Giora Shimoni និយាយថា "ស៊ុបសាជីស៊ីនីនេះជាអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ" ។ "ហើយវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ក្នុងការរៀបចំ: គ្រាន់តែលាងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងស្ករគ្រាប់បន្ថែមទឹកនិងគ្រឿងទេសស៊ីម៉េលនិងនំប៉័ង។ " វីតាមីន Zucchini នេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនកំដៅឬត្រជាក់យើងចូលចិត្តញុំាវាក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយប់ថ្ងៃសុក្រនិងត្រជាក់សម្រាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃសៅរ៍, ខណៈពេលដែលកូនរបស់ខ្ញុំចូលចិត្ត dunk ឈុត របស់ពួកគេចូលទៅក្នុងស៊ុប។ "
ការផ្តល់យោបល់អំពីការបម្រើរបស់ Giora: បម្រើជាមួយ croutons, គ្រាប់ស៊ុបឬស្រស់នំបុ័ងក្រអូម។
កំណត់ត្រាសាកល្បងមីស៊ីនិងការណែនាំ:
- រូបមន្តដើមរបស់ Shimoni បានអំពាវនាវឱ្យមានទឹក 5 ទៅ 6 ពែងរួមទាំងម្សៅស៊ុបមាន់ 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រា។ ខ្ញុំចូលចិត្តជៀសវាង MSG និងគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតដែលបានរកឃើញនៅក្នុងល្បាយស៊ុបភាគច្រើនបំផុតនិងជ្រើសរើសយកស្តុកបន្លែដែលបានរៀបចំជំនួសវិញ។ (ស្រមៃមើលអាហារដែលគ្មានសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បានស៊ុបត្រសក់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ )
- ផ្លែល្ហុងធំ ៗ ច្រើនតែមានជាតិទឹកនិងរសជាតិតិចជាងរសជាតិតូចៗ។ ប្រសិនបើ Zacchini ងងុយគេងចាកចេញពីអ្នកជាមួយស៊ុប bland មួយរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយឱសថបន្ថែមឬល្បាយគ្រឿងទេសសំណព្វ។ ម្សៅមីល្លីឬឃីរីស្រស់ទាំងពីរដំណើរការបានល្អ។
កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 3 ស្លាបព្រា
- 3 onions មធ្យម (peeled និង chopped)
- cloves ខ្ទឹម 5 (ហាន់)
- 3 ផោន / 1400 ក្រាម zucchini (ប្រហែល 7 ទៅ 8 មធ្យម zucchini, តុបតែងនិង chopped)
- ស្លឹកចំការទំពាំងបាយជូរ 1 ពែង (ស្រស់ស្អាតស្រស់)
- 4-5 ពែងស្តុកបន្លែ
- អំបិលសមុទ្រឬកូសូសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- parsley ស្ងួតទៅនឹងរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: blends គ្រឿងទេសសំណព្វផ្សេងទៀត (ម្សៅ curry, ras el hanout, ល)
- garnish ស្រេចចិត្ត: ឱសថស្រស់ (basil, dill, chives ជាដើម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅកន្លែងស្តុកទុកដាក់កំដៅមធ្យមកំដៅប្រេង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសនិងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់និងស្រអាប់ប្រហែល 5 នាទី។
បន្ថែមការចម្អិនឆ្អិនវស្សានិងឆ្អិន ៗ រហូតដល់បន្តិចបន្តបន្ទាប់ប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។
3. បន្ថែមសាឡី, 4 ពែងនៃភាគហ៊ុននិង parsley ស្ងួត។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំគ្របដណ្តប់ផ្នែកខ្លះរហូតដល់ស្ករឆ្អិនត្រូវបានលាយល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងសម្អាតប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី។
4. ប្រើម៉ាស៊ីនលាយជ្រមុជទឹកដើម្បីបន្សុទ្ធស៊ុបរហូតដល់រលូន។ ប្រសិនបើស៊ុបគឺក្រាស់ពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក, ស្តើងជាមួយនឹងភាគហ៊ុនបន្ថែមទៀតដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលសមុទ្រឬកូសឺរម្រេចនិងការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសដែលពេញនិយមប្រសិនបើចង់បាន។ រុំចូលទៅក្នុងចាននិងគ្រឿងក្រអូបជាមួយឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 97 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 236 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |