល្បងដាក់នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។

ធ្វើវាជាអាហារ

មនុស្សជាច្រើនគិតពី kugel ថាជាម្ហូបមួយចំហៀងប៉ុន្តែវាធ្វើការទាំងស្រុងនៅចំកណ្តាលនៃ អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (ក៏ស្គាល់ថា brinner) ។

• ចាប់ផ្តើមជាមួយស៊ុប។ ទទួលបានបន្លែរបស់អ្នកជាមួយចាន សាច់គោអាំងផ្លែប៉ោមនិងស៊ុប celery ឬ ស៊ុបសាឡាត់ហ្សូឆិនី ។
• ជាមួយនឹង kugel បម្រើ salad មួយដូចជា salad ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរជាមួយឈីពពែនិង arugula ឬ salad romaine ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតប៉េងប៉ោះនិង feta ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចរំលងឈីសនៅលើ salad ណាមួយបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថា kugel មានរួចទៅហើយច្រើន។
• បើសិនជាស្ករពោតក្រអូបដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែមនិងមិនសូវជាបង្អែមសម្រាប់អ្នកនោះទេអ្នកត្រូវញុំាផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើរីឆារីដែល ជាផ្លែឈើស្រស់ៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	618
ជាតិខ្លាញ់សរុប	34 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	174 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	698 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	62 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )