ស៊ុបពោតនិងបង្គានេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបង្គាស្រស់ប៉េងប៉ោះនិងពោត។ វាជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយដោយជំនួសទឹកដោះគោ អាហារសមុទ្រ ។ ពោតនិងពោតធ្វើឱ្យក្រឡុកធ្វើឱ្យស៊ុបជាការរៀបចំងាយស្រួល។
ស៊ុបចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមដ៏សាមញ្ញនិងប្រើបង្គាស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបង្គាទឹកកកបន្ថយវានៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបន្ថែមស៊ុប។ Ro-Tel ប៉េងប៉ោះបន្ថែមកំដៅប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេស jalapeno កំប៉ុងស្រស់ឬកំប៉ុងឬម្ទេសឈីលីដែលមានពណ៌បៃតងស្រាល ៗ ជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនស្អុយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ប្រេងបន្លែពែង
- 6 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 2 onions មធ្យម, chopped
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 កែវប៉េងប៉ោះផ្អែមល្ហុងល្មម 1 មីល្លីមគ្មានម្សៅនិងកំប៉ុង (ឬពីរកំប៉ុង 14.5 អុិនឈ៍)
- 1/2 អាចប៉េងប៉ោះបានប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង)
- 2 កំប៉ុង (ប្រមាណជា 15 អោនរៀងរាល់)
- ពោតបែបក្រែម
- 2 កំប៉ុង (12 ទៅ 15 អោនជារៀងរាល់) ពោតខឺណែលទាំងមូល
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 មីលីលីត្រសូដ្យូមទាបឬគ្មានខ្លាញ់
- 2 ផោន
- បង្គា (និយមថ្មី)
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចង្ក្រានធំឬស្តុកប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅនិងចំអិន, stirring, រហូតដល់ roux គឺ ពណ៌ត្នោតខ្ចី ។
- ដាក់លាយប្រេងនិងម្សៅក្នុងចង្ក្រានធំឬ ស្តុក ។ កូរឱ្យលើសពីកំដៅទាបរហូតទាល់តែក្រហមគឺពណ៌ត្នោតខ្ចី។ កុំឱ្យវាងងឹតពេក។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងចម្អិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ stewed, ប៉េងប៉ោះ Ro-Tel, រចនាប័ទ្មក្រែមនិងពោតខឺណែលទាំងមូល, និងទំពាំងបាយជូរ; ចម្អិនលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 45 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាប់បង្គា។ រត់គន្លឹះតូចមួយកាំបិតមុតស្រួចនៅខាងក្រោយបង្គាមួយហើយយកចេញពីសរសៃឈាមខ្មៅងងឹត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយបង្គាដែលនៅសល់។ លាងជម្រះបង្គាជាមួយទឹកត្រជាក់។
- បន្ថែមបង្គាទៅល្បាយស៊ុបនិងបន្តលាយប្រហែល 10 នាទីទៀត។
- រដូវស៊ុបជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីរសជាតិ។ បំរើក្តៅ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ប្រើប្រហែល 4 ពែងនៃគ្រាប់ពោតពោតឬក្លាសេនិងលុបចោលពោតដែលមានសណ្តែកនិងពោត។
- បន្ថែម 1 ដំឡូង russet ធំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
- បន្ថែមម្រេចកណ្តឹងក្រហមក្រហម 1/2 ពែងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែម 1/2 ពែងនៃ celery sliced ស្ដើងជាមួយនឹងគំនិតនេះ។
- លុបចោលប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមម្ស៉ៅម្ទេសមួយប៉េងប៉ោះក្តៅឬក្រូចឆ្មា 2 ស្លាបព្រាឬអប្បបរមាបើមានកំដៅ។
- កូរ 1 ឬ 2 ស្លាបព្រានៃ parsley ស្រស់ឬ cilantro ចូលទៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយបង្គា។